| 種類 | 營養結構 | 能預防、治療的疾病 |
| 豬肉: | 維他命B1、B2、菸酸、蛋白質 | 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 |
| 牛肉: | 蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質 | 虛弱體質、貧血、手腳冰冷 |
| 雞肉: | 蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸 | 消化不良、恢復體力、癌症 |
| 雞翼: | 維他命A、成膠原 | 強化血管、有利皮膚 |
| 雞胸肉: | 蛋白質、不飽和脂肪酸 | 防口腔炎、胃炎 |
| 雞湯: | | 消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質 |
| 雞蛋: | 維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質 | 皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化 |
| 豬肚: | 維他命 A 、 B12 、鐵質 | 貧血、強肝 |
| 豬腿: | 蛋白質、維他命 B | 防血栓、有利皮膚 |
| 羊肉: | 維他命 B1 、 B2 、 E 、鐵質 | 手腳冰冷、滋補強健、貧血 |
| 牛蒡: | 鈣質、纖維、磷、維他命 C | 抗癌、治便秘、利尿 |
| 秋刀魚: | 維他命 D 、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命 A | 貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓 |
| 沙甸魚: | 維他命 B2 、 D 、脂肪、蛋白質、鈣 | 中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化 |
| 鰻魚: | 維他命 A 、 B1 、 B2 、 D 、 E | 食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲 |
| 鮭魚: | 維他命 B2 、 D 、 E 、蛋白質、脂肪 | 利尿、體力衰退 |
| 鱈魚: | 蛋白質、維他命 D 、 A 、 B2 、鈣 | 貧血、水腫、視力減退、感冒 |
| 蜆: | 鐵、維他命 B2 、 B12 、鈣 | 貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉 |
| 烏賊 : | 蛋白質、鉀 | 中風、糖尿病、癌症 |
| 蛤仔: | 含豐富鐵質、維他命 B12、蛋白質 | 肝病、貧血、浮腫 |
| 扇貝: | 維他命 B2 、 E 、蛋白質 | 頭痛、暈眩、肩膀痠痛 |
| 牡蠣: | 維他命 B2 、氨基酸、鐵質 | 抑制膽固醇、高血壓、貧血 |
| 章魚: | 蛋白質、氨基酸 | 降膽固醇、維持血壓正常 |
| 鮑魚: | 蛋白質、脂肪、鈣 | 滋陰清熱、養肝明目 |
| 海苔: | 鈣、葉綠素、維他命 A 、 B 、礦物質 | 降膽固醇 |
| 牛奶 : | 鈣、磷、維他命 B2 、脂肪 | 骨骼疏鬆症、老化、護膚 |
| 芝士: | 鈣、脂肪、蛋白質、維他命 A 、 B2 | 骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎 |
| 酸乳酪: | 鈣、維他命 A 、 B2 、蛋白質、脂肪 | 便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症 |
| 朱古力: | 脂肪、碳水化合物、蛋白質、維他命 A 、鐵、礦物質 | 提神、解愁 |
| 蘋果: | 維他命 C 、鉀、糖質 | 疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱 |
| 檸檬: | 維他命 C 、鉀、維他命 B1 、鈣 | 肌膚問題 ( 美白 ) 、疲勞、高血壓、宿醉 |
| 提子乾: | 維他命 C 、鈣、鉀、鎂、磷 | 心藏病、中風、骨骼疏鬆症 |
| 士多啤梨: | 維他命 C | 肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病 |
| 芒果: | 維他命 A 、 C 、 E | 防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚 |
| 山竹: | 葉酸 | 防止貧血 |
| 柿子 : | 維他命 C 、 A 、鉀 | 暈車浪、感冒、高血壓 |
| 奇異果: | 維他命 C 、 A 、 E 、鈣 | 消除疲勞、感冒、消化不良、便秘 |
| 西瓜: | 維他命 C 、 A 、鉀 | 腎病、高血壓、浮腫 |
| 木瓜: | 維他命 C | 整腸 |
| 菠蘿: | 維他命 C 、 B 、鈣 | 消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞 |
| 香蕉: | 維他命 C 、鉀、鎂、糖質 | 便秘、感冒、發燒、皮膚問題 |
| 蘋果: | 維他命 C 、鉀、糖質 | 便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓 |
| 葡萄 : | | 膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症 |
| 葡萄乾: | 礦物質、鐵質、鈣質 | |
| 葡萄柚: | 維他命 C 、鉀 | 美顏、促進新陳代謝 |
| 蜜柑: | 維他命 C 、檸檬酸、纖維 | 預防便秘、暈車浪、強健血管 |
