2011年12月30日 星期五

早餐吃得豐盛 減重不易復胖

2011年12月29日 星期四

懷孕時抽煙會傷害胎兒的血管



如果女性在懷孕前還沒有足夠的理由戒菸的話,現在有了!新研究證實懷孕期間抽煙可能會傷害她們孩子的血管。

荷蘭科學家募集 250 位以上的兒童,在這些孩子們四週大時測量他們的身高體重以及肺部功能。而他們的父母同時完成包涵懷孕期間吸煙情形的問卷。

當這些孩子 5 歲時,研究者們以超音波測量他們頸動脈的厚度與彈性。頸動脈是在頸部的大血管,能供應大腦血液。

和懷孕期間不吸煙的母親相比,母親在懷孕期間抽煙的孩子,5 歲時頸動脈的厚度多了 19 微米;而彈性也差了 15%。

當孩子還待在子宮時,如果父母都抽煙的話,孩子頸動脈的厚度會增加 28 微米,且彈性差 21%。這些變化可能意味著血管受損,並可能影響到它們的功能。

科學家並未發現在懷孕期間如果只有父親吸煙會,或如果母親在分娩後才開始抽煙的任何影響。

吸煙,懷孕期間 vs 懷孕期結束後

荷蘭烏得勒支大學醫學中心(University Medical Center, Utrecht)臨床流行病學助理教授 Cuno Uiterwaal 博士:「我們所面臨的挑戰證實真的在懷孕中吸煙。從研究結果中,我們認為懷孕期間抽煙確實是一個獨立的影響因子,儘管我們都知道現在的生活環境下,孩子們很容易暴露於二手煙。」

Uiterwaal 博士說:「懷孕期抽煙對母親有許多不好的影響,對孩子亦然。我們的發現或許會產生另一個爭議 --- 在懷孕期戒菸就好。許多女性只要在懷孕時儘快戒菸,而不是一直戒菸。」

美國成年人抽煙的比例將近 1/5,從兒童生化檢查的證據發現過半數以上暴露於二手煙的環境,而到目前為止我們還不知道暴露在多少濃度底下才是安全。

不論如何,這個研究提供一個戒菸的有力證據,特別是對於家中有幼童或是計畫生小孩的家庭來說更顯得重要。

(按圖放大)

2011年12月28日 星期三

改善老花眼











2011年12月25日 星期日

幼兒枕頭髒過廁所板



一項調查發現,一些幼兒經常接觸的家居物品,如餐、玩具、幼兒枕頭等,含菌量高達每4平方吋最少200萬個,較「傳統黑點」如廁所板、電腦鍵盤更骯髒。有醫生稱,口水鼻涕等都是細菌滋生元兇,但市民清潔家居時往往偏重普遍認知的黑點,令細菌滋生。另傳染病科醫生認為,最理想是1至2日更換枕頭袋一次,玩具應每天抹乾淨。

香港兒童健康基金與清潔用品品牌高樂氏早前訪問了228名家長對家居清潔的了解程度,並家訪了其中20個家庭,檢測20個家居位置及物件的含菌量。經測試發現,約七成家居位置或物件,細菌值達4.5以上,即代表每4平方吋含約200萬個細菌。

雪櫃門菌量僅次渠口

細菌量偏高項目中,不少是兒童經常接觸的物件,如雪櫃門細菌值達4.9(即菌量遠多於200萬個),僅次於渠口,而餐、遙控器和玩具,細菌值4.6,幼兒枕頭細菌值4.5,細菌值「看齊」垃圾桶,甚至比含菌量少於200萬個的梳化、電腦鍵盤(4.4)和廁所板(4.3)骯髒。

兒童接觸物品含菌量高,但調查同時顯示家長忽視相關物品清潔。僅約兩成家長表示,每周會頻密清潔雪櫃門、幼兒枕頭等三次以上。相比之下,逾七成人表示,會頻密清潔餐、廁所板、地板,約五成人會頻密清潔垃圾桶及梳化等,顯示受訪家庭較關注普遍有明顯衛生問題的家居位置或物件。調查亦顯示,普遍家長誤以為餐、枕頭、玩具等含菌量低。

醫生:奶口水鼻涕易生細菌

傳染病專科醫生勞永樂亦指出,奶及口水鼻涕等分泌物最易滋生細菌,「幼兒枕頭又有口水又嘔奶,自然有很多菌」。他補充,皮膚表面亦有很多細菌,但可靠抗體抵消,而死物上細菌不會自動消除,當兒童患病時抵抗力較低,便特別容易感染病毒。他認為最理想是1至2日更換枕頭袋一次,玩具更應每天抹乾淨。

基金信託人兼兒科專科醫生歐陽卓倫強調,含細菌量不等於含病菌量,人體皮膚亦黏有細菌,市民毋須過慮。但他提醒,測試顯示市民對細菌黑點存在誤解,例如以為餐必然乾淨,因此忽略清潔而導致細菌滋生及積聚,增加感染流感或腸病毒的風險。

2011年12月24日 星期六

換尿片小貼士





2011年12月22日 星期四

2012十二星座運程



山羊座(22.12-19.01)

整體:過去的一兩年,你已經經歷了不少挑戰和變化,而今年對你來說,更可以說是翻天覆地的一年。人生各方面都會出現轉變,無論是你的人生態度、人生觀、如何看待這個世界,以至生活上各個層面,都會出現很多變化,將你舊有模式和架構拆掉再重建。喜歡安穩的你,如果之前一直抗拒着轉變,今年情況會更為嚴重,挑戰會更為強大。對於自己的形象面貌也想變一變,以迎接嶄新的自己。在改變的過程中,雖然會有點痛苦及恐懼,但之後你會發現是值得的。
愛情:愛情方面,在上半年,得到吉星木星的眷顧,桃花頗為旺盛,機會多多。平日的你就算比較嚴肅低調,今年也會變得較為輕巧活潑,懂得享樂,不再那麼緊繃。所以也較容易吸引到新的對象,去發展感情。那單身的,自然要多加把握,盡量去認識不同的人。至於已有另一半的,就算拍拖已有一些時間,甚至覺得平淡,也可以重拾一些熱情和樂趣。不妨安排多些特別的拍拖節目,給大家多些相處時間,一起享受生活,讓感情再進一步。
事業:事業方面,由於木星會在下半年一直停留在你的工作宮,會帶給你很多的幹勁和動力,在工作上拼搏。如果你有甚麼事業計劃、鴻圖大計,有甚麼目標想達到,好應該趁下半年的時間,專心一意的去做,成功的機會自然大增。當然,工作量會增加,壓力自然會隨之到來,而你也需要背負更多無形的責任,但你的整體地位會有提昇的機會,得到上司的讚賞,亦能在自己的領域中成為獨當一面的強人。這一年主要還是耕耘期,你付出了多少,就決定了日後你有多少果實。想日後有更佳的收成,今年一定要加倍努力。
學習:一向較為踏實、理智的你,今年在學習方面,不妨嘗試一些講直覺、感覺的東西,例如攝影、手工藝、樂器、舞蹈等,開發這方面的興趣和潛能。而學生們,則要小心讀書時常發白日夢,無法集中精神。
金錢:之前的財務狀況有點混亂,今年要花些時間去重整,但之後會逐漸回復安穩。今年家庭開支上會有較多突如其來的開支,甚至可能為着搬屋、裝修、買房子之類而支出一大筆。所以不妨先多作儲備去應付這些開支。
溫馨提示:仍然受着冥王星影響,山羊座必須面對很多內心的恐懼。你可能害怕改變、不想放下某些人和事、不願意改變舊有的模式。但想深一層,其實沒甚麼可怕,只要你肯勇於踏前一步,接受轉變,就會發現很多有趣的東西。

水瓶座(20.01-18.02)

整體:水瓶座一向都比較獨立,喜歡有自己的空間,跟家庭的連繫不是很深。不過今年倒是一個跟家庭增加連結的時候,所以不妨多花一點時間跟家人聚會,增加彼此的溝通,你會發覺有一番新的感受和喜悅; 又或你可能想自己組織家庭,發現自己不再是那麼我行我素,反而學會了顧及其他人的感受。
愛情:上半年的愛情運比較平淡,下半年則會慢慢熱熾起來。你會有更多的機會去認識不同的朋友,特別可以從一些跟學習有關的活動、相關的場所,碰上志趣相投的對象。大家會因為很聊得來,很能夠交流而互相吸引。而今年受到日月食的影響,對於愛情會有新的看法和體會,亦會減少過往的一些執着。而對於那些交往中的人,今年你體會得更清楚,那麼大家是否可以繼續發展下去,或應往哪個方向走,你會有更佳的決定。
事業:今年先要集中於增加自己的實力,例如對工作上的專業知識,跟同事是否可以相處得更好,又或可否提升自己的管理才能。因為到了年尾,真正的挑戰會到來,上司對你的要求會增加,要你把事情做得更完美; 亦會要你擔當更重要的工作,或負上更大的責任。所以如果你事前沒有準備好,就會相當吃力。最好利用大半年的時間去充實自己,以應付年底以至再下一年的工作。
學習:好奇心滿載的你,今年更是可以學習一些新奇的東西,一些你從來未接觸過,甚至你覺得較為冷門的事。而學生們亦可以多發揮你的創意、獨特的見解,會帶來更多的收穫。不過,如果腦袋有太多的想法,要面對考試溫書時,倒是很難靜下來,這方面要多加注意。
金錢:一向冷靜、頭腦清晰的你,小心今年在理財方面會變得輕率,花錢也沒甚麼預算,對金錢彷彿沒甚麼概念似的,很容易弄致支出大增或失控。所以最好培養出記帳的習慣,把收入、支出、錢花在哪裏等等一一記下,以幫助自己好好理財。
溫馨提示:水瓶座表面很冷靜,但你會感覺到,內心其實有很多情緒在翻滾。與其壓抑自己的感覺,不如跟內心的情緒好好對話。給予他們適當的渠道宣洩出來,學習了解自己內心深處,有助你提升身心健康。

雙魚座(19.02-20.03)

整體:隨着你的守護星海王星進入雙魚座,你更能夠發揮你的雙魚特性,例如你的同理心、幫助別人的熱誠,因為你總是能夠感覺到他人的需要,亦不會帶批評的眼光去看待別人,別人都可以感到你的大愛精神。這亦有助你的人際關係,其他人都會喜歡你這種善良及無私的精神。不過,亦要小心,因為變得更為敏感,有時別人沒做過甚麼,或只是講吓笑,你都覺得受到傷害,其實只是自己太過敏感、想得太多。這方面要多加注意,否則老是覺得自己是受害者,也很辛苦的。
愛情:愛情方面,你彷彿是透過粉紅色的鏡片看世界,會有過高或不切實際的期望,把事情想得太美好,現實根本沒可能會是那樣,如果一直帶着過高的期望,那你注定也會失望,所以緊記要腳踏實地,要實際一點。另外,亦有機會被別人的甜言蜜語所迷惑,或遇上一些玩弄感情的人,所以就算很渴望戀愛,也請保持清醒,對對方慢慢觀察,看清楚對方才發展。
如果你已有伴侶,可以多安排一些浪漫的節目,有助大家感情更為密切。你亦更能夠打開心扉,將心底話跟對方訴說,減少彼此的隔膜。不過,也要小心,你很容易會為了對方而迷失了自己,愛情是雙方面對等的,不要為了討好他而扭曲自己。
事業:事業上受到日月食的影響,會有頗多的變化。或許你不想繼續停留在現在的階段,覺得再沒有甚麼好發展,想作新嘗試,尋求突破。所以可以先想清楚自己有甚麼新的方向和目標,然後去轉工,甚至轉換行業,以至創業也可以。就算你留在現職,也可能要擔當不同的任務,要你去適應,面對新的挑戰。公司中也會有不同的管理層,或你要應付新的上司,需要時間去適應,跟他好好合作。
學習:總是覺得自己的知識不足,想豐富自己的腦袋、擴闊自己的眼界。學生們對於學習會更為有興趣,自然容易帶來好成績。而在職人士,也可以多去學習,不一定跟事業有關的,就算只是一些興趣,也可以多去嘗試。
金錢:財政方面會變得較不穩定,會有突如其來的收入,但也有意料不到的開支,常常殺你一個措手不及。所以平日最好多作儲蓄,以應付一些緊急狀況。另外,你也可以去找一些兼職,開拓新的財源,會有意外收穫。
溫馨提示:無論在工作、愛情、以至一般的人際關係,良善的你常常為人設想,但也記得要顧及自己的需要,不要過度的委屈自己去滿足他人。要把自己的需要放在優先位置,好好愛惜自己。

白羊座(21.3-19.04)

整體:這是變化多端的一年,你自己渴望着新的開始,過一些跟以往不一樣的生活,希望人生可以變得更刺激。你可能想要一個新的形象,去展現新的自己; 你的待人處事態度、對這個世界的看法,以至對自己接下來想走的路,都會變得截然不同。當然轉變過程會有些不安感,但只要你承認自己想要有個新開始的渴望,勇於迎接挑戰,一番新景象將會等待着你。
愛情:承接着2011年,在新一年你和他仍是要面對一些考驗,大家之間的問題,都擺在面前了,有沒有誠意和決心去解決?如果你們不去面對,便會有分手的危機。有心的話,就好好跟對方談一談,這次的考驗,就是要看你們的愛有多堅定。如果你們能通過考驗,到了年尾,感情會變得更穩陣深厚,大家之間的責任感也重了,會給對方更多的安全感。
單身的,可能都會出現不穩的狀態。一方面你愛新鮮,又容易動情,所以很容易就會喜歡上一個人,或暗戀對方,但當一段感情有機會發展時,可能你又害怕失去自由而不敢再行前一步,於是感情容易變得無疾而終,又或只是拍散拖,又或停留在暗戀、單戀的狀態。
事業:你的事業受到冥王星的影響,會出現相當大的變動,會先經歷一些事業危機,像外在環境或公司的內部變動,讓你的工作變得很不安穩,感覺上是掉進黑暗之中。不過,有危才有機,就算你失去了工作,或現在的工作做得很不開心,但這也給你新的機會去作出改變,你會有機會轉崗位、轉工、甚至轉行,在工作上會有嶄新的嘗試,在事業上開展新的一頁。
學習:下半年,代表幸運和成長的木星進駐你的學習宮,給予你不少學習的機會,學生們對讀書更有熱誠,想學的東西更多。就算是在職人士,也可在下半年多作進修,不但對你個人有所益處,對將來的發展也會有幫助。
金錢:在上半年,吉星仍留在的金錢宮,在金錢上會變得幸運,會有很多機會賺錢,不過,也要小心在理財方面太輕率,賺得來花得去,到頭來還是沒有錢剩,所以可要做好儲蓄理財計劃,守住金錢,否則仍是很容易出現赤字。
溫馨提示:本年的重點是接受改變,當中可能會有很多不安的情緒,給自己一些空間去面對這些不安,坦白承認自己其實是有所害怕。當你把這些部分清洗掉後,自可以勇往直前了。

金牛座(20.04-20.05)

整體:上半年吉星木星仍然在金牛座,如你在2011年下半年,覺得自己發展、任何計劃的進展有點緩慢或停滯,到了2012年開始,情況會漸得到改善。而你可要好好把握上半年的時機,去開展你的計劃,因此時段做事易有貴人幫助,亦會特別順利,連心情也會好起來,人看來也更為容光煥發。好好把握這個機會,讓自己再上一層樓。
愛情:得到木星的祝福,所以你會特別開心,懂得放輕鬆,人也自然特別有吸引力。特別是在上半年的時候,你會有很多吃喝玩樂的機會,從中可以認識到不同圈子類型的朋友,可要好好把握這些機會,結識新對象。不過也要小心,別因為太過渴望要拍拖而放下你的原則,稍一不慎,很容易就會被那些博取你同情心、利用你良善的心的人所誤導。而到了年尾,你會容易遇到一些較為成熟穩重的對象,不過稍欠浪漫,但如果你只想要穩定的關係,那還是可以考慮的。
事業:工作方面,會是壓力頗大的一年,要背負很多重擔、責任,不過對於勤奮、有毅力的你來說,應該可以應付得到。而且,通過這些磨練和考驗,你對於自己的工作,會累積到更多的知識和技能,工多藝熟,會有良好的進步。另外,你成熟的表現,亦會得到他人的肯定,同事們也會佩服你。今年也是讓你去展現個人獨特之處,發揮個人才華的時候,工作上也要獨立一點,不能過度依賴。你得向其他人證明你是與別不同的。
學習:學習方面倒是有很重要的變化,可能對於你一直以來進修、學習中的科目,不再感到興趣,又或對於其他的東西,有更強烈的學習意欲。所以今年你可能會想轉科、轉方向。無論如何,只要立定決心,認清自己的方向,就不必恐懼,積極地去發展吧。
金錢:金錢方面,今年的衝擊和變化特別多,可能會有很多預料不到的開支,所以在理財上要加倍的謹慎,多作儲蓄,以備不時之需。而且在收入和投資方面也傾向不穩定,所以最好重整你的財務計劃,採取較保守穩健的態度,以幫助自己過度不穩定的時期。
溫馨提示:今年上半年是發展期,下半年則趨向平淡,所以要懂得把握時機,有甚麼重要的事情,都在上半年去做會較好。

雙子座(21.05-20.06)

整體:今年一連串的日月蝕都對你有深遠的影響,特別是在你自我和伴侶關係方面,都會一直在改變,將舊有、不適合的東西清走,然後帶來新的東西。你甚至在待人處事的態度上、以至外表打扮方面,都會作出改變,帶來一個煥然一新的自己。
愛情:今年的日蝕月蝕,都發生在你的命宮及伴侶宮,也就是說,你在愛情、伴侶關係中,將會面對很多的轉變。單身的,會有認識新對象,發展新戀情的機會,而你所認識的人,或這一段關係的模式,會跟過去的完全不一樣。不過在最初的發展過程當中,難免會有較多不確定和曖昧不清的情況,你必須很有耐性讓事情慢慢發展,不能心急。
而已有伴侶的,今年可說是一個很重要的轉捩點。如果你們一直有問題存在,今年必須去面對,如果覺得對方還是不適合,也是時候要結束這段感情。不過,如果你們能夠渡過今年的風浪,確定對彼此的感情,反而可以考慮結婚,步入新的階段。
事業:受到海王星的影響,如果你是從事一些跟藝術創作、治療、船務、電影、設計、音樂有關的工作,今年的運勢會比較好,發展會比其他行業更為理想。不過你要小心在事業上變得過度理想化,想得太美好,不切實際,只顧做夢,卻往往會變成焦點不夠集中,所以要提醒自己要鎖定目標,不要過分心多。另外,也要小心在事業上,很容易成為受害者,例如被是非小人傷害,又或被人給你黑鑊、把問題推卸給你,對你的名譽地位有所損害。所以遇上這類問題,一定要站出來維護自己,不要怕事,否則會對自己的事業發展帶來不良影響。
學習:雙子座本來就是重視學習、好奇心很旺盛的,今年想學習的意欲更為強烈,特別是下半年的時候,很多東西想試想學。不過注意可能因為太多心,也容易心散,倒頭來好像上了很多課,但真正學懂和吸收到的反而很少。要學習就要學得專注一點。
金錢:今年在投資方面,繼續受到冥王星的影響,風險會特別多,更要小心會作錯誤的投資而損失慘重,所以必須加倍謹慎。還有,對於稅項、債務、信用咭相關的財務事情,會有一些問題爆發,所以必須小心處理,以免讓自己陷入危機。另外,要小心因其他人而損失金錢,所以絕不能借錢給別人,或合作投資。
溫馨提示:整體運勢雖然在下半年會漸入佳境,不過你很容易因為專注力不足、毅力不夠、想得太好而行動力低,往往讓機會白白溜走。記得要專注一點,遇到好機遇就不要輕易放棄。

巨蟹座(21.06-22.07)

整體:去年受到很多的衝擊和變化,今年應該可以稍為安定下來,去適應新的生活,收拾過去。而伴侶關係和事業仍是重點所在,難免仍是有壓力,或一些卡住的狀態,需耐心去處理。不要太過心急去突破,按着自己的步伐逐步來。
愛情:上半年,社交生活會較為熱鬧,可以認識到不少新朋友,所以單身的,認識新對象、發展新戀情的機會增加。而你認識的對象,會傾向着一些神秘感較重,但感情強烈的人。他的佔有慾會較強,喜歡拿主意。
而已有伴侶的,彼此在相處方式上,需要作出改變。檢視一下你們過去的相處模式,你是否過度依賴對方?還是過度的關注,讓別人透不過氣?又或常常抓住對方,想他按你的期望去做,但卻惹來更大的磨擦?平心靜氣去想想,甚至跟對方溝通,有助改善。
事業:今年在工作上,其實有不少新嘗試的,可讓你擴闊眼界,增加自己的經驗和知識。不過對於喜歡安定的你來說,新嘗試往往會帶來壓力,總是希望所有東西依照舊有的方法進行,而你也很用力的去抗拒轉變,就算對於現時的工作不滿,也會寧願在不愉快模式下繼續下去,都不願走另一條路。不過,要進步,就要開創新的東西。無論是工作上帶來新的挑戰,還是要轉工,在新的環境下工作,對你長遠的事業發展,都會有幫助。也只有累積新的經驗、學習新的東西,才可以再上一層樓。所以,在新一年,勇於去突破吧。
學習:感情豐富的你,今年在學習方面,不妨多試試一些較為藝術性或跟治療有關的東西,例如畫畫、音樂、設計、醫療護理、自然療法等。有助釋放你的情緒,不但是知識上的學習,學會的東西也對自己有幫助。至於學生們,則要小心讀書上有很多粗心大意的情況出現,導致考試出錯。記得打醒十二分精神。
金錢 :過去的財務壓力會減輕,之前在投資上很容易犯錯,又或錢銀上常搞得不清不楚。現在應該學乖了,可以作更精明的理財計劃和投資決定了。
溫馨提示:巨蟹很喜歡停留在過去,但整個世界一直在變,你的生活也不能一直待在舊模式中。鼓起勇氣去開展新生活,勇於作新嘗試,你會發現很多驚喜。
獅子座(23.07-22.08)
整體 :今年可說是比較平穩輕鬆的一年,只是會比較多走動,像常常有機會到外地旅行、出外公幹。或許會有點累,但仍是好玩新鮮的體驗。到了年尾,反而要特別注意家庭事宜,需要背負較多的責任,而你也要長大,學習變得更為成熟,對家庭有更多的付出。對於喜歡玩樂的你來說,是有一點困難,不過也是一個讓你成長的好機會。
愛情:愛情和社交宮都受到日月食的影響,較多變數、不穩定的情況。例如朋友圈子換了又換,跟某些朋友要疏遠,但又會認識到另外背景的人,而從中亦會認識到新的對象。
而你對於正在交往中的對象,會有更多的了解,對於身處的關係,會有更清晰的畫面。可能了解越深,知道更多真相後,你會感到失望;或看清楚一個人後,會明白那不適合自己。雖然過程有點痛苦,不過這也是一個機會去作出改變,不再停留在不適合的關係裏。
當然,如果你跟另一半在經歷了各種的考驗衝擊後,發現感情更深,則在年尾時,可以考慮計劃將來,以至組織家庭。
事業:事業是你在2012年上半年的重點所在,得到吉星木星的幫助,這一年會是你大展拳腳的一年。事業會有所擴張、發展,不但有他人幫忙,更有升職的機會,甚至你可找到心目中理想的工作,達到你事業上的夢想,整體來說,名譽地位會有所提昇。不過,既然是擴張、發展的一年,你也要有心理準備,工作量會增加,玩樂時間會少了,但換來卻是滿足感,也是值得的。
學習:學習方面,受到土星的影響,倒是會有不少壓力。學生們會發覺日常的課堂、功課、考試,都是沉重的挑戰。你自己或他人都對你有很高的要求,而且也要抱着嚴謹的態度去學習。無疑是辛苦的,不過這也是很大的動力推你做出好成績。特別是如果你要考一些專業試,今年的努力,會為你帶來美好的成果。
金錢:金錢方面不要期求不勞而獲,處理財務時亦會變得粗心大意。所以要特別小心,容易失去預算,或預期的收入,沒有按時收到,讓你周轉不靈。所以理財方面,要採取較為保守謹慎的態度。而對於財務相關的計劃及文件,一定要再三看清楚,以免受到誤導。
溫馨提示:獅子座是固定星座,在做事方面比較一成不變,習慣了怎樣做就很少去變。不過今年在工作模式、日常生活上,都要嘗試以新的方法去做、去看事情。因為舊的一套已不適用,繼續下去就只會一直碰釘子。

處女座(23.08-22.09)

整體:處女座的挑剔,不只是對別人,這一年更是常常放在自己身上。可能會懷疑自己的能力、價值,覺得自己不夠好,亦不敢去表現自己。就算有甚麼見解、想法,也只是埋在心裏,不願意說出來。所以今年重點是學習放鬆,學會去欣賞自己,也不要逼得太緊。懂得愛惜自己,才可以提升運勢。
愛情:海王星留守在你的伴侶宮,讓你享受浪漫的愛情,而你的魅力也相當強,別人總會莫名其妙的被你吸引着。不過,在沉醉於愛情的時候,人往往會變得盲目,失去理智。就算是踏實的你,也難免有盲點,看不到對方的真實性格,卻會認為他就是你的理想對象。更甚的,如果遇人不淑的話,容易會被人欺騙感情; 又或把對方想得太美好,到頭來才發覺原來只是自己的一廂情願。所以還是多提醒自己要腳踏實地一點,對於任何人,嘗試退一步,以客觀的角度去看,別把自己當作小說中的主角。亦可問問身邊的人,聽聽他們的意見,不要一意孤行。
事業:工作方面會變得更為小心和精明,過去常常出錯,到了2012年,情況會有所改善,工作效率也會增加。而到了下半年,更是事業發展的好時機,如果你在上半年相當努力,到了下半年就會見到成果,例如得到上司的賞識,有升職的機會。又或你想轉工,亦會有更多不同的機會等着你。當然,你必須在上半年的時間,準備好自己,那麼遇到好機會時,就可以將之掌握,而你的地位、聲譽也會有所提升。
學習:上半年可以多去學習,特別是一些專業、實際、跟工作有關的知識,甚至可以去考取一些資格。這樣對你下半年的事業發展更有助力。學生們亦能夠擴闊自己的眼界,能夠學習到更多的知識。亦可去學外語,認識不同地方的文化。
金錢:需要付出很大的努力去換取金錢,都是從工作中得到回報,所以不要依賴投資。如果你能夠理財有道,則可藉着今年,建立你良好的經濟基礎,積存財富,讓財務變得更穩健。
溫馨提示:當你發覺自己又陷入自我批評的情況,嘗試寫下自己的優點,發掘自己的好處,有助你去學習欣賞自己。同時對別人也要學會包容,不要老是找毛病,反而找到別人的好處,你對自己也沒那麼苛刻了。

天秤座(23.09-22.10)

整體:在過去的一年由於土星一直在天秤座,所以你會感受到生活上各式各樣的壓力、重擔。而土星在2012年,也會繼續留守天秤,到10月才會離開。天秤座一向比較喜歡享受,做事有點懶散,而這兩年的土星考驗,則逼着你要更為勤奮、要付出一番努力才會有收穫。所以,這一年繼續咬緊身關,拿出你的決心,把事情做好,學習去肩負更多的責任,為自己負責,這樣你在待人處事上會變得更為成熟。而你這兩年的付出,在年尾時就會有良好的收穫。
愛情:今年可要抱着輕鬆的心態,不要過分的緊張執着,因為愛情上的變數頗多,感情未必穩定,所以不宜作承諾或談婚論嫁。而且戀情也可能有突如其來的變化,或有來得快去得快的情況。
如果你已有伴侶,一起時有很多樂趣,感覺相當愉快,也驚喜處處,不過也因為你對愛情仍易感到不滿足,還是想尋找「更好的」,加上你對感情總是猶豫不決,喜歡拖拖拉拉,那就很容易處於多角戀之中,這一點可要多加留意,不要為自己惹來那麼多感情煩惱。另外,記得要給伴侶多些空間,尊重彼此的生活,感情才能長久。
事業:要小心工作時很容易神不守舍,因此而導致出錯,可要打醒十二分精神,有時一個小錯誤,也可以導致嚴重後果。而且遇上問題的話,你老是想逃避,不過這不能解決問題,甚至會增加問題的嚴重性,所以還是勇於面對吧。
跟同事們之間的關係也要注意,可能有人會推卸責任,又或做錯事卻要你成為代罪羔羊,甚至在你背後說是道非,散播謠言中傷你,所以你得保護自己,不要被人利用,防人之心不可無。
學習:學生們在讀書上,會遇上一些衝擊,如果你之前抱着一些隨意的態度,這一年成績可能會響起警號,必須改變你的學習態度,才能扭轉形勢。下半年對於某些學問作持續、深入的探討,在職人士也可趁此時機去學習進修,甚至可以到外地遊學,或計劃到外地升學。
金錢:上半年投資運頗強,可以多增長財務上的知識,再去作投資,會有不錯的回報。到了10月開始,你會逐漸感到財政上的壓力,開支增加,收入也減少。所以必須謹慎地去看你的整體財務,重新規劃。
溫馨提示:這一年可說是自我提升、增進實力之年,就算過程再辛苦,也要支持下去,因為這是成長的必經階段。儲備好實力,之後才能夠有更佳的發展。

天蠍座(23-10-22.11)

整體:這一年是重整自我價值的時候,特別是過去一年,你常常覺得很多事情自己無法做好,對自己有很多批判和責備。不過,這樣繼續下去是沒有用的,不妨學習從一個新的角度去看自己,看看自己有甚麼才能?如何去充實自己?一些固有的想法,是否一直讓自己鑽牛角尖?可否用新的觀點去看事情?發掘和肯定自己的價值吧,其實屬於你的寶藏,你還有很多可以找出來的。
愛情:上半年愛情的機會相當多,可以利用這段時間去認識新朋友,不妨多跟不同的人約會,看看哪個最適合自己。加上你的魅力相當強,別人很容易被你吸引,所以單身的不必擔心,盡情的去展現自己,發放魅力吧。特別可以多從事一些藝術文化的活動,你會在相關的聚會或場所中,認識到新對象。
至於已有另一半的,感情會有所增長,你也比較能看到對方的優點,相處上也更為愉快。不過也要小心,因為這一年你比較容易動心、受到他人吸引,甚至會牽涉在一些曖昧不明的關係裏,容易造成感情煩惱。
事業:工作方面,今年會有較多變化,雖然感覺有點混亂,但可以接觸到新的東西,有新的體驗。而且在工作上,你可以有較多機會發揮你的創意及個人的獨特才華,從而得到賞識。今年特別容易有轉職、調崗位,甚至轉工的情況出現,而工作本身的性質,以至工作環境,亦會有較多變化,不會太死板。如果你想轉工或調職,甚至轉行,會是適合的時機,可以把握。
學習:天蠍座學東西從來不會滿足於表面的知識,所以今年可以找一門科目,作深入的探討,而你得到的收穫,不但是知識上的增長,你整個對人對事的觀念也會轉化,就像打開一道新的門一樣。而到了年尾,讀書上的壓力會增加,要懂得取個平衡,別把自己迫得太緊。
金錢 :今年的價值觀、金錢觀會有所轉變,這會影響到你的整體財務規劃。例如放在不同領域的支出比例會變得不一樣,某些地方你會認為不再值得花錢,某些地方更值得投資。而如果過去的一些理財方式不再適用,在新一年你會有新的一套了。
溫馨提示:天蠍座有時對於自己的一套想法、認定了的東西,會緊握不放。而今年在思想上會有不少新的刺激,新的知識、新的觀念、新的價值觀,所以要嘗試放下舊的一套,並去接受新的東西,才會有所啟發。

人馬座(23.11-21.12)

整體:今年的日月食都會影響到人馬座,會是一個徹底清洗、大翻新的一年。對於自己的人生目標、處事方式、你要走的方向、人際關係上各方面,都會有所改變。可能你對某個方向感到厭倦,或對自己有更深的了解,想往新的方向走。對於某些人,覺得道不同不相為謀,也就慢慢換過一個社交圈子。對於喜歡作新嘗試的你,這些變化倒是讓你高興,帶給你很多新鮮感。
愛情:今年你自己一直在改變,對於感情的想法變得不一樣,所以也會影響到你的感情關係。例如對於對象的選擇,你會有新的看法。過往很喜歡的類型,現在已變得不吸引。又或你對自己的認識增加後,在跟別人相處上,也會有不同的態度。
如果現時的一段關係,已經是問題重重,彼此不再適合對方,今年問題會爆發出來,讓你去看清真相,作出一個決定。如果你跟某人一直只是曖曖昧昧,或拖拖拉拉; 又或跟伴侶的關係,一直存在着很多問題而沒有得到解決,那麼,今年就是時候將之了斷。也只有斬掉不適合的,才可以開展新的戀情。
事業:今年會是頗為忙碌的一年,雖然工作增加,但其實也會帶給你滿足感和發揮的機會,所以從中也得到不少樂趣,就算是忙碌,也忙得開心。而且工作上也有不少發展空間,所以得加倍努力,做出好成績。而到了下半年時分,會有不同的合作出現,例如有新的合作伙伴、同事,大家也會有新的火花,你從不同的合作關係中,也會學到很多東西。
學習:好學的你,今年會特別着重一些個人成長,也就是說,你要學的東西,不只是一種技能一種知識,而是真正可以幫助你去好好生活、探索人生的東西。這不單可以通過上課、看書去學習,你亦可多去旅遊,甚至嘗試到外地工作、生活一段時間,去體驗人生。學生們,聰明是足夠的,但欠缺毅力和耐性,這會影響到成績,要多加留意。
金錢:財政方面需要加倍謹慎,因為容易遇上財政危機,壓力會增加,所以對於開支、預算,需要審慎的計算。而投資方面,亦宜以穩陣之中長線投資為主。亦要避免跟別人有任何的金錢瓜葛、不要借錢給別人,以減輕問題。
溫馨提示:這一年可能你的心思、想法、想要的東西,會經常轉變,今個月決定好一些事情,過兩個月目標又會改變。其實這正是你的探索期,多給自己接觸不同的東西,之後再慢慢選擇、定方向也未遲。

2011年12月11日 星期日

醃雞小秘訣

香港迪士尼酒店晶荷軒餐廳中菜總廚梁樹華,示範醃雞小秘訣

2011年12月3日 星期六

磨刀的方法



2011年11月30日 星期三

10秒緊實下巴

清除浴室縫隙黴菌

2011年11月25日 星期五

沉重的購物袋變輕法

2011年11月21日 星期一

讓汽車內溫度迅速下降的方法

2011年11月18日 星期五

瞬間剝好水煮蛋方法

2011年11月13日 星期日

孤枕難眠…是真的



感到孤單(寂寞)可能會讓人難以一夜好眠。
新研究發現感到孤單的人比較容易在半夜醒來,並且睡眠會有斷斷續續的情形。
Lianne Kurina 博士:「孤單對健康有很多負面的影響。我們想要探查它的可能機制。」Kurina 博士是芝加哥大學(University of Chicago)健康研究學系的助理教授。
睡眠是維持健康的重要行為。所以研究者們想要探索感到孤單對睡眠產生影響的可能。
他們發現「孤單」似乎不會改變一個人的睡眠量,但確實會讓人在半夜醒過來的頻率增加。

孤單與睡眠品質

此研究刊載於 Sleep 期刊。在文獻當中,研究者們同時評估孤單對睡眠品質與睡眠量這兩者的影響。
95 位住在南達科他州的成年人參與其中,他們會戴上能紀錄睡眠的腕帶,為期一週。該腕帶能紀錄睡眠的片段與週期。

研究發現孤單程度最高的人半夜醒過來的頻率最高。隨著孤單的程度增加,睡眠中斷的頻率也會跟著增加。 而在孤單與總睡眠或日間睡眠之間並沒有顯著關聯。

參與研究的人是一個緊密農業社群的一部分,因此該研究點出孤單(loneliness)與社會孤立(social isolation)是兩種不同的概念。 孤單來自於感到孤立與缺少跟人的連結。 也就是說即便你的身旁有許多親友在,但內心也可能會感到寂寞。

2011年11月6日 星期日

如何處理刀傷及哽塞?

唔小心割親手同哽親,心都慌埋,等急救學導師丘明仁教你點


不小心割傷手,血流如泉,嚇到心慌,讓急救學導師丘明仁,教你如何處理

如何處理刀傷

你需要

消毒紗布
醫生膠布
桶形繃帶
三角繃帶

步驟一 先止血
首先用最有效的直壓止血法,
以消毒紗布用力緊壓傷口,
應可在約10分鐘內止血,
沒有紗布可找任何柔軟吸水力強乾淨的物品代替

步驟二 舉高受傷部位
止血時,最好舉高受傷部位,
高於心臟位置,可減慢出血情況,
如果是腳部受傷,最好亦躺下抬高腿

步驟三 包紮傷口
止血後,用醫生膠布固定消毒紗布,
將手指腳趾受傷專用的桶形繃帶,
剪大約3倍傷肢的長度,
套入導入器內,再套入受傷手指,
跟住拉出,轉圈,再包紮第二層

步驟四 固定受傷部位
包紮完後 將受傷部位舉高過心臟,
再用三角繃帶固定位置,
以免傷勢有機會惡化,
如果急救完還流血不止,
就要即時入院處理


如何處理哽塞?
意外難料,吃東西哽塞致呼吸困難,應如何急救?

你需要一雙手

方法一 肩膊拍擊法
先將腳放在患者雙腳之間
固定他的身體 一隻手抱著他的腰
再慢慢令他將腰彎低
用手心向患者肩胛骨之間
用力拍五次 藉此震鬆哽塞的異物
讓他自己吐出

方法二 腹部擠壓法
如果依然哽塞
就要在患者肚臍上一吋的位置
一隻手握緊拳頭
用拳頭虎口位緊貼患者腹部
再用另一隻手扶著
然後用力向入向上的擠壓5次
希望將橫膈膜向上推
讓胸腔內的氣壓迫出異物

在救護員來到之前
要不斷重覆這兩個方法
直到異物吐出為止
下次吃東西 小心別狼吞虎嚥了

2011年10月29日 星期六

復胖不是你意志力不堅的錯



荷爾蒙或許得為減重失敗負責。
你可試著去問問周遭的人關於減肥這件事情,相信你會得到「十個人減肥有十一個復胖」的結果。
現在有一篇發表在 New England Journal of Medicine  上的研究
這個新研究中有 50 位體重過重或是肥胖的人參與,他們進行了 10 週的低卡飲食減重計畫。研究者們分別在一開始、完成整個飲食計畫後以及在這之後 62 週後等三個時間點測量幾種與食慾控制的荷爾蒙。

他們發現荷爾蒙的變化混雜著飢餓程度與體重再增加的訊息。減重後一年,飢餓荷爾蒙(飢餓素, ghrelin)會增加,而其他的荷爾蒙如瘦體素(leptin)則降低,這些會變化的結果會促使體重增加。

荷爾蒙與吃

飢餓素(ghrelin)是一種告訴我們要吃東西的荷爾蒙。而瘦體素(leptin)則是告訴我們不要再吃的荷爾蒙。較多的飢餓素和較少的瘦體素的組合就會讓我們身體設定成一個「復胖狀態」。另外,像是 YY 胜肽與膽囊收縮素(cholecystokinin )這類荷爾蒙的分泌減少也會讓我們在減重後容易復胖。
站在一個比較革新的觀點來看,這些改變支持了當食物短缺時會阻止飢餓的論點。然而在有許多食物(高熱量)以及不是很需要活動的環境下,減重後復胖的機率會那麼高並不讓人意外。
研究者是澳洲墨爾本大學的 Joseph Proietto 博士:「研究發現解釋為什麼大多數人會覺得長期維持體重是相當困難的事情。它也可解釋為什麼到目前為止公共衛生針對肥胖預防所採取的措施都以失敗收場。」

那麼復胖是否是無法避免的宿命? 其實不盡然如此,Proietto 說:「但是已發表的證據顯示大多數人在減重後用五年恢復之前減掉的體重。」

目前已經有好幾種針對這些荷爾蒙變化的藥物進行研究。「直到我們擁有可長期安全使用的食慾抑制劑前,研究證實搭配行為療法對維持體重避免復胖會有較好的控制:常常量體重、吃早餐、每天至少運動一個小時、低脂飲食。」

關於本文

2011年10月23日 星期日

切洋蔥不流淚

沿洋葱的頂至根部切,避免切斷那些青色細絲(這些便是放催淚化合物的地方)


2011年10月17日 星期一

糖尿病神經痛、傷口與足部照護的重點


當一個人罹患糖尿病後,踢到腳趾頭就不僅只是踢到腳趾頭那麼簡單了。因為糖尿病影響全身上下每個地方,一個簡單的割傷或擦傷會需要更多的時間癒合,更可能轉變成嚴重的傷口感染,特別是足與腿部。
任何一個罹患糖尿病的人都可能會演變成足部潰瘍。這些開放的傷口通常發生在承受身體所有重量的腳底。若不好好的處理,它們可能會感染較深部的組織與骨頭,並導致組織壞死,甚至得進行切除手術。有糖尿病神經損傷的人稱為週邊神經病變,這很容易產生像是錘狀趾(Hammer Toes)、循環不良以及足部潰瘍的問題。
梅約診所(Mayo Clinic)足部醫學與血管傷口照護的疾病管理專家 Steven Kavros:「那些因糖尿病神經病變而發展成足部感覺減少的人,以及那些循環不良(尤其是動脈循環)的人是風險最高的一群。」
腿部與足部的神經損傷能讓你的腳無法感覺冷、熱與疼痛,也因為這樣當有個小水泡或是擦傷得時候,並無法第一時間察覺,讓傷口持續惡化。此外,糖尿病也會降低腿部的血流,而這會讓傷口癒合的變得困難。

其他會增加傷口併發症風險的因素有血糖控制不良、糖尿病引起的腎病或眼部疾病、體重過重、抽煙與飲酒等。
對糖尿病患的好消息是:管理好血糖、吃健康的飲食並規律運動有助於減緩糖尿病與神經損傷的發展,而這能幫助你預防併發症的發生。
 

五個預防收口的足部照護重點

首先,最好的傷口照護就是避免傷口。Kavros:「萬一你真的有傷口了,就點麻煩了。預防照護的方式就是每天檢查腳是不是有紅、割傷或是瘀青。」
請將下列五個腳部照護的方法在日常的生活當中確實實踐:
每天檢查腳部狀況:小心觀察水泡、結痂、擦傷與割傷,尤其是腳趾頭之間的部位。如果因為關節炎、肥胖或視力的問題而無法好好的檢查,那麼試著利用鏡子來幫助進行這些例行的檢查。
每天為腳做特別的護理:每天用溫暖不會太燙的水來清洗腳。(可以先用手肘試試水溫。)洗完後要讓腳擦乾,特別注意腳趾之間,務必擦乾。
洗完腳後,以浮石輕輕地把雞眼與老繭磨掉。經常修剪腳趾甲使其符合指頭。
高血糖能會身體的水分流失,這可能導致肌膚乾裂。為了避免肌膚太過於乾燥,每天可以使用一點保溼的產品,不過記得別用在腳趾間隙的部位。 
挑對鞋子:打赤腳會增加足部受傷的機會,所以盡量穿拖鞋或是鞋子與襪子。而為了避免腳趾間的細菌與黴菌的感染,請遵循下列的要點:
  • 穿棉製的襪子或能很快排掉濕氣的材質。避免有縫線的,因為這可能會導致磨擦或發炎,也避免尼龍的材質,尼龍比較容易讓腳流汗,而且無法提供足夠的保護。另外,記得每天更換襪子。
  • 確定你的鞋子合腳。遠離尖頭鞋,這種鞋子會壓迫腳趾頭,而鞋子內也接合線的鞋子則容易刺激腳趾頭。Kavors 說:「買鞋子的第一件事情就是別在早上買鞋,等到中午過後腳開始有些水腫再去買。這樣子就能買到比較合腳的鞋子。」
檢查腳部功能:Kavros:「至少讓每個患有第二型糖尿病讓足科醫生做初步的腳部檢查,評估他們的神經功能、循環與任何可能導致足部問題的腳部結構。」此外,足部專科醫生還能提供病患本身無法進行的足部照護。
在每次糖尿病回診的時候,記得請醫生也檢查「腳」。
運動,但記得別太激烈:飲食與運動是糖尿病照護的基石,保持血糖、膽固醇與三酸甘油油酯的水準。如果你擔心足部受傷的問題,那麼跟醫生討論哪些運動比較合適。游泳、騎腳踏車、瑜伽還有太極拳都是滿適合的運動。
 

如何照顧傷口

如果沒有因為糖尿病而導致的神經損傷與循環的問題,Kavros 建議以肥皂和水來清洗小的傷口或擦傷。並用紗布覆蓋,別用有黏性的繃帶。「如果在一兩天內患部的傷勢沒有改善,這時候請尋求專業的協助。」
喬治華盛頓大學醫學院(George Washington University School of Medicine)的助理教授 Farhad Zangeneh 醫師說:「如果已經有神經病變或循環的問題,那麼即使是小傷口也請立刻去看醫生。傷口多小得注意?我有個病患穿了沒有經過纖維軟化處理的牛仔褲。這牛仔褲讓它肌膚感染,他因此住院一個禮拜。我寧願讓醫生看看傷口,即便這對那麼人來說是多麼的無關痛癢。特別是大的傷口,千萬別放著不管。」看醫生的時候記得提醒一下自己有糖尿病。
 


為何去看醫生很重要

Zangeneh 與 Kavros 都認為糖尿病患最容易犯的錯是讓傷口擺著不管,過了幾天甚至幾個禮拜都不去看醫生。Kavros 說:「有時候人們會試著自己在家護理他們腳上的水泡,這是相當不洽當的舉動。」有神經損傷或循環問題的人也許會發展成嚴重的肌膚感染,也就是一般所知的蜂窩組織炎,當演變成這樣的狀況時,就必須住院治療。
足部的照護不僅止是預防截肢而已。「當失去一條腿後,三年內再失去另外一條腿的機率是 50%。而且三年內死於心血管疾病的機率會從 40% 提升到 50%。也就是說如果我們能避免截肢的發生,基本上我們也能讓人們活得久一點。」

文章來源:WebMD

2011年10月9日 星期日

慎買高熱量零食 3種熱量勁敵防肥胖



一些國家和地區的秋天到了,面對逐漸長大的小肚子,總得想辦法解決,奼女有自己的減肥經,當然瘦的速度沒有那麼快,心急者可能要靠大量的運動健康減肥。本文介紹一些大家常買的零食所含的熱量,及可預防發胖的食物。
大家到超市買零食的時候,要注意一下食物上面的成分標籤的牌子,還會發現很多學問,減肥的秘訣也許就從這裡開始。

可讓人發胖的食物:

1、可樂:不同可樂熱量差很多

可樂勁爽的口感,而且裡面有咖啡因,基本上成為必備飲品,但可樂現在種類也多了,選哪一種,看看標籤牌就有很大的發現!同樣是可樂,竟然相差上百倍!

2、泡麵:油炸類泡麵熱量很高

晚上下班回來很累了,懶得做飯,就想到泡麵,但泡麵有油炸類食物,都被認為不健康,所以建議買非油炸的,對身體不僅更健康,而且熱量竟也差了很多哦!仔細看看成分標籤就可以看出來了。

3、薯片:薯片被列入禁食行列

薯片在減肥時期,都被列入禁食的東西。

4、餅乾:慎重選擇高熱量的食物

這麼高熱量的東西一定要慎重選擇哦!餅乾種類最多了,去了超市就是N多款,通常都覺得夾心餅乾的熱量最高,其實若再留意一下成分標籤,會發現熱量最高的竟然是普通的餅乾啊!而熱量低的就是全麥餅乾了,買麵包也是一樣,最好都挑選全麥的,多吃了也不用太擔心,但也不要總多吃。

可預防發胖的食物

1、維他命B可以預防肥胖

推薦食物:香蕉、動物肝臟、堅果、香菇等菌類食物。

作用原理:B族維生素是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。

推薦理由:維生素B族是促進新成代謝的好手,配合營養食物一起效果更佳。對於經常便秘、肚腩肥胖者效果非常顯著。

2、維他命C也可以燃消脂肪

推薦食物:櫻桃 、辣椒、橙子、草莓、獼猴桃等。

作用原理:VC能改善脂肪和類脂的代謝脂,血中的維他命C濃度越高,體脂肪通常越低。

推薦理由:VC對體內脂肪和類脂尤其是膽固醇的代謝相關,不僅能減肥還對健康有益。曾有案例,醫生就在給減肥病人的處方中多加1公克的維他命C,結果患者平均1個月多減1公斤。

3、酵素排毒一級棒

推薦食物:鳳梨、木瓜、玉米中都含有大量酵素。

作用原理:酵素是身體代謝重要的「酶」,通過主動補充消化酵素,可以有效降低食慾。 根據身體代謝規律,想消耗掉脂肪,除了挨餓,就只有補充代謝酵素。

推薦理由:少攝取食物是減肥見效的辦法,通過補充酵素可以降低食慾,但是又能達到飽腹感和補充身體營養,是健康的快速的減肥法。

2011年10月6日 星期四

為什麼會打呵欠?



打呵欠是有生理目的的舉動呢?還是一種單純的社交溝通動作呢?
(雖然最後的結論還是沒有定論,但還滿有趣的。)

所有的人類都會打呵欠,而大部分的脊椎動物也有這樣的動作,它確實有著相當實用的功能存在著。只是關於「打呵欠」還有一些問題困擾著科學家。

現在有個研究藉由一系列的實驗發現打呵欠的背後有著相當讓人驚訝的理由 ---冷卻大腦。普林斯頓大學(Princeton University)Andrew C. Gallup 博士:「我們已經收集老鼠、鸚鵡以及人類的資料。所有的資料都支持大腦冷卻的假設。」


大腦冷卻假說的概念:
  • 當你開始打呵欠時,用力張口能增加頸、臉與頭部的血流。
  • 打呵欠期間的深呼吸會迫使脊髓液與血液從腦往下流動。
  • 吸入口中的冷空氣讓往下流動的液體降溫。

Gallup 博士:「這樣的過程跟散熱器很像,冷卻來自腦部的血流,並將肺部與末端溫度較低的血液帶往腦部,因此能降低腦部的溫度。」
為了回答懷疑此假說的人們,Gallup 博士在醫學文線上詳細描述出該過程解剖學上的描述。
 

天氣冷的時候我們會比較常打呵欠

Gallup 博士的理論認為外界的空氣越冷對腦部冷卻的作用會比熱空氣好。當空氣是冷的時候,身體應該會因而更容易打呵欠,反之,當外頭很熱,就比較不會打呵欠了。

Gallup 博士的研究團隊分別在冬天(攝氏 25 度)與夏天(攝氏 37 度)進行試驗。
研究者們要求 80 位參與者看人們打呵欠的照片。接下來發生的就是我們大家都知道的…看了其
他人打呵欠的照片後,看得人通常也會跟著打呵欠。

天冷的時候,看完照片後有 45% 的人打呵欠了。而在天氣熱的時候,則僅有 24% 的人打呵欠。此外,天冷時,在外頭待越久就越容易打呵欠,而天氣熱時,在外面待越久就越不會打呵欠。

這些結果與之前 Gallup 博士的研究團隊的研究結果類似,先前的研究證實鸚鵡在在越冷的環境越容易打呵欠。而這也在一個老鼠研究中看到相似的結果,打呵欠確實會讓老鼠腦部的溫度下降一點。
 

當我們打呵欠的時候,代表了什麼?

Gallup 說他的「打呵欠的腦部冷卻理論」是唯一能完全解釋實驗結果的論述。不過這並沒有辦法說服其他呵欠理論的人。

瑞士日內瓦大學(University of Geneva)Adrian G. Guggisberg 醫師同意 Gallup 博士提到的「室溫的變化能引起打呵欠」。但他對腦部冷卻理論抱持著審慎的態度,並對 Gallup 博士的研究提出了另外一種詮釋。

「高溫時打呵欠被抑制的事實是當我們需要它的時候它並不是那麼的精確。而且我們還有其他的方法能調控體溫,比如說流汗。讓人摸不著頭緒的是為何我們還需要另外一種調控機制,而這種機制是真的需要它時,卻派不上用場。」

關於「打呵欠的理論」現在分有兩個陣營。像 Gallup 博士就是其中之一,這一派認為打呵欠一定得是生理因素造成,並有實質的生理作用。而另外一派則認為打呵欠是一種溝通的方式,能提供各種社交上的好處。

Guggisberg 醫師傾向支持打呵欠的社交理論。他認為打呵欠的生理作用實在是太小,並不足以用來支撐它在演化上的必要。而他覺得打呵欠的傳染作用可能是關鍵的線索。



Guggisberg 醫師:「越是容易被打呵欠感染的人,他們的社交地位與能力就會越好。在人類當中,打呵欠的社交作用相當明顯。它多半是下意識的行為。雖然還不清楚打呵欠溝通了什麼,但
很明顯地,這個動作傳遞了某些訊息並對腦部網絡與行為產生影響。」

不管是哪個種族,打呵欠都代表了睡眠與無聊的訊息。也就是說「打呵欠」發出來的訊息就是打呵欠的人正感到一些不愉快的經驗,不過並沒有立即性的威脅。

Guggisberg 醫師:「我們可能必須習慣『打呵欠的主要功能是社交而不是生理功能』這樣的概念。」

Gallup 博士認為不管打呵欠溝通了什麼訊息,但這太過於含糊與微妙並不能構成打呵欠在整個演化的歷史當中被保留下來的理由。

Gallup 說:「我並不會覺得打呵欠沒有任何社交功能,因為很明顯地它會傳染。但我們必須將它視為一種不能被控制的生理驅動過程。如果你在一場會議中打了呵欠,這不應該是一種不尊重或是無理的行為,因為它其實是無法控制的。」

參考:http://www.webmd.com/brain/news/20110923/why-we-yawn

2011年10月2日 星期日

香港台式飲品 珍珠奶茶含菌最多



近年大受歡迎的台式飲品,尤其各式珍珠奶茶原來是含菌量高的危險飲品。食物安全中心去年 7至 10月期間,抽查市面 198個非預先包裝飲品樣本,結果發現一個菠蘿賓治樣本含金黃葡萄球菌;另有 15個樣本的含菌量超高,達每克 10萬個以上。有專家指,抵抗力差人士飲用後隨時出現肚痛等腸胃不適。
針對近期非預先包裝的外賣飲品店日增,食安中心抽取多款產品,包括多款珍珠奶茶、凍紅豆奶茶、各款凍綠茶飲品等,進行需氧菌落計數、大腸桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌類及金黃葡萄球菌含量化驗,結果發現 16個樣本含菌量不滿意。


食安中心一度拒公佈店名
中心昨午(9-28-2011)公佈研究結果,但一度以樣本含菌量無超標為理由,拒絕公佈問題店舖名稱,經傳媒多翻查詢後,才在傍晚公佈店名,包括不同類型食肆如餐廳、咖啡店及茶店等(見表),仍無公開出售含金黃葡萄球菌菠蘿賓治的店舖名稱。

需氧菌落計數是指細菌數目,包括飲品中天然存在或受污染後產生的細菌,指數偏高顯示包裝飲品的地方,衞生環境欠佳。食安中心進一步分析 15個測試結果欠佳樣本,發現當中較多樣本含有奶類、紅豆和綠豆等配料,有機會是這些預製配料在開封或調製後,長時間儲存在室溫環境下,導致樣本的微生物數量增加;但強調不會對食用人士的健康構成潛在危害。


飲品含菌的部份店舖
店名/地區:西營盤心水小店
飲品:凍紅豆奶茶

店名/地區:西營盤阿佘台式湯麵
飲品:凍珍珠奶茶

店名/地區:九龍灣 Kenting Tea House
飲品:茉香珍珠奶茶

店名/地區:尖沙嘴鮮茶坊
飲品:凍黑糖珍珠奶茶

店名/地區:觀塘首茶
飲品:凍茉香珍珠奶茶

店名/地區:深水埗 MC Tea
飲品:紅荳奶茶

店名/地區:元朗河內越南餐廳
飲品:三色冰

店名/地區:大圍 La Kaffa
飲品:凍黑糖珍珠奶茶

店名/地區:馬鞍山喜越
飲品:凍綠豆奶茶

資料來源:食物安全中心
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fm_01_17_NPB.html

2011年9月25日 星期日

小孩蛀牙危害多應盡早預防治療



一項來自國家牙防組的全國口腔健康調查顯示,中國兒童患齲齒率高達90%,並呈逐年上升趨勢。為何10個孩子9個蛀牙?為何天天刷牙,蛀牙卻越來越多?

蛀牙不是牙蟲所引起的

一些家長認為,孩子蛀牙是因為牙蟲破壞掉了牙齒的健康,從而產生了「蟲牙」,這種說法是完全不對的,「蟲牙」是人們對蛀牙一種形象的叫法,因為它十分像蟲子啃過的痕跡,所以形象地叫做「蟲牙」。

形成蛀牙最主要的因素就是小孩口腔衛生做的不徹底而造成的。尤其甜食是孩子偏愛的食品,甜食中含有大量的糖和澱粉,如糖果、巧克力、餅乾和糕點等,這些黏性大的甜食容易粘附在牙面上,為牙菌斑中的致齲菌提供了充足的養分,也為蛀牙創造了「良好條件」,經代謝後產生的有機酸致齲性很強,這也是現在小孩蛀牙增多的重要原因之一。

讓小孩保持口腔衛生便是預防蛀牙最好的辦法:首先要養成刷牙的好習慣,一天最少要保持早、晚兩次有效刷牙;其次,晚上小孩刷牙後便不要吃任何東西了,包括奶在內。

乳牙期患蛀牙要早治

有的家長認為,小孩乳牙期產生蛀牙也不用太擔心,反正在換恆牙後,就會將它換掉。一般情況,小孩在兩歲半左右20顆乳牙就會長齊,但這時候也是蛀牙形成的高峰期,如果這時候發生蛀牙而不去治療,將會影響乳牙更換後恆牙的健康生長。這種危害首先就會表現為,影響到正常的咀嚼功能,那這時候小孩可能表現出來的就是不想吃飯或不願吃飯;其次,小孩如果正處於上學期,那由蛀牙引起的牙疼會影響到孩子的學習;再次,如果對蛀牙置之不理,蛀牙可能除了能破壞牙齒外,還可破壞牙齒的中央神經,從而導致膿腫,也就是牙根頂端的局部感染,牙根都受到嚴重破壞了,在此基礎上長出的恆牙再怎麼都不會健康生長了。所以,孩子在乳牙期有蛀牙時,一定要及時到正規醫院進行治療。

蛀牙或與遺傳有關

其實蛀牙的產生,相對其它因素來說,遺傳因素佔比會小一點,但卻也是應該引起注意的。這是因為,如果家長有蛀牙的話,小孩有蛀牙的幾率就會偏大,因為家長提供給小孩的基礎牙質就不如其它小孩,小孩牙硬度比較低,很容易形成蛀牙。同時,祖輩遺傳的不良衛生習慣也是孩子患蛀牙的因素之一。

唾液過少過濃易蛀牙

口渴了才喝水,這時說明已經嚴重缺水了,人就會感到口乾舌燥,唾液變少。唾液是口腔的「淨化劑」,有殺菌、消炎、助消化等作用,但如果「淨化劑」過少過濃便達不到真正淨化的目的了,還可為口腔帶來更大的麻煩——蛀牙。所以多喝水,便會改善唾液少、濃的現象,也是預防蛀牙的方法之一。

2011年9月21日 星期三

勾針基礎課程

鍾C9勾針基礎課程1
- 線的拿法
- 勾針的拿法
- 鎖針的起針法
- (1) 鎖針勾法
- 鎖針數算方法


鍾C9勾針基礎課程2
(2) 引針勾法
(3) 短針勾法
(4) 中長針勾法
(5) 長針勾法
(6) 長長針勾法


鍾C9勾針基礎課程3
(7)短針減針勾法
(8) 短針加針勾法
(9) 三針結粒針勾法


鍾C9勾針基礎課程4
(10) 長針減針勾法
(11) 長針加針勾法

2011年9月15日 星期四

孕婦要晒多D 太陽啊!



想BB肥肥白白只食補品並不足夠,有調查發現,四分一準媽媽幾乎整月不「曬太陽」,有婦科醫生指,孕婦忽略吸收維他命D、葉酸及碘,會令嬰兒不足磅、智商較低及出現脊骨神經缺陷等,建議婦女在懷孕前一個月,便要加強攝取營養。

「營養健康關注聯盟」於今年6月至7月,以網上問卷訪問了1,086名準備懷孕及懷孕中的婦女,發現她們對營養攝取的認知不足,四成準備懷孕的婦女並無進食營養補充產品,四分一人在過去一個月,每星期只接觸足夠陽光一次甚至沒有曬過太陽。

維他命D影響骨骼
婦產科專科醫生李福謙表示,懷孕初期胎兒不少器官已形成,婦女在懷孕前一個月便應該提高營養攝取量,「嬰兒缺乏維他命D會影響骨骼發展,容易不足磅及有免疫系統疾病」。他表示,接觸陽光及進食奶類或魚類食品,是身體獲得維他命D的主要途徑,「但女士一般怕曬,出街擔遮又塗防曬,令維他命D水平偏低」。他表示,其實只要在午飯外出時,手腳暴露在戶外兩次,每次至少五分鐘便夠。

參考營養標籤進食
此外,葉酸及碘等營養對嬰兒的腦部發育十分重要,婦科醫生林兆強提醒孕婦,保持飲食均衡之餘,可參考營養標籤,「例如選擇加入葉酸的麥片、加入碘的海鹽等。」他又指,現時大部份奶粉均有加入維他命D,但餵哺母乳的媽媽,應加強攝取維他命D。

有一名5歲女兒,現時懷孕六個月的Ivy表示,首胎懷孕兩個月後始知「有咗」,因擔心BB營養不足,立即進補,「每星期都食花膠、燕窩,結果一個月重咗10磅,對身體唔係咁好」。她表示,現時在醫生指導下有服用維他命及鈣片,午飯外出時則曬曬太陽,「補品都唔使食咁多」。

孕婦特別需要攝取的營養
營養素:維他命D
對胎兒影響:骨骼發育、調節免疫系統
攝取營養方法:進食奶類食品、魚類及接觸充足陽光

營養素:葉酸
對胎兒影響:脊骨神經及腦部發展
攝取營養方法:進食綠色的蔬菜、水果、豆類

營養素:碘
對胎兒影響:腦部發育
攝取營養方法:進食奶類食品、海鮮、海藻

2011年9月11日 星期日

香港有飯開 - 即食麵 真人食物測試



此話題有助所有人对即食麵更有認知,亞視制作此節目,真值得一讚­.

維基百科:

即食麵,又稱快熟麵、速食麵、方便麵、泡麵、快速面、快餐面,是一種可在短時間之內煮熟食用的麵製食品。即食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化,並壓製成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕櫚油,並將麵條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。

麵體處理

即食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化,並壓製成塊狀,食用前以熱水加熱,用熱水溶解棕櫚油,並將麵條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。所以一般的即食麵屬油炸麵體。

味道來源

即食麵的味道來自附加的調料包,主要成分為味精及鹽分等。

營養

處理麵體的棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸,在室溫下為固態。飽和脂肪酸的特性是不容易氧化,但是卻對人的健康不利。為進一步避免棕櫚油氧化,廠商還會添加維生素E作為抗氧化劑。

即食麵的鹽分過高,含防腐劑、味精;只有熱量,沒有營養。所以被歸類為垃圾食品(英語:Junk Food)之一。

配料

即食麵產品除了麵身之外,多半也包含了經過乾燥處理的配料,如脫水蔬菜、脫水肉類等。隨着食品科技進步,真空封裝的食品調理包也出現在一些高價的即食麵產品裡。

環保問題

即食麵在大部分地區以碗、杯的形式售賣(即杯麵),因其中的叉子或湯匙連同包裝碗是即用即棄,從而製造大量垃圾。

2011年9月3日 星期六

家居慳電常見疑問



問﹕電燈一開一關,會比長開更浪費電力?

答﹕整體上不會,但要視乎個別燈類及使用情,如傳統燈泡及碘鎢燈不會因一開一關而額外耗電,但感應放電式如舊式使用繞線限流器的光管於開關時確有稍大的耗電,但如開關次數不是過於頻繁,不使用時關掉該類光管,如一小時開關6次,但只用20分鐘,仍是較長開省電。


問﹕桌上電腦和筆記簿型電腦,何者用電較多?

答﹕桌上電腦用電較多,若兩者規格相同,桌上電腦的中央處理器和其他程式會在八至九成狀態下運行,而一般筆記簿型電腦不會在此效率下運作,故耗電量較少。


問﹕一個6頭燈具的其中一個燈膽壞了,開燈時該燈頭會否繼續耗電?

答﹕不會,因為每個燈頭是獨立負載。


問﹕電腦用Screensaver是否能慳電?

答﹕Screensaver比正常使用電腦時慳電,但省電量少,部分花巧的Screensaver光度更與正常運作時差不多,要電腦省電,應設定為備用或休眠狀態,或直接關機。

2011年8月27日 星期六

鐵質食物





素食者鐵質吸收原則
植酸和草酸存在於蔬菜、榖類、豆類和核果類中。因此,以這些食物為主食的全素者比葷食者更容易發生缺鐵的現象。解決的方法是,「將每餐飲食中的植酸攝取量降到10毫克以下,或同時多補充含維生素C的蔬菜、水果,就可以改善鐵的吸收率,」。瑞士科學家的研究則發現,將黃豆中的植酸完全除去時,鐵質的吸收率可以增加4~5倍。除此之外,太多的纖維質也會在腸道中,結合鐵質排出體外。容易缺鐵的人,其實只要牢記這些原則,遠離缺鐵的危險,並不難。

女性vs鐵質(鐵質食物排行榜)
鐵質除了讓人臉色紅潤之外,也是影響發育、增加抵抗力的要角。

要如何才能攝取足夠的鐵?
聽說紅豆含有鐵質,而且鐵對女性來說,真的很重要。鐵質能使人氣色好,是因為人體內製造血紅素、紅血球,以及輸送氧氣、產生熱量,都需要它。一旦缺鐵,如血液大量流失時,血紅素運送養分、氧氣的功能就會變差,容易出現貧血、臉色蒼白、疲倦、缺乏體力、抵抗力減弱的情形,甚至會影響記憶力、學習力。

13~34歲的年輕女性,是缺鐵高危險群!
補充鐵質的正確觀念是,「食物中所含的鐵質能否被人體吸收、利用,比含鐵量多少更重要,」。一般來說,動物性食物含鐵的吸收、利用率,是植物性食物的三倍。動物性食物中的鐵,稱為血紅素鐵,可從肝臟、豬肉、牛肉、生蠔、蚌等獲得。通常顏色愈紅,含鐵量愈高。而且,鐵質在小腸中被吸收、利用時,不易受其他食物影響。一天一種瘦紅肉就可以補足鐵質,其實,一般人只要每天的一餐中,有吃到一種瘦紅肉,就可以補足鐵質,而且也不會攝取過多的脂肪。植物性食物中的鐵,則稱為非血紅素鐵。例如,深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉,以及榖類和豆類如黃豆、紅豆。通常顏色愈深,含鐵量愈高。一般人常認為蘋果、葡萄乾富含鐵質,這可能是基於顏色的聯想。其實,每100公克的蘋果或葡萄乾所含的鐵量都在0.5毫克以下,算不上鐵質的優良來源。促進鐵吸收的因子補充鐵質,除了選擇鐵質吸收率高的食物,在進餐同時,也應儘可能搭配促進鐵吸收的維生素C,或使用鐵鍋烹調。

多攝取維生素C促進鐵的吸收
吃素的人最好選擇同時含有維生素C和鐵的蔬果,如杏、酪梨、棗子、草莓、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻、紅莧菜。或是在進餐時,多喝一杯柳橙汁、檸檬汁,也有助於人體吸收鐵。維生素C是促進非血紅素鐵吸收的強力因素,並且能改善植酸抑制鐵質吸收的效果。75毫克的維生素C可以促進約3~4倍的吸收率。吃完牛排,改掉喝咖啡或濃茶的習慣,而以含維生素C的果汁或水果取代,將是更好的組合。

鐵鍋補鐵
中國人慣用的傳統鐵鍋,最近也被證實可以補充鐵質。英國期刊《刺絡針》(Lancet)最新研究指出,治療貧血最常用的方法是補充鐵劑,但使用鐵鍋也許是個更簡單、有效的方法。研究人員針對鐵鍋和鋁鍋烹調食物對人體健康的影響進行研究,結果發現鐵鍋煮菜能夠讓小孩子的發育較好,而且血液的血紅素也較充足。不過,趙強特別提醒,要讓鐵鍋溶出鐵質,必須要在鍋中加入水和酸性物質一起煮,例如糖醋、紅燒加番茄。降低鐵吸收的成分另外,鈣、單寧酸茶和咖啡會妨礙鐵質吸收進餐時,應儘可能避免影響鐵吸收的鈣、單寧酸、植酸、草酸,以及纖維質。

優良鐵質排行榜食物
排名
1. 紫菜 90.4
2. 黑芝麻 24.5
3. 柴魚片 15.3
4. 文蛤 12.9
5. 榖類早餐品 12.4
6. 蓮子 12.3
7. 紅莧菜 12.0
8. 豬肝 11.0
9. 紅豆 9.8
10. 黃豆 7.4

肝臟﹑豬血﹑瘦肉(紅肉)﹑海藻﹑蛋黃﹑全穀類﹑堅果類﹑綠葉蔬菜都含有豐富的鐵質。而肝臟﹑豬血﹑瘦肉(紅肉)等食物的吸收率又比植物性的鐵質來源好。如果攝取鐵質營養補充劑﹐可以與果汁共飲﹐因為維生素C有助於鐵質的吸收。
資料來源:《台灣地區食品營養成份資料庫》,衛生署出版

2011年8月20日 星期六

如何省靚玻璃杯及抽氣扇



如何省靚玻璃杯及抽氣扇

玻璃杯的表面矇矇矓矓,如何才可擦乾淨?
你需要一個薯仔,批皮刀

步驟一 批薯皮
首先要幫薯仔批皮
小心一點勿弄傷手

步驟二 薯皮擦杯
用薯皮擦勻杯身
薯皮內側含有帶黏性的澱粉質
可以用來帶走玻璃杯上的污垢

步驟三 沖洗乾淨
擦勻整個杯面後 即可過水
玻璃杯立即回復晶瑩剔透

小貼士 薯皮必須即批即用
如果澱粉流失
就不能達到最佳效果了
下次做焗薯時
記得不要丟走薯皮
留下來擦乾淨你的杯子啦
學完怎樣擦靚隻杯

洗抽氣扇

再教你洗抽氣扇
抽氣扇太油膩
清洗扇葉要擦很久
什麼方法能快一點
你需要麵粉 熱水 抹布

步驟一 灑麵粉
於油膩的抽氣扇葉上
灑滿可以吸走油份的麵粉
用熱水浸濕抹布 扭乾備用

步驟二 擦走油漬
用熱抹布出力擦
使頑強的污垢給擦掉
就可照常用清潔劑洗乾淨

小貼士 水不可溝油
緊記一定要抹走油漬
才可以放水洗
因為油一溝水便很難處理
原來麵粉不單可以做麵包
還可以用作清潔
不要只是顧著吃啦

2011年8月13日 星期六

如何吸走湯面油渣



如何吸走湯面的油渣
每次煲湯,都要花功夫撇走油渣,有沒有更快捷的方法?
你需要錫紙(鋁箔紙) 鉸剪 食物夾
步驟一 剪錫紙
首先將錫紙修剪到跟湯煲的煲蓋
差不多大小

步驟二 捏作一團
大大力將錫紙捏作一團
摺皺的錫紙會形成很多小洞
油渣就會透過小洞附在上面啦

步驟三 吸走湯油渣
重新打開錫紙 然後放入湯面
幾分鐘後用食物夾夾走錫紙
油渣統統消失

小貼士 煲湯骨汆水減油脂
豬骨煲湯油脂多又熱氣
煲之前最好用熱水浸一浸
之後再煲湯就不會油膩啦
下次阿媽煲湯,告訴她不用每次都用湯匙撇油啦

2011年8月6日 星期六

如何拯救燒焦廚具



燒焦了粥 還能搶救焦黑了的煲嗎
你需要 清水 白醋 百潔布
步驟一 煲白醋水
首先用燒焦了的煲煲水 水的份量
蓋過燒焦地方便可
然後放入1小碗的白醋 煲至水滾為止
步驟二 刷洗去漬
熄火 由它浸1個小時
最後用百潔布輕輕一刷
去漬就是如此容易
小貼士 頑強污漬
如果是極頑強的污漬
不要即時洗擦乾淨
任由白醋水浸廚具兩至三晚
之後很容易便可去漬
以後無論煲劇 煲粥
煲啥都不用怕啦

2011年7月31日 星期日

長期玩平板電腦 當心五十肩



物理治療師今天表示,近來發現不少民眾因手臂酸痛求診,詢問發現是長時間玩平板電腦,一手食指操控螢幕,加上低頭造成肩頸過度使用,引發旋轉肌群肌腱炎,嚴重會導致五十肩。
書田診所物理治療中心組長蔡佩玲表示,根據診所物理治療中心統計發現,近來約有4成的民眾因手臂酸痛來做物理治療,一問之下發現有許多是長時間玩平板電腦,且30歲以下及退休人士居多。

蔡佩玲說,這些民眾共同的特點是,雙手可以舉高,但舉到最高時會有疼痛感;往旁、往後、往上抬時會引起肩膀疼痛;常合併肩頸痛、手臂酸痛,甚至無力,這就是「旋轉肌群肌腱炎」,好發於手臂過度使用者。

蔡佩玲說,因操作平板電腦時必須單手拿電腦,支撐電腦重量,長時間下來,會造成肌肉疲乏,而另一手以食指操控螢幕,手會懸空重複滑動動作,再加上眼睛盯著螢幕,造成肩頸過度使用,就可能引發旋轉肌群肌腱炎,持續不處理,甚至會導致五十肩。

在預防與治療方面,蔡佩玲提醒民眾,若出現疼痛症狀時,應立即休息,調整使用姿勢,如持續3天沒改善,應就醫診斷,依照醫囑服用藥物或物理治療。

蔡佩玲也建議,休息時,可做簡單運動幫助消除旋轉肌群肌腱的疲勞,例如拉筋運動、後壓手臂、雙手伸展等,適度休息與運動可避免肌腱炎惡化。









2011年7月24日 星期日

為什麼你總是迷路呢?



有些人成天都在迷路;而有些人則天生很有方向感。而這當中的差別就在他們的腦裡面。
Jessica Levin 現年 33歲,她一家行銷公司的總裁,而且不曾迷路。她說:「很奇怪,不知為什麼我方向感就是很好。如果我曾經去過一個地方,就算是一二十年後,回到那裡依然認得路。」
像是 Levin 這樣不具天生方向感的人,他們擁有的是卓越的認知力與空間記憶力:這是記憶力的一部分,能紀錄他們所處的環境以及其彼此間的關係。


海馬迴(Hippocampus)在領航的角色

海馬迴(Hippocampus)是腦中構造中的一部分,除了導航之外對其他類的記憶力也相當重要,它包含有格細胞(grid cell)與場所細胞(place cell)兩種特殊神經元,場所細胞似乎能創造出你曾經到過或走過地方的細胞地圖。(有個研究發現一位倫敦計程車司機的海馬迴明顯比一般倫敦的住民要來得大。)
根據美國坦普大學醫學院(Temple University School of Medicine)神經學系教授 Ausim Azizi 博士所述,場所細胞能確認你現在在哪,而格細胞則提醒你這個地方與其他你曾到過的地方之間的空間關係。
你的腦能使用其一或同時使用這兩種細胞的記憶來幫你找路。然而,儘管我們都依賴這兩種記憶,但個體的腦在實際上可能會比較偏重使用其中一種。Azizi  博士說:「有些人特別會從環境中的物體來辨別方位,而這是物體記憶的功能。」舉例來說,他們將會說:「我到加油站,接著向右轉。」換句話說,傾向依賴空間記憶的人很可能就會說:「往北走50碼,接著向東 50 碼。」
根據 Azizi  教授的看法,你能藉由鍛鍊技巧來改善找路的能力。「經常到外面走走吧。」運動能增進腦部血流量,而諸如解迷遊戲或是學習新語言等心智運動等,能刺激新的神經細胞發展並在你的大腦中建立連結。
或許 Levin 擁有如此優秀的方向感是因為那些場所細胞發達的結果,或是她的大腦整合兩種領航的能力比大多數人要好。
 
 

如何改善你的方向感

你不必把生命浪費在迷路上。科學告訴我們改善空間記憶能力是可能的。
 

鍛鍊大腦

Azizi 博士說改善你的空間記憶力最好的方法就是經常進行需要認知物體與座標的活動。在地圖中指出所看到的地標,這能同時鍛鍊這兩種技巧。
 

運動

運動增加活動部位的血流量,而大腦也包括其中。許多研究已經發現有氧運動能增加年長者海馬迴的體積,而有一個研究也證實運動可能改善空間記憶力。
 

吃對東西

一項針對小學生所進行研究發現早餐吃燕麥粥特別能改善空間記憶力。許多研究已經證實吃富含抗氧化物的食物能改善腦部血流,而這會增加記憶力。

2011年7月15日 星期五

如何讓毛巾變柔軟



如何改造自家毛巾,讓您天天像在大飯店渡假般享受高級毛巾的暢快生活。

2011年7月10日 星期日

老師沒教的事 - 手沖咖啡



手冲滴滤式做咖啡方法(图解)
http://www.cafetown.com.cn/culture/HTML/20060412000000_34.htm

2011年7月7日 星期四

8件勁食電電器



別以為小型電器或關了機便不費電,其實隨時是食電怪,一於看片抽出真兇!

雖然兩間電力公司都有盈利,但它們卻堅持加價,你只能逆來順受,想慳電自保及環保就要看看有什麼電器是意想不到地耗電非常

耗電怪一 烏絲燈泡

美國電力研究協會指出,若果一個家庭使用烏絲燈泡,一年耗電量是一百二十萬瓦小時,如果換成慳電燈泡,就可以減少3.7%耗電量,立刻更換啦. 一度電即是多少? 香港耗電量是以每小時用一千瓦特電計算為一度,如果一個電燈泡是一百瓦特,即是它的耗電量是每小時一百瓦特,代表每小時就耗了0.1度電

耗電怪二 咖啡機

一部運作中的咖啡機,平均的耗電量是九百至一千二百瓦特,耗電的原因是開著保溫器為未飲用的咖啡保溫,所以以後要喝多少才沖多少.

耗電怪三 數碼相架

很多家庭都有數碼相架,喜歡它能讓他們方便地看相片,但是 美國電力研究協會估計,如果美國每個家庭都有一部數碼相架,就需要5座發電廠供電給這些數碼相架. 很誇張啊!不要再當禮物送給別人啦!

耗電怪四 電子遊戲機

玩遊戲機除了令你費神,也很耗電,美國自然資源保護委員會估計,美國人玩遊戲機的一年耗電量
是等於聖地雅哥整個地區的總耗電量. 耗電量非常驚人,少玩為妙

耗電怪五 新型電視

以前看那款CRT電視,廿七吋的耗電量都是一百至一百二十瓦特,但是一部四十二吋LCD電視耗電量是二百瓦特,四十二吋Plasmas的耗電量是三百二十五瓦特,電視都要少看為妙

耗電怪六 機頂盒

自從有了收費電視,不少家庭都有機頂盒,雖然平時的耗電量是三十瓦特,但是若果它長開著,一年的耗電量是二十六萬五千瓦特,相等於一部二十八吋CRT電視一年的耗電量,不想養多一部電視
謹記看完後便關掉它.

耗電怪七 充電器

其實它耗電不多,約七至十瓦特,但若果它是長期連接插座,就算它不是正在為電器充電,它都會一直耗電,所以謹記要拔插頭.

耗電怪八 常開裝置

很多裝置,如列印機,電腦螢光幕,喇叭,就算它們處於休眠狀態,都是一直耗電,如果覺得每次都要拔插頭,很麻煩,就買智節能插頭或拖板,既方便又慳電

為自己的財政及地球著想,這八項耗食電怪都是少用為妙啦

2011年6月30日 星期四

改善背部疼痛

简单的伸展可改善背部疼痛













2011年6月26日 星期日

低熱量飲食兩月可醫糖尿病



糖尿病也可以不藥而愈?英國一項研究顯示,在八星期內控制每日攝取熱量不多於六百卡路里,糖尿病患者可以毋須再靠藥物也可以痊愈,即使之後恢復正常飲食,糖尿病復發機會亦不大。但專家警告,有關的研究只在初步階段,不建議病人自行嘗試這種地獄餐單式的自我療法

食不含澱粉質蔬菜

英國紐卡斯爾大學進行了一項糖尿病與飲食習慣的研究,有十一名患了二型糖尿病的男女參與,部分參與者更患有長達四年的糖尿病。在專家監察下,他們八個星期內只能進食減肥飲料和不含澱粉質的蔬菜,每天攝取的總熱量少於六百卡路里,約為正常成年人每天標準攝取總熱量的四分之一。一周後,他們的血糖讀數回復到正常水平;兩個月後,胰臟脂肪水平由偏高的百分之八,達至正常的百分之六,並恢復製造胰島素的功能。

經過三個月測試,十一人已全部回復正常飲食,並遵從良好飲食習慣,研究人員發現其中七人並沒有糖尿病復發的迹象。研究員表示,透過嚴格控制飲食,可溶解堵塞胰臟血管的脂肪,使它恢復正常功能。

領導研究的泰勒教授表示,雖然研究對象的病歷相對較淺,參與人數亦不多,但他相信這個方法在長期患者身上亦可能見效。他說:「過去一直認為糖尿病患者的情況只會愈來愈差,但我們證明可扭轉這觀念。」但由於研究只屬起步階段,他並不建議病人自行嘗試這極端餐單。

近年有年輕化趨勢

糖尿病按病源的發展過程而分為一型及二型兩大類。一型糖尿病是因為胰島素分泌嚴重不足所致,原因可能與遺傳及自身免疫力失衡有關,患者須接受胰島素治療。二型糖尿病的病理是胰島素分泌過低或身體對胰島素產生抗拒,此型患者毋須注射胰島素,主要透過控制飲食、運動及藥物治療,目前香港有九成糖尿病患者都屬二型,通常在中年以後病發,但近年患者有年輕化趨勢。

source: 東方日報

2011年6月25日 星期六

要身體健康,一口好牙是關鍵



勤刷牙、擅用牙線並定期看牙醫所帶來的好處可不僅只是預防蛀牙而已。

現年 50 歲的 Joanne Maglares 吃冰而咬破了牙齒,當她去找她的牙醫師時,並沒有作任何有關她身體健康的暗示。平時工作繁忙,而且又是四個孩子的媽,這讓她失於照顧自己的健康。

在牙醫師診察她的口腔後,發現有多處牙齒斷裂以及牙周病的情形,並因此推測她有潛在的健康問題。她的牙醫師 Maria Emanuel Ryan 說:「這是警訊,告訴我們有些事情不對勁。」Ryan 要 Maglares 趕快去找她的家庭醫師好診斷出問題的根源。她被診斷出高血壓與貧血。五個月後她心臟病發作。

口腔健康,全身健康

研究者們知道口腔健康與全身健康之間有著協同的關係存在。牙周病與全身的健康有關連,包括有心臟病、糖尿病、呼吸疾病、骨質疏鬆症以及類風濕關節炎等等。北卡羅來納大學(University of North Carolina )牙醫學院的研究者們整理了 1,000 個以上的醫療紀錄後,發現患有牙周病的人心臟病發的死亡率是一般人的兩倍,中風的機率是一般人的三倍。

牙周病是全世界最常見的慢性發炎,即便如此它卻通常是個沉默的疾病。為何會如此呢?波士頓大學牙醫學系主任 Salomon Amar 博士:「我們的口腔其實是一個感染的入口。」口腔中持續發炎可能讓細菌侵入到血液當中,這可能導致身體其他部位產生感染,像是心臟就是可能發生的部位。

有些研究指出牙周病與糖尿病之間的相互關係。Amar 博士說:「當你治療與控制糖尿病的時候,立即改善你的口腔健康。而當你治療牙周病,對於胰島素的需求會跟著減少。」Joanne Maglares 目前正在康復中,並相當感激她的牙醫師。「如果我沒去看牙醫的話,我不知道我是不是能活到的今天。現在我更加地注意我牙齒與牙齦的健康。我相信它全都是有關連的。」

WebMD:How Your Oral Health Affects Your Overall Wellness

2011年6月19日 星期日

DIY除蟲妙招



● DIY驅蟲法 Part I. 除蟑篇 材料:蒜頭

● DIY驅蟲法 Part I. 除蟑篇 蒜頭在水中浸泡約30分鐘 可拿已經發芽過、不能食用的蒜頭, 準備一臉盆的水,將蒜頭浸泡其中約30分鐘, 待蒜頭的氣味溶入清水中即可。

● DIY驅蟲法 Part I. 除蟑篇 用蒜頭水擦拭地板

● DIY驅蟲法 Part II. 螞蟻篇 材料:九層塔、絲襪

● DIY驅蟲法 Part II. 螞蟻篇 將九層塔裝進絲襪 自製九層塔包 只要把適量的九層塔裝進絲襪裡, 九層塔數量可自行決定,最後在襪頭打結即可。

● DIY驅蟲法 Part II. 螞蟻篇 九層塔包放置處螞蟻不再來 接著,把自製的九層塔包放在螞蟻出沒的地方, 因為,九層塔會散發出獨特的氣味,可驅趕螞蟻, 所以之後九層塔包放置處,螞蟻就不會再出現囉!

只要用九層塔和蒜頭,
就可趕走這些可怕的小昆蟲,
不僅讓自己免於驚嚇,這些DIY驅蟲妙方,
更是天然又環保喔!

2011年6月18日 星期六

男人在婚姻中會犯的六種錯



瞭解這些錯誤並努力改善不僅有助維持美滿的婚姻,或許還對夫妻倆的健康有實質的好處。

心理學家 Gloria Vanderhorst 博士說,負面情緒長期沒被解決可能導致人們生理與心理方面的問題。「對每一個伴侶的壓力來源都不盡相同。通常一對夫妻會來尋求治療,都是其中之一或者兩者都有了焦慮或是憂鬱的情形。」

以下是幾個男人常對他老婆犯下的錯誤,透過下面的說明瞭解它們,而最重要的是要如何去改正這些情形:

1. 不用心投入

「投入」是任何關係中最重要的部份,它是瞭解與分享他人感覺的一種能力。一般來說,女性在這方面的能力比男性好。心理學家 Albert Maslow 博士說:「女人想要她們的感覺被瞭解與認可。而男人必須發現這個才行。」

很多時候只要簡單的傾聽女人說些什麼就沒事了,但是男人一遇到這樣的情形總是習慣地進入解決問題模式,記住,這是錯的!

舉個例子好了,如果你老婆告訴你她覺得被冷落了,這個時候她其實只是要你聽她說說心情就好,而不是跟她分析問題的前因後果。

2. 隨意花大錢,而且都不商量的

Vanderhorst 博士說,花大錢的時候,像是買車,不事先跟老婆商量是大大的不 ok 的舉動。實際上,僅次於不忠,這是導致婚姻破裂的第二個錯誤。「男人常常作這種事情。」

為什麼呢? 有可能出於自覺,也可能不自覺,男人經常賦予自己在一段關係中處於領導的角色。而這是錯的!Vanderhorst 博士提到「一對夫妻的理想關係應該是相互分享領導位置的。」

3. 在性這件事情上只顧自己

在臥房裡,男人常常忘記,或更慘的是根本就不知道要讓他老婆有性趣,得需要比他自己本身還要更多努力才行。

Maslow 博士說:「要有感情,讓她感受到你的愛還有她是被需要的,這是引起她感覺的基本要素。年長的男性通常會注意這點,但年輕的男性就很容易忽略這點。」

Vanderhorst 博士說女性在燈熄掉前就得營造好情緒,而男人則是在關燈後就能馬上地想到那檔事。相較於性,情感的聯繫對女人是較重要的。

4. 用不對的方式傾聽

所謂的聽可不是在你老婆再跟你講煩惱的事情時,你猛點頭就叫做聽,或者是在聽的同時在腦中一直想著如何幫老婆解決問題。Vanderhorst 博士說:「男人有分析情況並產出解決方案的傾向。我保證這會讓你的老婆大發雷霆。」

通常她最想要的只是說說而已,而她只想要你積極地參與這個談話當中,不要想當英雄要解決她的問題,這種時候你只要展現出對她說的事物有興趣就好。

這樣的舉動不是消極,反而是個積極建立連結的作法喔。

5. 不分享自己的感受

聽老婆說說她的心情是基本的,分享自己的心情也是很重要的喔。 然而,許多男人都覺得他們應該隱藏他們內心的感覺或被看到脆弱的一面。這,也是錯的!

不分享你的感情可能會讓你老婆覺得很洩氣,Maslow 博士說:「這種時候女人會覺得跟她老公失去親密的連結。而老公的沈默寡言會讓她覺得他正在離開她」。

Maslow 博士承認要男人敞開心胸確實有點困難,但他也認為這麼做能展現出某種力量。「一個男人學著在他害怕的時候不讓別人知道,這是一種成長的過程。但是敞開心胸會有風險,也需要相當的勇氣才辦得到。」


6. 不管作啥都要作主

作為一個男人不代表什麼事情都要作主,別小看這個,因為許多男人都忘記這點。Maslow 說:「這是男人最常犯的錯誤之一。他們企圖以支配來獲得想要的結果。但這並不代表可以對另外一半做出過度的要求與打壓。記住,女人不喜歡這樣。」

基本上男人常常把它們自己放置的權力位置對夫妻關係的維持有害,良好的夫妻關係應該是彼此互惠、相互扶持與照料的。Vanderhorst 博士說:「最好的自我不是作為一個獨立的個體,而來自於與他人關係的建立。」

WebMD: 6 Marriage Mistakes for Men

2011年6月13日 星期一

用手機睇 遙控有冇電





用數碼攝錄器材, 看紅外線肉眼沒法見的光, 當遙控器有電按鍵時, 就能透過器材見到紅外線從頂發射端的光.

2011年6月6日 星期一

日本各縣最新的輻射水平

如果你想了解最新的日本輻射水平, 訪問 日本文部科学省 可以得到更新的信息。

核輻射的監測・數據的詳情、請请點擊縣名稱。
Radiation Monitaring Map

東京 2011/05/29 - 2011/06/04 輻射水平(點擊放大)


日本國家旅遊局 3.11地震後的日本旅遊最新版
http://www.jnto.go.jp/eq/chc/

HokkaidoAomoriIwateMiyagiAkitaYamagataFukushimaChibaTochigiGunmaSaitamaIbarakiTokyoYamanashiNiigataToyamaIshikawaFukuiKanagawaNaganoGifuShizuoka
Aichi
Mie
Shiga
Wakayama
Osaka
HyogoNaraKyotoTottoriShimaneOkayamaHiroshimaYamaguchiTokushimaKagawaEhimeKochiFukuokaSagaNagasakiKumamotoOitaMiyazakiKagoshimaOkinawa

2011年6月4日 星期六

用菠萝皮去除锅底黑垢



彩妝刷具怎麼清洗?



大家都知道,一支好的彩妝刷具,動輒就要幾千幾百,
買到好的刷具,若不能做好清潔和保養,
刷具的壽命及後續的彩妝效益也會大打折扣,
所以,這門重要課題,今天就由Sun來為大家說明唷!

● 洗刷刷必備(一)
玻璃杯+刷具清潔液

刷具專用的清潔液,
在清洗時,不但可以完整溶出筆刷裡夾帶的顏料,
還可以同時達到保養毛質與殺菌的效果唷!

● 洗刷刷必學
筆刷輕沾清潔液 溶解殘留化妝品

倒取適量的清潔液於玻璃杯內,
直接以筆刷刷毛沾取清潔液,
然後輕輕的壓在杯身上,
讓刷毛裡殘留的化妝品跟著清潔液溶出來!

● 洗刷刷必備(二)
吸水紙巾

使用吸水性較強的擦手紙巾,
將刷毛上的清潔液吸乾。

● 洗刷刷必學

* 各種筆刷同時清潔時 眼影刷要第一個處理

由沾取粉質的筆刷開始清洗,
最後再處理沾取膏狀或膠狀質地彩粧品的筆刷。
一般來說,唇刷的部份建議也可以使用眼唇卸妝產品來做清潔唷!

* 筆刷需順著刷毛方向,做吸乾清潔液的動作

為保護我們珍貴的刷毛,
千萬要順著刷毛方向去進行吸乾的動作唷!

* 紙巾吸乾筆刷上的清潔液,並置於陰涼處蔭乾即可

因為清潔液本身具有輕微的揮發性,
所以,在吸乾清潔液後,只要將筆刷置於陰涼處蔭乾就可以了。

* 螺旋刷頭與睫毛鋼梳,可用眼唇卸妝液互相清潔

使用機率極高的螺旋刷與睫毛鋼梳,
則可以利用眼唇卸妝液,
在互刷的情況下,兩者同時完成清潔工作!

* 大型筆刷可以使用中性的清潔產品來處理

大型筆刷非常耗損刷具專用的清潔液,
如果想要省錢的朋友,
就可以以中性的沐浴乳或洗面乳一類清潔產品,
帶代替刷具專用清潔液,達到清潔效果!

清潔劑倒於掌心後加水,
以筆刷在掌心打圓,讓清潔劑起泡,
溶解筆刷上的顏料!

* 沖洗筆刷一定也要順著刷毛方向

輕鬆清理梳子法



我們每天都要梳頭髮,
最麻煩而且讓人困擾的就是,
清理殘留在梳子上的頭髮與髮垢,
現在就要請網友和大家分享,
簡單又快速的梳子清理法,
趕快一起來學吧!

● 清鬆清理梳子法 Step 1. 先用髮夾清除頭髮 梳子上常會殘留掉落的頭髮, 日積月累的頭髮、汙垢總是難以去除, 所以,清潔梳子時, 先用髮夾將梳子上的頭髮勾起, 就可簡簡單單,清理卡在梳子縫的頭髮囉!

● 網路介紹的梳子清潔小測試 毛線清潔法 現在要來測試,網路上介紹的清潔梳子法, 先剪一段毛線,放置在梳子縫中, 用手固定一邊的毛線,前後拉扯縫中的油垢。 實驗結果,不好施力,而且清潔效果也不佳。

● 清鬆清理梳子法 Step 2. 用牙刷沾清潔劑去油垢 接下來,拿不要的牙刷, 沾取具有去除油汙功效的洗髮精或洗碗精, 提醒妳,如果油垢太厚, 可先在水中浸泡10~15分鐘,幫助去除油汙。 再用沾取清潔劑的牙刷, 刷淨梳子的每個縫隙, 就可徹底去除梳子底端的油垢囉!

● 保持梳子清潔溜溜法 絲襪套頭 清除掉落的頭髮更方便 》硬梗梳子用絲襪 在新買來或清洗乾淨後的梳子上, 可先套上一層絲襪,用扁梳把絲襪壓在梳子底部, 讓日後去除梳子上頭髮的動作更快速, 》軟梗梳子用紗布 因為紗布的縫隙較大, 比較適合使用在軟梗的梳子上喔!

2011年5月30日 星期一

滑鼠手讓你不得好眠



現代電腦族,長時間使用電腦造成手腕疼痛,很常見。女性發生此疾病的比例為男性的3~10倍,多數人常誤以為是睡姿不良所導致,而延誤就醫。
新北市聯合醫院醫師谷德郁說:「此為腕隧道症候群(Carpal tunnel syndrome)又稱滑鼠手,是一種常見的職業病,多發於時常敲打鍵盤及按壓滑鼠的電腦族群、職業鋼琴師、木匠、裝配員等,需要做重複性腕部活動的職業。」
谷德郁指出,腕隧道是由腕骨和纖維組織所形成的通道,位於手腕的掌面。當屈指肌腱發炎時,會壓迫到隧道中的正中神經,引起手指麻痛等症狀,則稱為腕隧道症候群。

他說,早期症狀大拇指、食指、中指及無名指的橈側會有麻木刺痛感,症狀會在夜間時加劇,患者通常會在夜間睡覺或清晨,因手部麻痛而醒來;中期症狀會出現持續性的疼痛麻木,且在進行細微動作,如扣釦子、拿杯子時會出現障礙,麻木和疼痛會延伸至手肘或肩膀;後期大拇指基端的肌肉消瘦、伸展困難,手部感覺喪失。
手腕副木治療,目前常見的副木材質為低溫熱塑性塑膠,此材質在攝氏60~80度的水溫中會逐漸軟化,讓治療師可以在病患的肢體上塑形,冷卻後可恢復硬度。

罹患腕隧道症候群的患者,可以詢求復健科職能治療師為您量身訂做豎腕副木,從掌側包覆並將手腕固定在正中位置,當手腕穿戴上副木時,能讓手腕擺在休息的姿勢,以減輕腕隧道內的壓力。

法倫氏測驗方法 腕隧道症候群 自我檢查

1.法倫氏測驗:將手背對手背靠緊,兩手腕彎曲90度,維持住此姿勢,若60秒內手腕出現酸與麻的症狀,則懷疑罹患腕隧道症候群。

2.提尼爾氏徵狀:用手指輕敲腕隧道時,大拇指、食指、中指、及無名指內側會有麻痛感。


一、將拿滑鼠的手往前伸直,手心向上。
二、另一隻沒拿滑鼠的手將手掌往下壓。
三、手臂往內伸,但繼續保持往下壓手掌的姿勢。
四、手臂繼續往前伸直,來回三至四次。
五、最後將手掌以旋轉的方式快速轉動,搞定。



2011年5月22日 星期日

解決女人便祕問題



關於便祕的食療,多食用芝麻糊,是最簡單、有效、健康且養生的方法。它的做法很簡單,不但可以每天吃,對身體的健康很有幫助,吃多了也不用擔心成為習慣性的虞慮。以下簡介芝麻糊的做法:

芝麻糊
【功效】 使大便通暢,並有美肌、黑髮、滋養的功效。
【材料】 黑芝麻100公克、米150公克、水10杯、冰糖2杯。

【做法】
1. 將黑芝麻洗淨後浸在水中,晒乾後炒香待用,但決不可炒焦。

2. 把米洗淨後在水中浸1小時。

3. 將黑芝麻和米同在研鉢內研碎,用布過濾後再加水過濾,直至殘渣很少為止,反覆過濾多次。

4. 把過濾的汁和水10杯(濃淡可依個人嗜好調整)放入鍋內,加入砂糖同煮。

註1:黑芝麻為研後過濾,才不會礙舌而美味。但用於通大便時,則以不過濾為佳。
註2:更年期後的女性常擔心缺鈣的問題,補鈣最好的食物就是黑芝麻,它的含鈣量相當高,人體吸收效果好。此外,它還可以溶解停積在血管中的膽固醇,對於血液供給良好的營養,使血色變佳,肌膚潤滑,頭髮更為烏黒亮麗潤澤。

2011年5月15日 星期日

菜心高鐵助造血



菜心爽脆味美,乃港人最常吃的蔬菜之一。資深營養師黃榮俊指,菜心含豐富水溶性纖維、葉酸、鐵質及鉀質等,當中的鐵質更有助造血,提升血液循環。葉酸可維持神經系統健康,鉀質則幫助改善及預防高血壓。

不少人惠顧港式粥麵店時,都會另加一碟「油菜」,以助營養均衡,其中菜心正是甚受歡迎的熱選。黃榮俊建議,平日在家中自行烹煮菜心時,可以減少使用調味料,又或改用天然調味料,例如黑椒或蒜頭等,以少油及快炒方式炮製,此法還可有助保留蔬菜當中的營養素。

2011年5月7日 星期六

眼淚的真相...為什麼會哭?



哭泣顯示了一個人的脆弱

眼淚的內幕:為什麼有些人容易哭,有些人的眼淚不輕彈,又,如何處理這所有的眼淚?
它始於一個顫抖的嘴唇。 或是,眨眼的速度越來越快,讓眼淚不掉下來。
在你知道為什麼之前,你可能又哭了一次。
你也許是可以三秒落淚的愛哭鬼一員,更遑論是在這些時刻:婚禮、生日派對、孩子在學校的戲劇表演,或是人道社福團體公告又有多少可愛的狗狗需要新家時。
或者,你也許是那種已經不記得上次哭是什麼時候的人。
無論是哪種人,哭泣常在某些情況嗅出端倪:含淚的眼睛或從某個時間點或地方逃離而處於高度戒備狀態,因為你不想被某人看到你哭。
自制力很強的新英格蘭愛國者隊教練比爾貝利奇克,在宣布他的明星後衛Tedy Bruschi退休時掉下眼淚。 或者希拉蕊克林頓,在2008年總統競選人的節目預告上淚灑攝影棚。
足球教練和政治家在公眾場合哭可能反映了這社會更感性了一點。 但在落淚者面前和周圍的人可就尷尬了。
哭泣的背後隱藏了什麼? 為什麼有些人這麼常哭或比別人容易哭?什麼是處理這些眼淚最好的方式?當時機不恰當的時候有沒有辦法不讓自己哭出來?比如說你的老闆回絕了加薪的要求。研究人員和治療師分享了他們對 ”哭” ,了解和困惑的部份。

為什麼會哭?

''為什麼''哭似乎是直接且顯而易見的:你很快樂,或者悲傷。 但,這太簡單了。
位於加州聖蒙尼卡的加州大學洛杉磯分校整形外科醫院 (University of California Los Angeles & Orthopaedic Hospital) 的心理學家,和Moonview治療中心臨床醫師,Stephen Sideroff博士說:「”哭”是一種對某些感覺產生自然的情緒反應,通常是悲傷和受傷。 但後​​來的人也在其他情況和場合下哭。」
[註] Moonview治療中心 (from維基百科)
他說,例如:「人看到美的事物時會哭。此時,我用”融化”這個詞。他們卸下了守衛、防備,讓內心自己的深處被攻陷。」
加州大學洛杉磯分校,大衛格芬醫學院 (David Geffen School of Medicine at UCLA) 精神病學臨床助理教授Sideroff說:「哭也為情感上的目的服務。」「這是一個情感累積後的能量釋放。」
美國佛羅里達州坦帕市總醫院 (Tampa General Hospital) 的神經心理學家Jodi DeLuca博士說:「它也可以是個生存機制。」「當你哭的時候,是你想說些什麼的一個信號。」除此之外,這可能也意味著你失意,不知所措,甚至只為了吸引某人注意,這種情況,DeLuca和其他研究人員叫它做哭的”Secondary gain'”。
[註] Secondary gain (from 維基百科)
最重要的是,哭可能有其生化目的。坦帕南佛羅里達大學 (University of South Florida) 內一個專門研究”哭”的博士生Lauren Bylsma說:「”哭”,被相信能釋放壓力荷爾蒙或體內毒素。」
Bylsma說:「最後,哭有一個單純的社交功能。 它常常贏得那些看你哭泣的人的支持。有時候,哭泣可能是種手段,無論是邀一個朋友去逛街、要你老公或老婆同意來個豪華假期,或要你的小孩做完他們的數學作業,哭泣都是獲得你想要的東西的一種方式。」




誰最有可能哭出聲來?


大多數專家贊同,女人往往比男人哭得多。Sideroff說:「女人有更多哭泣的權力。」「某些程度上,它正在改變,但並不完全。它仍然被許多人,尤其是男性,作為一種弱點的象徵。」
專家說:「說到哭的習慣,整體來看,不同人們有著其一定頻率,有些人就是容易哭而某些人就是很少哭。」雖然性格扮演著重要角色,專家們仍不完全確定為什麼。Sideroff說:「在遇到某些可能使人哭泣的事情時,有些人就是容易哭,但其他人會忽略或不覺得膽怯。」
Sideroff說:「有歷史創傷的人哭得更多。」「如果他們還活在過去,這感覺尤其真實。」「如果你繼續回到過去的創傷或情感上的痛苦,它會產生更多傷痛的感覺。」
Bylsma說:「以報告看來,焦慮、外向和富同情心的女人,比較容易在哭的時候感到舒服。」這些研究結果都是發表在2008年的人格與個體差異 (Personality and Individual Differences) 期刊 。

愛哭的好處?

人們常常提到哭是好的,因為他們哭過之後感覺更好了。
但,真的一直是這樣嗎?
Bylsma說:「通常,但並非總是。」 Bylsma在一項近 200名荷蘭女性的研究發現,大多數人說,他們哭過之後感覺更好了。但並不是每個人。「我們發現,比較容易憂鬱或焦躁的人,較有可能在哭過之後感覺更糟。」
她告訴WebMD:「實際的原因還不知道。」 有可能是因為那些憂鬱或焦躁的人不像其他人那樣,從哭泣得到好處。

面對哭泣

如果你不是一個超級會哭的人,但身邊往往圍繞著愛哭的人,可能會讓你覺得尷尬、無用,或者只是不舒服。 Sideroff說:「當一個人哭泣時,代表著他們的脆弱。」「我認為在一般情況下,當哭泣的人展現脆弱的時候,人們會因為這脆弱而感到不舒服。」「環境的親密程度正在改變。」他說:「在某些情況下,環境變得更親密會使其他人感到難受。」
那麼,當面對哭泣的人,你可以,或者說,你應該做什麼呢?這裡有四點建議:
  • Bylsma說:「請注意,如果你什麼也不做,你會使哭的人感覺更糟。」
  • 試著給予一些支持。這取決於實際情況還有你對這個人了解多少。Bylsma說:「所以擁抱某個不是很親密的人,可能並不恰當,若只是簡單地具同理心的傾聽,就適合多了。」
  • 不要以為你知道如何安慰他們。Sideroff說:「關係越不親密,越適合問他們應該如何給他們幫助和支持。」
  • 要知道,在一大群人面前大哭的人通常比在1.2個熟悉的人面前哭的人,感覺更難受。Bylsma發現:「即使那一大群是支持他們但不熟的人,也是如此。 」

忍住眼淚

有時候,只是不冷靜地任眼淚流下,舉例來說,當你心愛的人要接受某個醫療上的治療,或者你的老闆剛剛告訴你的完成某件任務的時間將被削減一半時,你會試圖戴起勇敢的面具,只是流淚。
該怎麼辦?Bylsma有這樣的建議:
  • 盡量延遲哭的感覺,但不完全取消。壓抑是不好的。
  • 原諒自己,找到一個合適的地點,然後放聲大哭。
  • 如果在某些你無法離開的情況下,把哭泣往後延並積極分散注意力來除去哭泣的感覺。這將取決於那個人還有當時的情況,可以去看一部有趣的影片。或如果你在醫生的辦公室裡,可以抓一本雜誌來讀讀。

不哭的缺點

太多的眼淚可能使身旁的人感到不舒服,但從來不哭也是心理上的不健康。
Sideroff說:「很多人基於種種理由忍住他們的眼淚,會去壓抑它。 其中一個後果就是我們自己感到有點緩和,但其實是抑制或根本不在意我們的內在感覺。在外表看來,這是抑鬱症。」
他說:「好好地認識我們的情緒,無論是悲傷或疼痛。」 「感覺沒有好或壞,它是什麼就是什麼。」
DeLuca同意:「愛壓抑情緒,告訴自己不能哭,可能會危及他們的身體健康。」 她引用了英國的精神病學家Henry Maudsley說的一段話:「若悲傷沒有以眼淚當作發洩出口,可能會讓其他的器官哭泣。」



參考:
http://www.webmd.com/balance/features/why-we-cry-the-truth-about-tearing-up

2011年5月5日 星期四

二十四節氣的健康調養



二十四節氣是華夏河洛文化的遺產和智慧結晶,它能反映季節的變化,指導農事活動,影響著千家萬戶的衣食住行。人與自然界是相合的整體,二十四節氣的變化隨時影響著人體健康.順應二十四節氣變化的規律和特點,調節人體防病健身,可以達健康長壽的目的。
玆根據每個節氣的主要氣候特點,提供不同時段養生要點,以供參考運用:

    立春氣候特徵:白晝逐漸變長,氣溫回暖,人體血液代謝旺盛。
    健康調養:少吃酸性食物,養生以養肝護肝為主。
    雨水氣候特徵:降水增多,氣溫回升快容易導致春困。
    健康調養:注意調養脾胃,增加運動緩解春困。
    驚蟄氣候特徵:天氣回暖,雨水增多,氣候變化大。
    健康調養:補充水分,防寒保暖應付多變天氣。
    春分氣候特徵:晝夜平分,氣候溫暖潮濕,關節炎進入多發期。
    健康調養:多食用清熱解毒、溫補陽氣的食物。
    清明氣候特徵:氣溫回暖,陽氣升騰,高血壓進入多發期。
    健康調養:不宜進補,低鹽飲食,緩解高血壓。
    榖雨氣候特徵:氣候以晴暖為主,早晚時冷時熱,易發生神經痛。
    健康調養:適度保暖,多食蔬菜,調理腸胃降火氣。
    立夏氣候特徵:連續五天日均氣溫達22度以上標志著夏季到來。
    健康調養:多喝水,以退熱降火,滋養陰液。
    小滿氣候特徵:氣溫明顯升高,氣候潮濕容易發生皮膚病。
    健康調養:清爽清淡飲食為主,注意清利濕熱。
    芒種氣候特徵:天氣濕熱,是一年中人最懶散的時候。
    健康調養:清熱降火,充足睡眠,運動提高活力。
    夏至氣候特徵:天氣炎熱,人體陽氣最旺,適合治療冬季疾病。
    健康調養:補充水分和維生素,增加鹽分的攝入。
    小暑氣候特徵:熱浪襲人,時有暴雨光顧,消化道疾病多發。
    健康調養:腸胃吸收力下降,注意飲食衛生。
    大暑氣候特徵:酷熱多雨,容易中暑,暑熱夾濕常使人食欲不振。
    健康調養:充分休息,避免暴曬,清淡飲食。
    立秋氣候特徵:氣候漸變,人體仍感覺燥熱難忍。
    健康調養:多食酸味果蔬,養胃潤肺以備秋涼。
    處暑氣候特徵:暑熱余威明顯,但氣溫開始慢慢轉涼。
    健康調養:調整睡眠時間,飲食偏向清熱安神。
    白露氣候特徵:暑氣漸消,白天氣溫適宜,夜間氣溫較低。
    健康調養:滋陰益氣的食品對身體大有益處。
    秋分氣候特徵:逐漸晝短夜長,每場秋雨都會帶來明顯降溫。
    健康調養:運動保健,針對性地治療冬病。
    寒露氣候特徵:熱冷交替明顯,人體陽氣漸退,陰氣漸生。
    健康提醒:飲食清淡柔潤,起居注意保暖。
    霜降氣候特徵:天氣時有反復,人體逐漸感覺季節的肅殺和蕭瑟。
    健康調養:以平補為原則,注意肺的保養。
    立冬氣候特徵:氣溫迅速下降,人體需要消耗大量的熱能來維持體溫。
    健康調養:多食用熱量較高的膳食,增加維生素。
    小雪氣候特徵:天氣常是陰冷晦暗,抑鬱症病情容易加重。
    健康調養調養:增加戶外活動調節心態,飲食多果蔬。
    大雪氣候特徵:氣溫持續降低,哮喘進入高發期。
    健康調養:進補的好時節,輔以適當鍛煉增強體質。
    冬至氣候特徵:冷空氣活動頻繁,人體陰氣較重。
    健康調養:防寒保暖,及時補充高熱量食物。
    小寒氣候特徵:常有寒潮暴發,會帶來劇烈降溫,易發生凍瘡。
    健康調養:三九補一冬,來年無病痛。
    大寒氣候特徵:冷空氣刺骨,氣候相當寒冷,心血管疾病高發。
    健康調養:冬不藏精,夏必病溫,注意節欲養臟。

2011年4月30日 星期六

過期保養品的妙用




生活中離不開化妝、護膚、清潔等生活用品,總會有一些舊的化妝品還沒有用完,就不想再用它了,或者已經過期,那麼這些過期的化妝品該怎麼處理呢?
介紹一些利用過期化妝品的小方法,可以幫你解決生活中的小問題。

◎面霜

1、薄薄的、均勻塗抹在皮料的手袋、錢包上,可以有保養的作用。穿新鞋之前,可以使用油性面霜代替鞋油擦鞋,這樣能夠很好的保護皮面。
不分皮質顏色都可以使用。但要注意:不用有增白作用的面霜塗在深色皮具上!

2、可以護理頭髮,將面霜塗在髮尾,具有護髮素的作用。

3、可以塗抹雙腳,保護皮膚。

◎乳液

1、可以護甲,用化裝棉蘸滿乳液後包裹指甲,15分鐘左右取下,可以讓指甲變得十分亮澤。

2、可以護理頭髮,將乳液塗在髮尾,可以防止分叉,而且可使頭髮變得柔軟。

3可以當作護腳按摩油,將乳液塗在泡好的雙腳上,按摩讓其吸收,可以保護足部皮膚。

◎洗面乳

1、可當作清潔劑使用。因為洗面乳對清潔皮膚油污有很好的作用,可以用牙刷蘸洗面乳洗刷衣領、衣袖,效果不錯。

2、可以塗在要去毛的部位,當剃須膏使用也非常好。

◎洗髮水、沐浴露
1、洗髮水是清洗羊毛衣非常好的選擇。因為洗髮水中含有毛髮柔順劑,所以可使毛衣柔軟清香。

2、用洗髮水清洗衣領的頑垢也很好,因為衣領污垢都是髒頭髮污染的,可用牙刷沾洗髮水刷洗。同樣道理用洗髮水清洗枕巾、枕套也特別適合。

3、過期洗髮水倒入馬桶水箱裏,沖出來的水不僅清香,還有很好的清潔作用。

4、用沐浴露來清洗浴缸,效果非常棒。

2011年4月23日 星期六

如何避免感冒?



假日就該出門走走、運動或從事各種戶外活動,若感冒了,全身無力只能出門看醫生跟家裡床上兩處可以待~為了自己的健康,平時就要照顧好自己的身體,讓病毒無所入侵才是王道!

你要準備的有:

•流感預防針。
•綜合維他命。
•洗手皂/液。
•大量的飲用水。
•大蒜。
•生活常識。

1.注射流感疫苗:目前劑量仍充足,若有接種需求,可洽各地衛生局或衛生所。流感防治網

2.每天攝取綜合維他命,尤其是維他命C。

3.平常養成均衡飲食的好習慣:讓自身免疫系統可以運作良好。

4.每天運動:尤其是冬天更要動,藉由運動,讓體溫升高,能促進血液循環,讓可惡的病毒無法入侵!

5.養成洗手的好習慣:在洗手台旁,請隨時置放洗手皂或洗手液,在飲食前、如廁後、照顧動物後,或者身邊有生病感冒的朋友時,都要記得常洗手!

6.所謂病從口入,而手指就是媒介!記得隨時擦拭搖控器或手機表面、電腦鍵盤…等,只要生活中少一些細菌,就多一層保護。

7.如果身旁有人正要打噴嚏,請離他遠一些,以免他忘記帶衛生紙或手帕,而將口沫散播在空氣中…

8.小心兒童們:兒童間的病毒也是傳來傳去,若自己沒戴上口罩,還是保持距離吧。

9.朋友們生病時,除了誠心希望他們早日康復之外,在尊重他人,保護自己的前題下,仍然與他們保持些安全距離。

10.每天喝足一天所需的水份。

11.吃大蒜,是有這樣的研究,大蒜可以殺死病毒,也增強免疫力!

12.如果真的感冒了,除了去看醫生吃藥外,仍然是在家裡多休息。

13.而如果真的還沒好,為了自己也為了他人,先暫且向學校公司請病假,好好在家養病,待康復再恢復正常生活吧!



2011年4月21日 星期四

每個年齡層女性都必需的維生素



多曬曬太陽可以補充維生素D
如果妳是個關心健康的女性,妳可能會知道,在生命的不同階段內其營養需求的變化。如果妳是生育年齡,則會需要攝取足夠的葉酸來預防生產上的缺陷。如果妳已經經歷更年期,也許需要多攝取鈣和維生素D來保持骨骼的強健。妳身體所需的每種維生素的缺乏症都可能導致嚴重的健康問題。

究竟什麼是維生素?

維生素是參與妳身體所有過程必不可少的化學物質。它們參與細胞內的反應。在體內,每個維生素執行一個特定的功能,並且沒有任何一種食物能囊括所有維生素。除了維生素D以外,這些都是人體不能自行合成的維生素。所以妳需要從食物或維生素補充品來獲得維生素。
在生命的不同階段,妳的身體會需要不同的特定維生素。當沒有獲得足夠所需的特定維生素時,妳將會有嚴重健康問題的風險。
許多女性都知道每天吃五份蔬果是得到她們必需維生素的好方法。然而大多數女性並沒有攝取足夠的蔬菜水果。因此,不管哪個年齡層都可能面臨維生素缺乏的風險。
來看看一些女性需要的維生素吧!來探討哪個維生素能增進你的健康,而哪些食物是這維生素的良好來源呢?並且檢視妳需要攝取多少量來預防疾病,還有,根據妳生命的不同階段,哪個維生素是更加重要的呢?

抗氧化的維生素如何增進健康?

許多食物具有抗氧化性。然而,也有些特定的維生素是所謂的抗氧化維生素。它們包含維生素A、C、E和類胡蘿蔔素。這些抗氧化維生素在人體上扮演了保護細胞的角色。它們藉著中和妳身體產生的高度活躍且不穩定的物質-自由基,來發揮保護功效。
自由基已經被證實會破壞與生命切身相關的細胞結構,例如細胞膜。抗氧化物質會與這些自由基起作用,而剝奪其破壞細胞的能力。這也許能減少慢性疾病的風險並減緩老化的過程。一些研究也相信抗氧化物質在有威脅下,能幫助增強免疫功能。抗氧化物質包括
  • β-胡蘿蔔素,會在體內轉換為維生素A,存在於杏仁、胡蘿蔔、哈密瓜和南瓜等。維生素A的添加能建構並且強化了骨骼、軟組織、皮膚和黏膜。其他的類胡蘿蔔素化合物也有抗氧化特性,包含:α-胡蘿蔔素(存在於胡蘿蔔、哈密瓜、南瓜),γ-胡蘿蔔素(存在於杏仁、蕃茄)和茄紅素(存在於蕃茄、西瓜、芭樂)。

食物來源 的β-胡蘿蔔素,有杏仁、花椰菜、哈密瓜、胡蘿蔔、芥藍菜、木瓜、桃子、南瓜、紅辣椒、菠菜等。
  • 維生素C ,抗壞血酸,在傷口癒合與紅血球細胞的形成扮演了重要角色。維生素C也提高了大腦的化學物質-正腎上腺素的量。 正腎上腺素是一種神經傳遞物質,它能增強警覺性和專注力。研究顯示,人體在很大的壓力下,或在老化過程中,維生素C會減少。

食物來源 的維生素C,包括花椰菜、葡萄柚和葡萄柚汁、奇異果、柳橙、辣椒、馬鈴薯、草莓和番茄等。
  • 維生素E 也被稱為生育醇。它在形成紅血球細胞和細胞膜的維持扮演關鍵性的作用。維生素E也可減緩與年齡有關的人體變化。成人有吸收不良等腸道疾病可能是缺乏維生素E。但每日服用過多維生素E會增加出血的風險。

食物來源 的維生素E包括人造奶油、玉米油、魚肝油、榛果、花生醬、紅花油、葵花籽和小麥胚芽等。

什麼是對抗氧化劑的建議?

許多成年人無法在她們的日常飲食中得到足夠的抗氧化劑。 妳可以確保每天至少吃到政府建議的每日五份新鮮蔬果,來獲得足夠的抗氧化劑,以達到最理想的健康狀態。如果妳的飲食中蔬果攝取量低,該和妳的醫生談談有關維生素補充品的事了。

B群對於女性的健康真的很重要嗎?

所有的B群維生素對女性健康都很重要。尤其是這三個維生素 - 維生素 B6、 B12和葉酸,特別重要。這些 B群對大腦功能、紅血球細胞的形成和建立DNA,都是相當必要的。
此外,如果妳是懷孕的女性,服用葉酸能顯著降低新生兒神經管缺陷的風險,例如脊柱裂。不良的飲食習慣,酗酒,吸煙,口服避孕藥,都會造成血液的葉酸含量低。
除了酗酒或其他嚴重營養不良的人,一般人很少有維生素 B缺乏的情形。如果還是發生了,B群的缺乏可能引起煩躁,抑鬱,混亂。它還可能導致舌頭和嘴巴發炎。以下是與這些重要的B群有關之資訊:
  • 維生素B6 又稱吡哆醇。這對新陳代謝和大腦功能非常重要。維生素B6缺乏可能導致貧血。雖然有些老年人的維生素B6含量低,但真正的缺乏症很少出現在英國。維生素B6是少數攝取過多會有毒性的水溶性維生素。所以吃含有維生素B6的健康食品通常是最好的得到它的方式。

食物來源 的維生素B6,包括酪梨、香蕉、豆類、穀類、肉類、燕麥片、種子。
  • 維生素B12, 跟其他B群一樣,對新陳代謝、正常的細胞分裂和蛋白質的合成都是非常重要的。貧血是維生素B12缺乏症的其中一種常見症狀。 所有年齡層的素食者都有此缺乏症的風險,可以靠每天服用維生素補充品來彌補。維生素B12的含量可以透過血液來檢測。妳的醫生可以給妳建議,什麼時候需要驗血或補充品的添加。

如果你超過 50 歲,會很難吸收自然形式的維生素 B12,因為它在胃裡的形態會改變。你可能需要每三個月注射一次維生素 B12。
食物來源 的維生素B12,包括起司、雞蛋、魚、肉、牛奶和優格。
  • 葉酸, 是發展中樞神經系統的必要物質。 這關鍵的營養素也有助於建造DNA和RNA。 它還可以​​防止DNA突變而導致癌症。 成人和兒童都需要葉酸來建立正常的紅血球細胞並預防貧血。

懷孕的婦女若葉酸缺乏會導致新生兒神經管缺陷,如脊柱裂。脊柱裂是脊椎封閉得不完整。由於這種新生兒出生缺陷的風險,許多食物,如麵包和早餐穀片,現在也強化葉酸的添加。
食物來源 的葉酸,包括有蔬菜,如菠菜、青菜、蘆筍、柑橘、瓜類、草莓、強化穀物、豆類,豆類-尤其是鷹嘴豆、黑豆和芸豆,酵母菌、蛋、動物內臟如肝臟等。

B群的建議量是?

藉著富含水果和蔬菜的健康飲食,妳將會得到所有妳需要的維生素 B6。素食者和嚴格素食者應共同努力,以確保維生素 B12的攝入量,而年長的人可能要跟她們的醫生確認維生素 B12缺乏症的風險,以及是否需要注射維生素 B12。對於許多正值懷孕年齡的女性來說,透過食品來攝入葉酸是不足以防止生育缺陷的。
如果妳正考慮要懷孕,請告訴醫生妳需要補充葉酸。

維生素 D對女性來說是重要的嗎?

維生素 D通常歸類為一種脂溶性維生素。但是,它實際的功能是作為體內的一種荷爾蒙。維生素 D有助於鈣與磷活化,這些重要的礦物質能進入血液,保持骨骼強壯。當身體耗盡維生素 D或供應量不足時,妳身體的骨骼會轉向消耗鈣與磷。這會使骨骼密度下降並促進了骨質疏鬆症。
食物來源 的維生素D包括了魚。 當然,日照也是一個很好的來源。

關於維生素 D的建議是?

年輕的成年人可能經由全天日曬而得到充足的日照,使此維生素D能維持適當的量。但另一方面,許多中年和老年人,可能就有問題了。英國食品標準局       (The Food Standards Agency) 建議老年人、亞裔人種,和沒有獲得充足陽光的人們,每天需要額外補充維生素 D或維生素 D 的強化食品。由於鈣和維生素 D有著密切的聯繫,許多醫生建議:老年人,尤其是停經後的婦女,應同時補充鈣和維生素 D。

什麼食物含有維生素 K?

維生素 K是一個被視為並非必要的維生素。 確實如此,不過對老年人來說,它在促進骨骼和維持正常的血液凝結上,發揮著關鍵性的作用。維生素 K最好的食物來源包括綠葉蔬菜、大豆油、花椰菜、苜蓿芽、煮熟的菠菜,和魚油。

我必須吃全部的食物來獲得這些必需的維生素,或可以藉由補充品來獲得?

營養師建議不依靠補充品,而以食品來攝取大多數必需的維生素。但還是與妳的醫生確認需不需要服用補充品,以確保能獲得這些維生素。
所有與免疫功能和能量相關的特定維生素等身體的必需營養素,可以完全從水果中獲得。
從食物攝入太多維生素的可能性是微乎其微的。然而,過量服用高劑量維生素補充品的情況確實會發生。高劑量的維生素會標註其副作用,但真正情況往往更嚴重。基於這些原因,你永遠不該在還沒跟你的醫生訊問前,就使用任何高劑量的維生素。

2011年4月16日 星期六

低脂食物仲易心臟病?



現代人要吃得健康,對高脂肪的食物都避之則吉,不過英國一項最新研究指出,原來只吃低脂肪的食物不一定健康,因為可能會增加患心臟病的風險。
近年很多人為了心臟健康,都盡量少吃脂肪多的食物如紅肉及奶類產品,但英國劍橋營養診所( Cambridge Nutrition Clinic )的研究卻發現,低脂飲食會削弱免疫系統,減慢身體的復原速度。
研究更指,低脂飲食會增加患心臟病的風險,因為假如身體缺乏飽和脂肪和膽固醇的話,血管受損後復原的速度會較慢,繼而會導致心臟病發、中風或器官衰竭。領導研究的麥克布賴­德( Natasha Campbell-McBride )說:「脂肪和膽固醇有助製造和保護白血球,而血管受損時,亦有助修復血管壁」。

2011年4月10日 星期日

摺忍者飛標

除了玩iPhone遊戲,還可以與孩子玩摺紙呢



2011年4月9日 星期六

如何讓鞋帶不會鬆掉



如何正確綁鞋帶


2011年4月8日 星期五

用歡笑與音樂來降低血壓!





研究指出中年男女或許能藉由多笑與聽他們喜歡的音樂來減少血壓計的讀數。

日本大阪大學的研究者們為了確定音樂與笑聲能否降低血壓,因此安排了兩種情況:1. 聽到音樂或笑聲後立即測量。2. 在三個月期間內每週一次,讓參與者聽音樂或讓他們歡笑一個小時,並在結束後測量血壓。

科學家讓 79 位年齡在 40 ~ 74 歲的參與者隨機分成三組。32 位聽音樂、30 位是笑聲組,而最後的 17 位既不聽音樂也沒被安排到歡笑的情境。

在每種音樂或是歡笑情境的前後均會測量血壓。

對血壓的影響
三個月後,研究者發現聽音樂者的血壓顯著下降,減少約 6 mmHg。而歡笑組的人們則減少約 5 mmHg。

血壓在聽音樂與歡笑情境後的立即讀數分別下降約 6 mmHg 與 7 mmHg。 而對照組的血壓則沒有發生任何改變。

研究者們表示他們不知道聽音樂或是歡笑呈現的效果在長時間下是否將能持續下去。此外,這項研究發現也 顯示笑聲與音樂很可能是幫助降低血壓的好方法。研究者們表示還需要更多的研究來評估他們的發現。

參考:
Music and Laughter May Help Lower Blood Pressure

2011年4月1日 星期五

接吻的技巧



不要以為接吻是最簡單不過的事情,有學者研究表明,大多數人在接吻時或多或少會犯一些“禁忌”,影響激情。

接吻和做愛不同,接吻有一些注意事項,而不懂的人實在不少。有的女人,接吻時楞楞地站著,兩手僵直下垂,她的男朋友就像吻一個擺在窗裏的模特兒一樣,想想,他心裏會是什麼滋味呢?

除了前面提到的,接吻時不要睜著眼睛之外,還有其他應該注意的幾點:

1.不要兩手僵直地下垂

兩手僵直地下垂,對他實在是一種不禮貌的行為,即使你用手指輕輕放在對方的肩膀上也好啊!他會用一支手握住你手,另一支手則摟你脖子,接過來,貼緊。

你應該也抱著他,當然啦!擁抱時手應該如何擺置並沒有明文規定,例如他的身高和你差不多,你不妨兩手輕輕地摟著他的脖子,例如他的身材比你高許多,你就把兩手擺在他的背後,抱住他。如果他兩隻手抱緊你,使你兩手都不能自由時,你自然是不能把手放在他背後啦!那麼你不妨雙手指頭輕輕擰他的身體,或輕輕地抓他的皮膚。

2.不要只抬高嘴唇,然後呆板、愣愣地站著

這是最笨的接吻方法,像個木頭人一樣,垂著兩手,仿佛如臨大敵似的,沒有那麼嚴重吧!假如你覺得你們有接吻的傾向了,你應該趕把兩手放在他背後,抱著他。男女雙方,若要有高雅的接吻甚至你的身體還應該柔軟、自然、附和著他。

2011年3月27日 星期日

極速入棉被被套法



2011年3月19日 星期六

改善兒童便秘,飲食新選擇


隨著飲食習慣西化的改變,加上生活節奏加快,學齡前和學齡兒童中,每3~4個就有一個有便秘問題。最近有研究資料顯示,醫院求診的兒童中約25%有便秘的問題。營養門診中也常有因偏食或飲食攝取不當而導致的兒童便秘問題。兒童便秘該如何解決?下列將說明其發生原因及改善方法:

排便的生理
1.大腸蠕動:腸內的糞渣,會藉由大腸之推進蠕動波而推向直腸到肛門。而大腸之蠕動會受到食物及情緒、運動、藥物等影響。
2.肛門括約肌:當糞渣到達直腸,會因撐脹直腸而刺激肛門「內括約肌」舒張,使糞便進入肛管而產生排便感,此時藉著肛門「外括約肌」之隨意的控制,而可排出或忍禁。

兒童便秘的定義,主要有三個特點
1.糞便質地過硬;2.解便困難;3.排便次數減少,每週少於3次。宿便的定義較不明確,但有一特點,長時間每天每公斤體重排便量小於5 公克,就有宿便的可能性。

兒童便秘的基本原因
(1)病理上可能的原因:結腸對水分的再吸收增加,使大便變硬或感覺或運動神經的不正常,亦可導致排便之失常而造成便秘,例如:脊柱裂、巨結腸症、甲狀腺機能低下症、早產導致之神經不成熟等。
(2)飲食攝取之因素:兒童便秘的大多數原因為飲食不當,包括攝水量不足,喜吃油炸或速食品,因此攝食過多高蛋白、高脂質及精緻之食物,而攝食過少纖維質、澱粉及天然粗糙之食物(如蔬菜、水果、五榖),且水分飲用也不夠;以致大腸內糞渣體積不夠,不易刺激便意,滯留大腸內使水份再吸收增加,致大便變硬而造成便秘。
(3)胃腸蠕動較慢:也是便秘常見的原因。缺少運動會減緩胃腸之蠕動;情緒低落也會抑制胃腸蠕動;常餓肚子缺乏食物刺激腸道蠕動也是因素;但這跟個人體質有關,故往往便秘也會有家族史,但仍可藉由飲食習慣的糾正而獲致改善。
(4)如廁習慣不良:因為一些事件而自主性閉便,例如上課來不及、教室規則、只顧玩耍、反抗排便訓練、渴求關心、肛裂疼痛,而使大便忍住不解,久而久之排便刺激的反射就會減低,如此日久即成便秘。

如何預防及治療便秘
1.多吃纖維質之飲食習慣:
粗製又含纖維的食物,如粗穀、堅果、水果及蔬菜,不僅可消除便秘還可控制體重。足夠的膳食纖維可以促進有益菌的生長,同時可以在腸內吸收水分,使糞便體積增加,刺激腸道蠕動,利於排便。攝食纖維質食物,例如各種蔬菜及水果(如木瓜、香瓜、香蕉、蕃茄、桃子、柑橘、奇異果)以及五穀(尤其是全麥或糙米),都有軟便的效果,黑棗汁效果也不錯;同時減少高脂高蛋白的食物。每天至少服用五份以上纖維豐富的食物,例如新鮮的水果、蔬菜、麥麩、全穀類早餐食品和乾果,乾果包括葡萄乾、黑棗、豆子和花生等。吃較多的纖維質,需搭配足夠的飲水,才能改善便秘。

2.細嚼慢嚥:
注意自己吃飯的速度。慢慢咀嚼對正常消化很有幫助,也能改善便秘。

3.別吃太飽:
兩餐之間多吃健康而少量的點心就會舒服多了。也就是說,每隔數小時吃點東西,這樣能在兩餐之間保持體力,並維持健康的消化功能。

4.避開精製食品或加工食品:
一但飲食中刪減了這類食物,可逐漸減少肥肉與油炸食品的攝取。這些都是造成便秘的元凶。

5.少喝碳酸飲料:
碳酸飲料含有大量的人工作料,通常也都是不健康的。汽水又含有人工代糖以及咖啡因之類的東西,都會增加排尿的次數並吸取你體內珍貴的水分,而使便秘惡化。

6.在食物中加添有助消化的物質:
用大量的水搭配纖維補給品,或吃一些含五穀及酸奶(優酪乳中含量很高)之類的食物。以優酪乳代替乳製品,尤其是有乳糖不耐症而不能喝鮮奶的人,可以喝優酪乳或吃優格,以增加鈣質攝取。可以用黑棗汁,黑棗汁刺激腸蠕動的效果更強,不過也要注意用量,從少量約每天50c.c.開始增加,以免腹瀉。適量使用寡糖:因為寡糖可以促進腸內有益菌的生長,有利於便秘的紓解。不過切記從少量(每天5公克以內)開始增加,找出適合自己的分量,以免過量發生腹瀉。

7.養成定時上廁所的習慣:
如果小朋友早上趕上學來不及上廁所,可以把習慣改成每天晚上,而且要解乾淨。久了養成固定時間大號的習慣,便秘自然就改善。想上廁所時便立刻去做,如果你拖延了這種感覺,直腸就會緊縮。

8.多喝水及適當的運動:
適當的運動,可以促進腸胃的蠕動,幫助大便的排出,另外多喝水,也可以幫助讓大便蓬鬆,都對緩解便秘很有幫助。運動,每天至少走路30分鐘,可以幫助排便的習慣。規律的運動可以增進身體機能,腸道活動也會受影響,同時可放鬆心情,有利於腸道的蠕動及腸內有益菌的生長,壓力會殺死腸內有益菌的。足夠的水分:當人體水分不夠時,大腸會多吸收一些水分以補充不足的部分,不論用其他的任何方法,喝足夠的水分必定是解決便祕的第一重點。也可在起床空腹時喝一杯冷水,具有利便的效果。一天至少飲用6~8杯以上的水。

9.藥物:
(1)對腸道蠕動較慢者,可加促進蠕動的藥物,以促進糞便排出。
(2)對長期便秘者,可以軟便劑控制數週以利解便。
(3)對急性解便困難時,可以灌腸或塞肛劑處理,以助積便排出。
治療便秘是需要時間的。在改變生活方式後,如果不正常情況仍然持續達好幾個星期,便應看醫生了。

膳食纖維的食物來源:
穀類--各種全穀類、麥片、糙米、薏仁、蕎麥、燕麥
豆類--大(黃)豆、莢豆類、毛豆、乾豆類(紅豆、綠豆)
薯類--芋頭、地瓜、馬鈴薯
蔬菜類--黃秋葵、牛蒡、菜豆、蕃茄、菇類、蕃薯葉、豌豆莢、紅蘿蔔、洋蔥、木耳、花椰菜、甜菜、蘆筍、
水果類--香吉士、香蕉、葡萄柚、奇異果、黑棗、西洋梨、芭樂、柳丁、木瓜、蘋果、梨
海藻類--海帶(昆布)、裙帶菜、海苔

薑蛋湯(薑蓉煎蛋湯) Ginger Egg Soup

2011年3月10日 星期四

牆身發霉, 可以怎樣解決



最近天花板的牆身發霉, 而且範圍越來越大, 好煩, 要處理了。牆身發霉是因為潮濕, 給了霉菌繁殖的機會。 可依足程序,用以下簡單的清除方法試試:


方法一
可先採用(乾)牙刷將霉漬盡量刷走, 然後再用軟布沾[藥用火酒]輕輕打圈抹擦, 因火酒有殺菌及揮發功能, 可以在短時間內使
牆壁乾燥一點, 阻止霉菌去而復返。 至於要保持牆壁不易發霉, 我提議你盡量令牆壁乾爽, 潮濕天氣可借助抽濕機, 冷氣機, 風扇, 甚或乾布吸走牆身上的水份, 在下次油漆牆堅時, 改用防霉油漆呢!

方法二
你可以將漂白水加水(1比99), 然後倒進噴的樽內, 噴在有發霉的牆身, 就會立即消失, 萬試萬靈, 下次見到有發霉的地方, 噴一噴很方便, 而且成本很平!

方法三
有蟲的話, 不妨在全家都出了街的時候, 使用一些噴霧, 如殺牠死, 只需加水或是腳踏, 很方便! 如果想避免太潮濕, 用抽濕器抽抽佢就最好

方法四
天氣變得潮濕時,灰水牆壁的黑色霉點就會陸續現形,大部分人都以為髹上一層油漆便能解決問題,其實此做法只會加劇發霉的情況。要徹底根治問題,可用刮刀從上而下先將剝落部分刮除,如有凹洞則可用鋼刷擦乾淨,使表面平滑,然後將 1:14 的消毒水和水混合,在霉菌上抹洗。待乾後仍發現牆身有凹凸洞的話,則可用砂紙磨平,再髹上防水底漆,最後髹一層乳膠漆,牆壁便會回復乾淨整潔。

方法五
首先切勿用水搓刷,因為霉菌最愛高濕度的環境,越濕抹的話會越多霉菌;先用潔淨的乾毛巾 逐少徐徐擦拭,令毛巾擦起了發霉的污垢;再用酒精傾在乾布上,一再拭抹那些小點,讓其帶霉菌一起揮發,直至待其已無酒精味為止;要知霉漬往往由於天氣潮濕或者至室內空氣較少對流,形成濕氣凝聚而來,更有因為衣物稍有污糟而放置一些日子也會惹來霉點;不妨購買澳洲Spectrum清潔劑,經常拭抹家居牆壁,以至傢具,有減輕發霉之機會。

2011年3月3日 星期四

毛巾操



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