2012年6月28日 星期四

減肥是一家人的事





想讓你家的孩子瘦下來卻苦無妙招?
那麼從自己開始吧~

這是從一個以 80 位體重過重或是肥胖的孩子與其父母為對象的研究發現。當父母親瘦下來的時候,他們的孩子也會跟著瘦下來。父母的 BMI 每下降 1,孩子的 BMI 就會跟著下降 1/4。BMI 是簡單評估身高與體重關係的指標,計算方法是體重(kg)/身高(公尺)的平方,正常範圍是 18.5 - 24,超過 24  體重過重,超過 28 肥胖。
加州大學聖地牙哥分校(University of California - San Diego)兒科與精神病學科副教授 Kerri N. Boutelle 博士:「現在的孩子太重了!」

自從 1970 年至今,美國兒童肥胖的比率已經增加了兩倍。大約每三個美國小孩中就有一個體重過重或是肥胖,結果導致肥胖疾病以及一些本來只在成人身上才看得到的疾病現在卻從孩子身上診斷出來。
Boutelle  博士與其同僚從許多的因子中去尋找什麼方法能幫助孩子減重,什麼不行。而在眾多因子當中包含有父母的體重減少、家裡食物份量的改變、父母的教養方式,例如在行為上做些限制。
研究者們把參與的家庭分成兩組。其中一組,父母與小孩分別加入五個月一季的減重計畫,飲食改變、運動、行為改變技巧以及父母的技巧等均是計畫中的一部分。而另外一組,則只有父母參與減重計畫。
結果相當有趣,父母有沒有瘦下來是孩子沒瘦下來的唯一關連因素。

父母要一起參與

參與研究的父母們其平均 BMI 都是肥胖的程度,但不是所有的父母都是體重過重。
Boutelle 博士:「孩子會向父母看齊的。如果你自己本身不減肥,卻告訴自己的孩子得瘦下來,這樣是不公平的。」 這必須要團隊努力才能達成目標。
「以身作則。」這是 Boutelle 博士給父母們的建議。
Nazrat Mirza 是華盛頓國家兒童醫療中心(Children's National Medical Center)的兒科醫師,她表示:「這個研究結果重申父母的角色,而家庭環境的改變是才是永續的解決方法。」
研究已經證實只有以父母為減重目標才能對孩子的體重有顯著的影響。「父母親瘦下來,孩子也會跟著瘦下來的。孩子都是以父母為榜樣學習成長過來的,他們買什麼樣的食物、平常做哪些活動等。而這正是需要被改變的地方。」
下次在你對孩子說怎麼不減肥的時候,請先照一下鏡子,如果發現自己很有份量,就別著指責孩子,跟著孩子一起努力,改變自己的生活習慣吧。不管你願不願意相信,孩子確實是看子父母的背影長大的。

2012年6月15日 星期五

痛風,動物來源的普林影響比較大





一項新的研究調查發現從食物中攝取普林(Purine)量最多的人,痛風發作的風險會比攝取最少的人增加將近五倍之多。
肝臟、內臟、野味,沙丁魚,貽貝,鳳尾魚,鯡魚和啤酒等食物的普林含量都很高。 紅肉、肌肉、魚、蘆筍,蘑菇,豌豆,蠶豆,扁豆,菜花和菠菜等則是含量適中的食物。所謂的高普林的食物是只每 100 公克普林含量在 150 ~ 1,000 毫克之間的食物。 
雖然我們大多有飲食普林太多是經常痛風發作的風險,不過這是第一個探究與量化其關聯的大型研究。
痛風是一種關節炎,而根據美國風濕病學院(American College of Rheumatology,ACR)的資料,目前約有三百萬的美國人為痛風所苦。 普林在體內分解後會變成尿酸,在體內所有的組織與許多食物都含有這種物質,一般來說血中尿酸濃度高者痛風的風險也較高,但並非絕對。
第一次痛風發作出現在腳大拇趾是滿常見的,這時候大拇趾會變紅、腫、熱而且還會很痛。體重過重或是喝太多酒或是吃太多高普林食物的男性是罹患痛風的高風險族群,至於女性,在更年期以前有雌激素的保護,所以較不容易罹患痛風。

普林攝取與痛風發作

這篇研究發表於 Annals of the Rheumatic Diseases 期刊上,科學家們 追蹤 633 位痛風患者,並線上監控他們的健康狀況一年。3/4 的參與者是男性,平均年齡是 54 歲。
在研究期間,每個人都會被要求提供他們任何痛風發作的資訊,包括在發作前兩天內任何可能潛在的起因、飲食 、症狀還有服用什麼藥物來控制疾病。
做為對照,參與者們也得的提供平時痛風沒有發作的相關資訊。普林含量多的飲食物相對來說可能比較快引起痛風發作,研究者們發現吃完高含量食物後兩天內是發作的高峰期。
此外不同來源的普林對痛風的影響可能也不一樣,研究發現來動物來源引起痛風發作的機率遠比植物來源的高。因此避免或是減少普林含量高的食物攝取,特別是動物來源的,這麼做或許有助於減少痛風經常發做的風險。

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