| 番石榴: | 維他命 C 、纖維、胡蘿蔔素、鉀 | 糖尿病、血壓、心臟病 |
| 木瓜: | 維他命 C 、胡蘿蔔素、纖維、鉀 | 消化不良、感冒 |
| 蜜桃: | 纖維、胡蘿蔔素、鉀 | 防腸癌 |
| 荔枝 : | 維他命 C 、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸 | 護膚、防雀斑 |
| 啤梨: | 纖維、維他命 C 、鉀 | 便秘、腸癌 |
| 檸檬: | 維他命 C 、 B 、鉀、鈣 | 皮膚問題、疲勞、高血壓 |
| 藍莓: | 維他命 A 、 E 、鉀 | 腹瀉、心臟病、防癌 |
| 榴槤: | 脂肪、纖維 | 通便 |
| 蜜瓜: | 纖維、維他命 C 、 B 胡蘿蔔素 | 防癌、心臟病、白內障、消化問題 |
| 蜜糖: | 鈣、鉀、鐵 | 降血壓、預防貧血、疲乏 |
| 牛奶: | 維他命 B2 、鈣、磷、蛋白質、脂肪 | 骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症 |
| 咖啡: | 咖啡因 | 提神、治消化不良、解酒 |
| 茶: | 礦物質、鉀、維他命 C | 減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神 |
| 綠茶: | 維他命 A 、 C 、 B1 、 B2 、鐵 | 嗜睡、高血壓、癌症、感冒 |
| 蜂蜜: | 鈣、鉀、鐵 | 幫助消化、恢復體力、延緩老化 |
| 鹽 : | 氯化鈉 | 幫助胃酸分泌 |
| 醋: | 鈣、纖維 | 消除疲勞、增進食欲、促進消化 |
| 豉油 : | 維他命 B | 促進新陳代謝、增進食欲 |
| 日本芥辣(Wasabi): | 維他命 C | 抗衰老、增抵抗力 |
| 植物油: | 亞麻酸、脂肪 | 刺激腸管、保持皮膚光滑 |
| 奶油 : | 亞麻酸、維他命 A | 幫助消化、調節血壓 |
| 核桃 : | 蛋白質、脂肪、維他命 B1 、 E 、鈣 | 咳嗽、便秘、老化、躁鬱症、手腳發冷、保持頭髮光澤 |
| 花生: | 維他命 E 、 B1 、 B2 、脂肪、蛋白質 | 手腳冰冷、凍傷、消化不良 |
| 杏仁: | 維他命 E 、單不飽和脂肪酸、脂肪、鈣 | 心臟病、膽固醇 |
| 糯米: | 維他命 B 、澱粉質 | 暖胃、補益內臟 |
| 糙米: | 維他命 B1 、 E 、磷、醣、菸酸、蛋白質、 纖維 | 消除疲勞、便秘、老化 |
| 意粉: | 葉酸、鐵、維他命 B1 、 B2 、碳水化合物 | |
| 芋頭: | 鉀、維他命 C 、 B1 、 B2 、蛋白質 | 胃潰瘍、支氣管炎、腎病、老化 |
| 蕃薯: | 維他命 C 、 E 、 B1 鉀 | 肝斑、雀斑、感冒、便秘 |
| 椰菜: | 維他命 C 、鉀、鈣 | 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、 骨骼疏鬆症 |
| 椰菜花: | 維他命 C 、纖維 | 感冒、癌症、皮膚問題、便秘 |
| 芹菜: | 鉀、維他命 A 、 C | 精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬 |
| 豆苗: | 維他命 B1 、 B2 、 E 、鈣、蛋白質 | 癌症 |
| 小松菜 : | 維他命 A 、 C 、鈣、鐵 | 抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症 |
| 西蘭花: | 維他命 C 、 A 、 B2 、鉀、纖維 | 癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病 |
| 菠菜: | 維他命 A 、 C 、 B1 、鐵質、鈣、胡蘿蔔素 | 感冒、高血壓、癌症 |
| 西洋甘藍菜: | 纖維、維他命 A 、 B1 、 B2 、 C 、鐵質 | 癌症、感冒、便秘、皮膚問題 |
| 豆芽菜 : | 鉀、維他命 B1 、 B2 、 C | 高血壓、食欲差、便秘、肥胖、 痛風 |
| 韭菜花: | 胡蘿蔔素 | 癌症、動脈硬化 |
| 韭菜: | 維他命 A 、 C 、 E 、 B1 、 B2 | 疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、 腹瀉、消化不良 |
| 生菜: | 維他命 C 、鎂、鉀 | 壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝 |
| 空心菜(蕹菜): | 葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類 | 降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱 |
| 莧菜: | 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、B2 、 C | 消熱、涼血 骨骼疏鬆症 |
| 白菜: | 生素 C 、鉀、 B 胡蘿蔔素、鈣 | 防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康 |
| 芥菜: | 維他命 C 、鐵、鈣、胡蘿蔔素 | 抗癌、心臟病、貧血 |
| 芋頭: | 鉀、維他命 C 、 B1 、 B2 、蛋白質 | 支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化 |
| 山芋: | 蛋白質、澱粉 | 酵素 腸胃病 |
| 冬菇: | 維他命 D 、 B1 、 B2 、菸酸、纖維 | 便秘、癌症、皮膚問題 |
| 蘑菇: | 維他命 D 、 B2 、菸酸、鉀 | 便秘、癌症、皮膚問題 |
| 大蒜: | 維他命 B1 、 C 、胡蘿蔔素、纖維 | 癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒 |
| 蕃薯: | 維他命 C 、 E 、 B1 、鉀 | 便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑 |
| 辣椒: | 維他命 C 、 A 、菸酸、鉀、纖維 | 夏天食欲不振、腸胃問題、 高血壓、糖尿病 |
| 薏仁 : | 蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸 | 促進新陳代謝、防黑斑、雀斑 |
| 洋蔥: | 維他命 C 、鉀、鈣、磷 | 失眠、精神不振、疲勞、高血壓 |
| 芫荽: | 維他命 A 、 C | 癌症 |
| 白蘿蔔: | 維他命 A 、 C 、 E 、鉀、鈣、酵素 | 胸口鬱悶、消化不良、大腸癌 |
| 紅蘿蔔: | 維他命 A 、 C 、 B 、鉀 | 癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞 |
| 竹筍: | 纖維、鉀、維他命 E 、 C 、 B2 | 大腸癌、高血壓、便秘 |
| 蘆筍: | 維他命 C 、 A 、 B1 、 B2 、 E 、胡蘿蔔素 | 高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒 |
| 粟米 : | 維他命 B1 、 B2 、 C 、鉀、纖維 | 便秘、急性腎炎、浮腫 |
| 蕃茄: | 維他命 C 、 A 、 B 、鉀 | 癌症、高血壓、消化不良 |
| 茄子: | 維他命 C 、鉀 | 高血壓、暈眩 |
| 蓮藕: | 維他命 C 、 B1 、鉀、鐵、纖維 | 腸胃病、感冒、高血壓 |
| 昆布: | 維他命 B1 、 B2 、鉀、鈣、纖維 | 肝病、貧血、浮腫、高血壓 |
| 紫菜: | 鐵、碘 | 防甲狀腺腫脹、防貧血 |
| 蘆薈: | 維他命 A 、 B 、 C 、 E 、礦物質、胺基酸、 酵素 | 燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏 |
| 蔥 : | 維他命 C 、 A 、鉀、鈣、鐵 | 感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉 |
| 薑: | 鉀、鈣 | 感冒、中毒、發燒、胃痛、食欲不振 |
| 青椒: | 維他命 C 、 A 、鉀 | 夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題 |
| 紅辣椒: | 維他命 A 、 B1 、 B2 、 C 、鐵 | 手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖 |
| 蒟蒻: | 鈣、鐵、鉀、纖維 | 便秘、肥胖、糖尿病 |
| 芝麻: | 鉀、磷、鐵、維他命 B1 、 E 、纖維、鈣 | 高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症 |
| 豆腐: | 鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸 | 暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化 |
| 腐皮: | 蛋白質、鐵、氨基酸 | 整腸、抗癌 |
| 味噌: | 鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命 E | 便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症 |
| 紅豆: | 維他命 B1 、鐵、鉀、磷、纖維 | 疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓 |
| 大豆(黃豆): | 維他命 B1 、鐵、鈣、磷 | 高血壓、糖尿病、癡呆症 |
| 青豆: | 維他命 C 、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀 | 防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇 |
| 青豆角: | 蛋白質、維他命 C 、 B1 、 B2 | |
| 小黃瓜: | 鉀、維他命 A 、 B1 、 B2 、鈣 | 發燒、喉嚨乾渴 |
| 絲瓜: | 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C | 化痰、涼血、解毒 |
| 椰菜: | 維他命 C 、鉀、鈣 | 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘、 骨骼疏鬆症 |
| 冬瓜: | 蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、 胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C | 水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒 |
| 胡瓜: | 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命 B1 、 B2 、 C | 清熱利尿 |
| 南瓜: | 維他命 C 、 E 、 A 、鈣、胡蘿蔔素 | 癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍 |
