2010年4月30日 星期五

紅酒可以防止蛀牙?


不只抗老化、預防心血管疾病 紅酒還能防蛀牙!

一直以來,睡前一杯紅酒被認為是可預防心血管疾病,及抗老化的好方法,沒想到,現在又被證實,紅酒還可以防「蛀牙」。

根據一期《食品化學期刊(Food Chemistry)》,義大利研究人員發現,紅酒內含的前花青素可以成功阻止「轉糖鏈球菌」附著在牙齒、唾液。「轉糖鏈球菌」是造成蛀牙最主要的細菌, 專靠糖分維生,一但附著在牙齒砝瑯質上後,就會開始進行脫礦質作用,利用酸性物質在牙齒上打洞。

事實上,08年就有美國研究人員發現,葡萄 酒在製作過程中所丟棄的皮、仔似乎能阻止蛀牙細菌活動,而現在義大利的研究人員更證實這項猜測。前花青素一直以來都被認為是抗氧化聖品,還可以保養泌尿系統及心血管,甚至具有良好的抗癌功效,現在又被證實可防蛀牙,真的是作用無窮。

雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙,不過英國「每日郵報」報導指出,有些酒類含有糖分、酸性物質,也會損害牙齒。

不過,雖然都是葡萄酒,白葡萄酒不但不能防蛀牙,反而還含有較多的酸性物質,容易侵蝕牙齒。

2010年4月28日 星期三

奧米加三(Omega-3) FAQ



奧米加三有益健康?
科學家現在已確認奧米加三脂肪酸可以減少血栓塞,降低心臟病發作的危險;就算心臟病發作,也比較不易致命。奧米加三脂肪酸可降低血三酸甘油脂(體內脂肪的一種,與血凝塊增多有關)的水平,減少心律不整和中風機率,減緩動脈粥樣硬化斑塊(即動脈硬化)形成,降低血壓。還有非常確鑿的證據,說明奧米加三可抵抗炎症,例如類風濕性關節炎和克隆氏症,而且為嬰孩腦部發育所必需。

哪些食物是 Omega-3 脂肪酸的豐富來源呢?
亞麻籽、胡桃、油脂含量較高的魚,如鮭魚等,這些食物都是富含 Omega-3 脂肪酸,有一個新的研究顯示這些食物都能幫助降低血壓。除魚類以外,母乳是DHA的唯一實質來源。

油魚是目前大部分奧米加三的主要來源。我們健康所需的長鏈脂肪酸(即分子結構中,碳鏈的碳原子超過十二個)由藻類生產,被鯖魚、沙丁魚和鮭魚等魚類所食,經捕捉食用後才進入人體。

另一種形式的奧米加三是短鏈脂肪酸(即分子結構中,碳鏈的碳原子少於六個)ALA,來自植物,例如堅果、大豆油、亞麻籽油、橄欖油等植物性油類。人體必須把短鏈脂肪酸轉換成長鏈,但因所有脂肪酸都爭取相同的酵素催化,僧多粥少,所以假如飲食中所含奧米加六過多(幾乎每個人都有這現象),能夠轉換的ALA反而有限。因此,要是吃魚不多,就要減少食用含奧米加六的食物,如葵花籽人造奶油(也稱人造黃油)和玉米油等。

奧米加到底是什麼?
奧米加是一系列多元不飽和脂肪酸,屬於「必需」脂肪酸,為人體所需要,但人體自身無法合成,只有從飲食中攝取。目前最受矚目的多元不飽和脂肪酸是奧米加三,此外還有奧米加六、奧米加九。

奧米加三含有多種脂肪酸,其中三種對人類健康非常重要,就是從油魚類得來的二十碳五烯酸(簡稱EPA)和二十二碳六烯酸(簡稱DHA),以及從植物得來的阿爾發亞麻酸(簡稱ALA)。這些脂肪酸是身體細胞的細胞膜成分之一,控制進出細胞的物質和細胞間的溝通。細胞膜所含奧米加三水平越高,就越靈活,功能更好。

腦部發育
我們都知道,奧米加三對胎兒腦部發育不可或缺。如今有了新看法,認為胎兒在子宮內攝取奧米加三不足,會導致成年後血壓有問題。

醫生也相信,要是兒童的奧米加三攝取量不足,日後可能在學習、精神、行為方面都有問題。

一項由南澳大學和澳洲聯邦科學與工業研究組織合作的研究發現︰服用魚油補充劑的兒童,有半數人的過動、不專心、衝動狀況均告減低。研究報告撰寫人納塔利·辛恩說︰「有個女人告訴我,她兒子無法專心看書十分鐘以上。但到了研究結束,他看書可以坐上一小時。」

我需要多少奧米加三?

大多數人所攝取的奧米加三水平還達不到最佳的健康水準。最近澳洲一項研究發現,有半數人每天攝取的EPA和DHA少於一百二十毫克,亦即最佳攝取量的四分之一不到。澳洲國家健康和醫療研究委員會建議︰男性每天攝取六百一十毫克EPA和DHA、婦女四百三十毫克,相當於每星期最少吃兩次高脂肪魚如鮭魚、鯡魚、沙丁魚、鯖魚等。有心臟病的人要多攝取海洋性奧米加三,因為醫學界針對心臟病發作倖存者做過研究發現︰每天服一公克奧米加三膠囊,心臟病死亡危險率可降低百分之二十五。

奧米加三在什麼情況下可能對人體造成危險?
患糖尿病和有出血風險的人,服用奧米加三補充劑前應請教醫生(奧米加三或會增加血糖和減低凝血作用)。服用魚油補充劑可能導致胃不舒服,或口氣有魚腥味,但配合三餐服用情況就沒那麼明顯。當然,對魚或堅果過敏的人,最好避免從魚或堅果攝取奧米加三。

素食者如何攝取奧米加三?

奧米加三也可從植物中攝取,但所攝取的是ALA,而不是EPA或DHA。營養學家沙隆·納托理說,素食者最好吃含大量ALA的食物,例如胡桃、山核桃、油菜籽油、亞麻籽油、大豆。不過,這些脂肪酸只有少量會被人體轉換成有益的長鏈脂肪酸。素食者也可食用添加奧米加三的雞蛋和麵包,因為這些食物都含有魚油。

此外,還有奧米加三補充劑:裝在膠囊裏的魚油。大部分魚油膠囊含有三百毫克奧米加三,亦即每天須服兩顆才達最佳健康要求。不過,服用魚油膠囊不表示就可以暴飲暴食,三餐照樣要吃均衡的低飽和脂肪飲食。



2010年4月27日 星期二

神奇數學




2010年4月25日 星期日

你比別人老得快的十大原因



歲月悄悄地流逝,不知不覺中,皺紋躡手躡腳地爬上了你的面龐,這是多麼令人苦惱。縱然是歲月無情,但請仔細想一想,自己平時有沒有什麼壞習慣,才使這些皺紋有可乘之機?

其實,抗擊衰老的最好方法就是最好預防衰老的工作。生活中一定要養成良好的習慣,避免以下這些壞習慣。

衰老原因一:整天愁眉苦臉,庸人自擾
每天擺“苦瓜臉”會使皮膚細胞缺乏營養,臉上的皮膚干枯無華,出現皺紋,同時還會加深面部的“愁紋”。笑一笑,十年少。情緒穩定對內分泌平衡十分重要,擁有一顆溫和寬容心的女人是十分美麗的,其實也並不只是一種心理上的印象。

衰老原因二:熬夜
熬夜是皮膚保健的大敵,睡眠不足,會使皮膚細胞的各種調節活動失常,影響表皮細胞的活力。所以每天至少要睡8個小時,如果低於這個水平,可要對自己的健康指數重新估計。睡眠是否充足會很容易地表現在皮膚上,尤其是嬌嫩的眼部肌膚。而一個香甜的好覺,則可以消除皮膚的疲勞,使皮膚細胞的調節活動處於正常,延緩皮膚的老化。

衰老原因三:經常曝晒
吸收過量的紫外線壞處多多,輕則令皮膚變黑變粗,重則可導致皮膚癌,而它當然也是皮膚提早老化的罪魁禍首之一了。因為陽光直射會直接損傷皮膚深層的彈性纖維和膠原蛋白,致使面部皮膚變得鬆弛無光澤,出現皺紋。所以,要養成使用優質防晒品的好習慣。

衰老原因四:抽煙喝酒
尼古丁對皮膚血管有收縮作用,所以吸煙者皮膚出現皺紋要比不吸煙者提前10年到來,所以,如果你是一個抽煙者,看上去就會比同齡人衰老10歲。而喝酒會減少皮膚中油脂數量,促使皮膚脫水,間接影響到皮膚的正常功能。

衰老原因五:面部表情過於豐富
經常瞇眼、皺眉、狂笑、撇嘴,這些動作和表情都會使面部增多皺紋,所以,最好盡量減少面部動作和過分的表情。

衰老原因六:不愛喝水
水是生命之源。讓肌膚及時補充足夠的水份,才是護膚之道的關鍵所在。水份如果攝取不夠,會導致油脂分泌量不足,皮膚就很容易脫水,所以每天必須強迫自己喝6至8杯的水,但是不要喝富含咖啡因的飲料。

衰老原因七:不喜歡運動
這可不好。適量的運動能促使全身血液循環加速,使肌體活動張弛適度,從而增強皮膚潤滑,也可令全身肌膚有大量流汗的機會,讓肌膚達至健康平衡,大大減低肌膚衰老的機會。所以,要加強鍛煉啊。

衰老原因八:卸妝不徹底
這是大多數人會犯的錯誤。僅僅用洗面奶是不能夠徹底清潔皮膚的。你應該定期做深層潔面的工作,以免那些我們的肉眼看不到的污垢堵塞毛孔,影響皮膚的正常呼吸。

衰老原因九:不了解自己的皮膚,用不合適的護膚品
你真的了解自己的皮膚嗎?隻有真正了解自己的肌膚才能做出正確的選擇。不妨找個機會做個肌膚測試,了解多一些。

衰老原因十:親近刺激性的食物,遠離維生素
趕快懸崖勒馬!刺激性的食物,比如辛辣的、油炸的,對於皮膚有如定時炸彈,煎炸品,辣食都要適量減少,才會有助於肌膚內分泌平衡,減少暗瘡和油膩等皮膚問題的出現機會。而果蔬中的維生素對皮膚大有好處,況且果蔬不但美味可口,令人心情大好,而且也可做成天然面膜,效果很好,而且還是一件極有生活情趣的事。要盡快合理調配你的飲食啊。

2010年4月23日 星期五

睡覺小百科



為什麼有人睡覺會流口水?
睡覺會磨牙的原因是什麼?
把頭蒙在被子裡睡好嗎?
在臥室裡養植物對睡眠有影響嗎?

為什麼有人睡覺會流口水?
不管是大人小孩,應該都有睡覺時流口水的經驗,尤其是在公共場所打瞌睡時,如果也流了一攤口水,那一定很難為情。

我們一天到晚都會流口水,只是有時多,有時少。口水就是唾液,它是由口腔中的腮腺、頦下腺、頷下腺,這三對唾腺所分泌出來的。唾液可以滋潤我們口腔咽喉部分,讓我們不會口乾舌燥。

既然唾液會不斷分泌,那為何它不會流出來呢?

這是因為在白天時,唾液雖然在分泌,甚至看到好吃的食物,它的分泌量更多,可是,我們會有意識地在把唾液往肚裡吞,而不讓它流出來。

但到了晚上睡覺時,全身肌肉放鬆,腦子也在休息,於是要把口水吞嚥下肚的動作,也就不再繼續執行了,所以這時,口水就可能趁隙流出。

不過,並非每個人睡覺都會流口水,因為睡著後唾液分泌少,並且還有兩片合起的嘴唇防止它流出,除非睡得太沉,嘴唇閉得不緊,口水就會流出來啦

睡覺會磨牙的原因是什麼?

聽到別人睡覺時磨牙,感覺怪怪的,究竟為什麼有的人睡覺時會磨牙呢?

造成睡覺時磨牙的原因,可能是因為腸胃裡有寄生蟲,當人熟睡後,寄生蟲在腸胃蠕動,使神經受到某種刺激,於是引起磨牙的反射動作。不過,這只是其中的一種原因,並非所有會磨牙的人,都因為肚子裡有寄生蟲。

磨牙的另一個原因,可能是白天太過興奮或壓力太大,讓神經過度刺激,等睡著後,大腦皮質的興奮力還是很強,抑制的程度較淺,於是就產生磨牙的現象。

磨牙的原因跟作夢是一樣的。睡眠時,大腦皮質處於抑制的狀態,抑制程度深,人就睡得較熟;抑制程度淺,大腦皮質就會有所活動,而磨牙和作夢,就是大腦皮質神經活動的表現。

人會作夢,表示大腦皮質興奮力量還算較弱,所以不會有任何具體動作。一旦興奮力量較強烈時,人就會磨牙、說夢話、手舞足蹈甚至夢遊等。


把頭蒙在被子裡睡好嗎?

小朋友如果在晚上睡覺時,喜歡用棉被把頭矇住,那千萬要改掉這個壞習慣,因為這對健康是有害的。

有人觀察喜歡把頭矇在被子裡睡的人,通常容易說夢話或多夢,甚至在夢中揮手、踢足,睡眠品質非常低劣。

我們每分每秒都在呼吸,包括睡覺時當然也不例外。在正常的情況下,我們會將氧氣吸入肺內,再經過血液的交換,把二氧化碳呼出來,這樣血液才能恢復原本的純淨,然後身體各部份器官,才能處在良好狀態中,人的精神才會顯得飽滿許多。

但是,如果睡覺時將頭矇在被窩裡,那麼,氧氣的供應就會受棉被阻隔,讓我們吸入的氧氣愈來愈少,而呼出的二氧化碳卻愈來愈多。最後,被子裡的二氧化碳濃度增加,氧氣卻嚴重不足,人的血液裡就會充滿無氧置換的二氧化碳,使身體各部失去良好調節,造成我們精神萎靡,甚至留下永久影響。

在臥室裡養植物對睡眠有影響嗎?

如果我們在臥室裡養許多植物,跟我們睡眠的好壞會有關係嗎?

我們都知道,綠色的植物本身,會起兩種生理作用。一種是「光合作用」,也就是牠會吸進二氧化碳,然後再釋放出氧氣;另一種則是「呼吸作用」,這跟光合作用的進行,恰好是相反的過程,也就是吸入氧氣,但是會放出二氧化碳。

這兩種作用對植物來說都很重要,不過「光合作用」必須要在有陽光的幫助下才能進行,而「呼吸作用」卻和我們人類一樣,是隨時隨地都在進行的。

所以,有人喜歡在臥室裡栽種植物,如果數量少倒沒關係,但是數量太多可就對健康有害了。因為臥室裡白天能照到陽光的量有限,到了晚上,就更不會有陽光,於是植物開始強烈的進行呼吸作用。最後,整個臥室的氧氣被牠給大量吸收,同時牠還排放出二氧化碳,如果此時臥室又密閉且不通風,那麼睡在這裡的人,當然健康就會大受影響了。

2010年4月22日 星期四

這十種情況下男人不宜喝啤酒



啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸,營養豐富,俗稱“液體麵包”,具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、利尿、美容等功效。但有以下10種不宜情況,需要多加注意:

1、不宜同吃燻烤食品
喝啤酒後血液中的鉛含量增加,鉛可與熏烤食品中的有害物質結合為致癌物質。

2、不宜同食海鮮
資料顯示,食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風症,易發生尿路結石。

原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分,啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑,會使血中的尿酸含量增加。 一旦尿酸不能及時排出體外時,就會以鈉鹽形式沉積起來,使人出現痛風或形成結石。

3、不宜和白酒混喝
各種酒的釀造方法不同,原料也不一樣,各種酒的成分不能互相溶解。

若啤酒和白酒混喝,就會加速白酒中的酒精在全身的滲透,對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害,也影響體內消化?的產生, 使胃酸分泌減少,加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等,對腦血管也有危害。

4、患有胃炎的人不宜飲啤酒,大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎,已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重,還可引起胃出血。

正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質,這種物質有調節胃酸的作用,保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃後,可使胃壁減少分泌前列腺素E。 啤酒對胃黏膜有刺激,造成胃黏膜的損害,胃黏膜充血和水腫,出現食欲減退、上腹脹滿。

5、肝病患者不宜飲用啤酒其基本道理同不能飲用其他酒一樣

主要因啤酒裡含有酒精,酒精經胃腸吸收到體內後,需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。
有肝能不正常,解毒能力弱,不能及時發揮解毒作用,易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞,使肝病症狀加重。

6、服藥者不宜飲用啤酒
因啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用,既增加酸度也影響藥物的分解和吸收,影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等,影響更明顯。

7、痛風患者不宜飲用啤酒
尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物,尿酸增多可引起高尿酸血症,發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸,痛風患者飲用啤酒後,可使血中尿酸增多,引起痛風。

8、糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產生一定的熱量,影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。

9、不宜飲用過期的啤酒
啤酒的主要成分是麥芽糖,長期貯存會變質,啤酒中的二氧化碳也會消失,飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。

一般來說,普通啤酒可保存兩個月,優質的可保存4個月,散裝的隻能保存10多天。

10、不宜經常喝啤酒有關研究發現,經常喝啤酒者易發胖
原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌,幫助消化,增進食欲,使胃口大開,進食多,增加了熱量。啤酒中的糖被吸收後,在人體各組織器官中氧化,提供機體生命活動所需的能量。剩餘的糖類可轉變成脂肪和某些氨基酸。啤酒本身也含豐富的氨基酸。氨基酸是組成各種蛋白質分子的基本單位,蛋白質和氨基酸是生命的重要物質基礎。氨基酸在體內可生成糖,再轉變成脂肪。脂肪大部分貯存於皮下及腸系膜、大網膜、腎臟周圍,還有肋間等部位。如果脂肪過多,腹部會隆起,形成“將軍肚”。心臟中的脂肪過多,會造成心臟功能減弱,心臟擴大,形成“啤酒心”,造成心肌損害,若不能及時修復,可加速心臟衰老和功能衰竭,並出現供血不好和心動過速等。

2010年4月20日 星期二

女人脾氣差應該怎麼補?



身為女人的你是否偶爾發脾氣,或許過一會就會好了。如果經常發脾氣,你得留意了,或許你缺乏某種營養。

維生素B6
月經前期口服避孕藥的婦女對維生素B6的需要量增加,如攝入不足可導致頭痛、脾氣急躁、睏倦、易激動,甚者可出現精神抑鬱。

維生素B12
女性長期口服避孕藥和食用肉類較少者會引起維生素B12缺乏。缺乏後可引起舌炎、腹瀉和巨幼紅細胞性貧血,常伴有感覺遲鈍、肢體運動失調等神經癥狀。

維生素B1
缺乏維生素B1不僅可引起腳氣病,還可累及心臟,並使人脾氣暴躁、睏倦乏力、神經過敏、喜怒無常。

香蕉可以改善情緒
德國營養心理學家研究發現,各種情緒的產生與當時大腦某些物質濃度的高低有直接關係。愉快的情緒,往往與大腦內一種叫5-羥色胺的物質有關;而不愉快的情緒,則與大腦內的右甲腎上腺素增加有關。很多食物都可對大腦內的羥色胺和右甲腎上腺素的產生有一定的影響。

香蕉含有一種能幫助大腦產生羥色胺的物質,這種物質不但能促使人的心情變得快活和安寧,甚至可以減輕疼痛,又能使引起人們情緒不佳的激素大大減少。因此,狂躁和抑鬱症患者以及其他心情不好的人應多吃些香蕉,以使大腦產生足夠的5-羥色胺,從而減輕其悲觀壓抑的程度,甚至使不佳的情緒自然消失。來自營養學家的報告表明:蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律,顏色愈深其價值愈高。所以,按順序排列,紫色食品的營養價值僅次於黑色食品,高於綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。食品的顏色不僅體現營養價值上,對心情的調節也有著不可小視的作用。紫色食品在這兩方面均是名列前茅的佼佼者。且紫葡萄的皮內含有抗高血壓的物質,葡萄汁能提高血漿裡的維生素E及抗氧化劑的含量。

薄荷茶減少焦慮
薄荷氣味有助於集中注意力,提高工作效率。研究發現,薄荷可提高司機警覺度,減少焦慮。與此相反的是,吃過多的糖果和甜點則會讓你昏昏欲睡。

奶酪、堅果穩定情緒
斯洛伐克科學家發現奶酪中的賴氨酸和堅果中的精氨酸可以使人們的焦慮情緒減輕一半。

高蛋白沙拉保持旺盛精力
調味醬中的油脂有助於減緩沙拉中蛋白質和碳水化合物的消化速度,穩定血糖,保持旺盛精力。沙拉中可加入萵苣、菠菜、雞肉和一個白煮雞蛋。

魚類增強思維
鮭魚或鯖魚。此類肥魚中歐米伽3脂肪酸有益大腦組織,增強思維能力。鮭魚還富含防止老年痴呆症的化學物。

藍莓有利長期記憶
藍莓中的抗氧化劑可保護大腦免受自由基傷害,降低老年痴呆的風險。可改善認知過程,促進思維。野生藍莓效果更佳。需要注意的是,未成熟的藍莓不可以吃。

2010年4月18日 星期日

從生日推斷你是什麼脾氣



1, 帝雉 1/15~2/14出生
條理清晰、見解力強、誠實而堅毅型的人。雖然擁有老實又溫和的外表,內心卻隱藏著像梅花一般的堅強個性。重視自我實踐、有效率地達成目標,你總希望能不斷進步以完成更高的理想。你有向上的野心,更會不惜花費時間、金錢,力求完成。

2, 鷹 2/15~3/14出生
早熟善感,富有個性與創意,獨特的思維模式讓你顯得神秘與吸引力。文藝方面具有相當的天份,希望在旅遊中找尋人生的真諦與靈魂的意義,流動式的生存方式,也是你嚮往且擅長的,因此如果硬要把自已綁在一個固定的範圍之內,你可能會感到有挫折感,「留在固定模式的框框」裏,會埋沒了你的才能!

3, 白鴿 3/15~4/14出生
心地善良總是把溫暖歡樂帶給別人,具有從事公益活動的精神。常常不顧自己,盡力完成別人的託付,要小心被心懷不軌的人利用。不過你卻不會因此改變性格,但你卻會昇華這些教訓,變得越來越堅強!

4, 蜂鳥 4/15~5/14出生
個性主觀且執著,卻是性情中人!不會沉溺於不切實際的空想當中,專心一志達成目標。能適時展現出勇敢果斷的一面,口才佳,具謀略且反應快的你,有與生俱來的機智和過人的邏輯力,這樣的你不論成為領導人物,還是人氣活躍的角色,都會備受注目與擁戴。

5, 畫眉鳥 5/14~6/14出生
天生具有神秘感與靈巧的變化性,但時常容易處於矛盾之中。隱藏著兩種極端的個性,溫柔與強勢、可愛與妒嫉、浪費與小氣,屬於纖細敏感體質。在微笑背後,也有想像不到的超現實的另一面。你適合擔任輔臣或謀臣,較能發揮力量。

6, 九官鳥 6/15~7/16出生
具好奇心,聰明且幽默風趣的人。想法一直在改變,雖然辯才無礙,但常不小心把重要的事說溜了嘴。對於耍寶、搞氣氛方面也很擅長,人際關係手腕圓滑,如果能不把聰明表現得太過火的話,就能成為人氣極旺的陽光人物喔!

7, 文鳥 7/17~8/16出生
容易覺得寂寞,很容易被感動,也很樂意感動別人。雖然很會照顧人,內心卻有天真的一面,像彼得潘,是個長不大的頑皮小孩,不過,有時卻令人意外地會展現出成熟的一面。

8, 孔雀 8/17~9/16出生
個性鮮明,超喜歡追求流行,永遠在找尋自已能引人注目的方式。總是活在想像的世界裏。擁有號召人群的能力,可以讓大家都聚精會神聽你說話;缺點是容易光說不練,若能培養行動力,就有本事讓人都願意跟隨你。

9, 七色鳥 9/17~10/16出生
理智型的人,很懂得做事的方法,有時不免對他人的要求也高,如果過於苛求,最後可能會走向孤獨,或許是因為帶有悲觀的性格,所以,你也會常常因為害怕失去,連可以得到的也將之拒絕的情形發生。

10,烏鴉 10/17~11/16出生
不笑的時候,顯得冷酷與淡漠,其實內心隱藏熱情,具長輩緣,也會得同輩與晚輩的喜愛與擁戴。不過,因為完美主義的傾向,而考慮太多難以下決定。對於討厭的人,會毫不保留地加以唾棄,討厭不公平的事情發生。

11,金絲雀 11/17~12/14出生
性情中人,容易衝動而行。不過正因為這股隱藏在內心的熱誠,讓你具有使不可能變成為可能的力量。遇到困難也會超越原本能力。你奉行「一次不忠百次不用」,不會背叛人,也決不原諒背叛的人。

12,鸚鵡 12/15~1/14出生
自由奔放的樂天派,但因為容易固執的結果,反而導致一些機會與你擦身而過。雖然擁有天份與才氣,卻過於沉溺在自我傲氣中;個性反復無常、興趣多,也很懂得玩樂,也會有外人意想不到的認真態度!因此要修正一下自己的毛或優柔寡斷的個性。

膠袋收納法

增強記憶力的小技巧

生活中我們常常被記憶力考驗著﹐我們常常忘記一些小事情﹐甚至也常常連一些蠻重要的事也會忘記﹐如爸媽﹑老公﹑老婆等等重要人物的生日或一些紀念日﹔不知道是因為目前我們常用電腦打字的原故﹐還是記憶力差的原因﹐常執筆忘字呀﹔這些常讓我們感覺記憶力差的事幾乎每天都在發生﹐可是﹐大家是否有想過原來改善或增強記憶力是有技巧的。

改善或增強記憶力是的小技巧就是﹕嚼口香糖﹑按摩耳朵﹑蹺高雙腿或咬牙等小動作都能增強記憶力。

嚼口香糖能增強記憶力是英國偌森布尼亞大學公佈的一項研究表明的﹐因嚼口香糖能分泌唾液﹐而分泌唾液的區域與記憶力有著密切的關係﹐也因此而促進大腦活動﹐提高人的思維能力與記憶力。

按摩耳朵的方式是用母指與食指從上而下輕輕按摩整個耳朵﹐這些動作能加速血液流動﹐消除記憶障礙﹐有利增強記憶力

蹺高雙腿可讓腳與腿部的血液回流到肺以及心臟﹐這樣頭部的供血量大大增加﹐從而提高或增強記憶力。

咬牙能讓臉部的肌肉得到活動﹐也能促進頭部血液循環﹐還可清醒大腦﹐達到增強記憶力的功效。反復叩牙能促進唾液分泌﹐而唾液含有腮腺素﹐它能延緩衰老的作用﹐同時清醒大腦而增強記憶力。

以上增強記憶力的小技巧大家記得做呀﹐唉﹐怎樣才可讓你記得呢…….



2010年4月17日 星期六

Dan Buettner: 如何活過100歲 How to live to be 100+




這個演講相當值得我們去細細思考其中的意義,長壽不僅僅是在飲食上的良好習慣,還與社會結構有關,以下是與長壽有關的因素:

1. 飲食以植物為主:富含多種抗氧化的植物化合物以其各種維生素與礦物質
2. 避免過度攝食:過食會讓我們奢取過多的熱量,多出來的熱量會導致肥胖,可能因此衍生出許多種慢性病。
3. Omega-3脂肪酸攝取較多:此類脂肪酸能嚷我們的身體比較不容易有過度發炎的情形產生,有越來越多的研究發現,身體各種疾病都跟慢性發炎有關,肥胖是其一。
4. 社會結構:年老後不是孤苦無依,不管是來自子女或是朋友的關懷都能有助長壽。
5. 知道自己生存的意義:人生的目的不是只有工作,常常很多人在退休之後,沒有生活目標的人身體會衰退的很快。

2010年4月16日 星期五

天然驅蚊妙方

夜來香、零陵香、薄荷以及鳳仙花等散發出來的花香或其特殊的氣味,都有十分顯著的驅蚊效果。其中零陵香(又名羅勒、省頭草)的葉片還對蚊子叮咬有奇效,摘它一片葉子貼在叮咬處,即可止癢消腫。

夜來香最適宜在居室栽培,這種開黃綠色小花的常綠灌木雖無絢麗色彩,但花期最長,從初夏6月到10月盛開不衰。每當夜幕降臨,夜來香便會散發出濃郁的芳香,這種花香不僅具有驅逐蚊子的效果,而且放之居室還有祛病提神的作用。

如果你想獲得更好的驅蟲效果,最好白天把它搬出屋外曬太陽,這樣晚上它散發出的香氣纔會更濃烈。但孕婦最好離它遠點兒,以免對腹中胎兒產生不良影響。


《有驅蚊效果的花草 》
室內擺放以下這些花卉﹐可起到驅逐蚊蟲的作用。

★ 茉莉花 - 花香濃郁,夏季置於室內,能殺死結核、痢疾、白喉杆菌,又能解郁舒氣,蚊蟲卻避而遠之。


★ 夜來香 - 花瓣夜間開放,白日閉合,其特異的濃香有神奇的驅蚊效果。


★ 杜鵑花 - 具有一定的毒性。入藥可治風濕、腎虛、跌打損傷、祛腫消痛,而蚊蟲不敢靠近。


★ 萬壽菊 - 有一種衝鼻氣味,蚊蟲不敢接近它,是一種特殊的優良天然驅蟲劑。


★ 除蟲菊 - 花中含有除蟲菌素,可使蚊蟲中毒死亡。


★ 薄荷 - 具有特殊的芬芳香氣,蚊蟲聞之會暈眩。蚊叮蟲咬後,以其葉熬水敷用,有清涼消炎止癢等效果。



★ 迷迭香


入選理由:特殊氣味蚊子不喜歡

民間早有「家有驅蚊草,四季蚊不咬」的妙招,如果有時間去花卉市場,不妨買盆蚊子不喜歡的花草帶回家,除了驅蚊,還挺「養眼」。

喜歡花的人可以選擇夜來香,每逢夏秋之間,就會綻開一簇簇黃綠色的吊鐘形小花,當月上樹梢時,會飄出陣陣濃香,這種香味令蚊子「害怕」,是驅蚊佳品。

而薰衣草除了能夠做香熏,本身具有殺蟲效果,可以把它做成香包,放在屋裡,淡淡的清香可以讓你遠離蚊子的叮咬。

目前市場上銷售的驅蚊草,檸檬香味的居多,不但能讓蚊子「退避三舍」,還能淨化空氣,一般溫度越高,驅蚊草的香味越濃,驅蚊效果越好。如果五月份選購,經過兩個月左右的生長,到炎熱的七、八月,能枝葉茂盛地迎來驅蚊的高峰期。

此外,還有豬籠草、除蟲菊、野菊花、紫茉莉、檸檬、丁香等蚊子都不喜歡。

心血管人別選夜來香
夜來香的花香味濃烈,患有高血壓和心臟病的人,長期聞這種濃郁的香味可能會發生呼吸難受的情況,因此,這些人驅蚊最好不要選夜來香。

2010年4月13日 星期二

起床後喝的第一杯水

起床後喝的第一杯水

你已經很清楚了,起床後空腹喝下第一杯水有益健康;但是,這一杯水該怎麼喝才正確?

白開水,淡鹽水,蜂蜜水,檸檬水,果汁, 牛奶...這些選項都對嗎?可要弄明白了,這裡面真的有誤啊。

白開水
晨起喝水,喝與室溫相同的開水最佳 ,以盡量減少對胃腸的刺激.研究發現,煮沸後冷卻至20~ 25℃ 的白開水是最佳選擇,因為其內含的活性生物,會透過細胞膜促進新陳代謝,增強人體的免疫功能 .凡是習慣喝溫或涼開水的人,新陳代謝狀態良好,肌肉組織中的乳酸積累減少,因此不易感到疲勞,而且開水中的鈣, 鎂元素對身體健康是很有益的.不過,早上起床後不要飲用冷,那樣會刺激胃部並且無法到達腸道,因而造成體內脹氣。

蜂蜜水
相比之下,清晨起來喝一杯蜂蜜水更為科學 .人經過一夜睡眠後,內大部分水分已被排泄和吸收,這時空腹飲一杯蜂蜜水,既可補充水分,又可增加營養, 完全可取代白開水的位置。

檸檬水
如果留心報章的美容或減肥知識,你會發現,宿便是終結美麗曼妙身材的元凶之一.是的,宿便一旦形成後, 所積存的廢物會逐漸變質為毒素,反映到你的皮膚表面..所以,每天早上起來,最好在尚未進食之前,空腹喝下一杯加了新鮮檸檬片的熱開水. 別小看這杯排毒水,它不僅是身體最好的酸鹼中和劑,還能起到清除宿便,排除毒素的功效. 此外,如果有口氣不佳的困擾 ,它也能神奇地幫你改善。

淡鹽水
有不少人認為喝淡鹽水有利於身體健康,於是晨起就喝淡鹽水,這種認識卻是錯誤的.研究認為,人在整夜睡眠中未飲滴水,然而呼吸,排汗,泌尿卻仍在進行中,這些生理活動要消耗損失許多水分.早晨起床如飲些白開水,可很快使血液得到稀釋,糾正夜間的高滲性脫水.而喝鹽水則反而會加重高滲性脫水 , 令人更加口乾.何況,早晨是人體血壓升高的第一個高峰,喝鹽水會使血壓更高。

果汁
有人以為早上起來喝上一杯鮮果汁既有解渴作用又有營養,但你錯了.這時喝果汁並不能提供此時身體最需要的水分,而且在缺水的狀態下就讓胃腸進行工作,不利於身體健康.如果這時喝市售的果汁 ,可樂,汽水 等,就更是大錯特錯了,汽水和可樂等碳酸飲料會加速鈣的排泄,清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分,還會增加身體對水分的要求,反而造成體內缺水.

牛奶
早上可以喝牛奶,這沒錯 ,但放在"第一杯"就錯了.空腹喝牛奶不過"穿腸而過", 胃來不及消化,小腸來不及吸收,牛奶的營養價值也就無從體現,還有人出現腸胃脹氣等"過"反應 ,更把好事變成壞事.因此早上喝牛奶是作為"早餐"來用的,並且一定要配上碳水化合物同吃, 才能充分發揮蛋白質的營養價值.

2010年4月12日 星期一

反式脂肪過量 零嘴吃多傷身

香港TVB都市閒情 反式脂肪


反式脂肪過量 零嘴吃多傷身


反式脂肪


市面85款食品中, 部份反式脂肪含量過高


反式脂肪協助中心
紐約反式脂肪協助中心

香港食物安全中心揭露含反式脂肪的熱門食品
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_n_01_05.html

反式脂肪知多一點點
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/faq/faq_13.html

2010年4月10日 星期六

綠豆消暑解毒之王

綠豆消暑解毒之王

綠豆,古稱文豆,豆科植物綠豆的種籽,又名青小豆,而常見綠豆以綠色為主,又分油綠、黃綠及粉綠三種。具有清熱解毒、消暑利水的功效且兼具清熱、解毒、消腫等功能,成為大熱天裡「小兵立大功」的良好食材。

很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效,但怎樣吃才能起到不同的效果呢?綠豆的消暑之功在皮,解毒之功在內,要“對症”來吃,而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。

據介紹,以消暑為目的喝綠豆湯時,不要把豆子一起吃進去,只需光喝清湯。綠豆煮的時間不要太長,生綠豆加涼水煮開,旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意,綠豆屬於涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效,由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排除體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效,這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果欠佳,但有很強的清熱解毒功效。

此外,喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇、防止動脈粥樣硬化等作用。

2010年4月7日 星期三

維他命B增活力熄怒火

維他命B增活力熄怒火

城市人生活富裕,食物選擇又多,好少會有營養不良問題,但係一啲連自己都唔多注意嘅偏食習慣,會成為健康計時炸彈,好似長期缺乏某啲維他命,就可以引起好多小毛病。今次就同大家介紹吓有「活力之王」稱號嘅維他命B,因為維他命B唔夠嘅人特別容易疲倦、集中力又差、好易焦慮同發嬲,大腦運作同情緒都受影響。

維他命B其實係一個大類嘅維他命,可以細分為B1、B2、B3、B6、B12、葉酸同膽鹼等。美國營養師協會(American Dietetic Association)嘅專家就話,近年有唔少研究係針對B6、B12同葉酸,發現如果缺乏呢三種維他命,會影響神經細胞同血管細胞嘅健康,有心臟病、老人癡呆症、柏金遜症同抑鬱症嘅風險會大好多。

咪以為維他命B唔夠係落後國家先有嘅問題,美國疾病控制及預防中心最近都收到呈報,有兩個以食母乳為主嘅幼兒,因為運動神經同語言發展遲緩接受檢查,先發現原來維他命B12嚴重不足,再追查落去原來媽媽係素食者,一向都有B12唔夠嘅問題,兩個小朋友因為淨食母乳都中招,就算好快同佢哋補充番B12,但小朋友嘅發育遲緩問題要過咗成年先糾正到。

維他命B可以喺好多日常食物搵到,但係一啲動物類產品,好似紅肉、肝臟、魚肉會比較豐富;蔬菜、大豆、牛奶、乳酪都有,所以無偏食習慣嘅人一般可以喺正常食嘢嘅時候,攝取到足夠維他命B,如果係素食者,又或者唔鍾意飲奶、食豆類產品嘅人,就要注意補充啲維他命B。

2010年4月3日 星期六

吃蕃茄對男人好處多多



蕃茄能預防前列腺癌,還能改善精子濃度和活力,讓精子強化成為“超級精子”。人們卻錯誤地把精子質量、生育能力等同於“壯陽”,並以此認為吃蕃茄能“壯陽”,於是蕃茄就變得神奇起來。

有些食物所含的微量元素和生物活性,可強精益氣、提高精液質量、增強精子活力。但是,對精子有好處,對壯陽就未必了,而且精子質量與性能力也是兩碼事。因此,蕃茄“壯陽”說法過於牽強

儘管不能“壯陽”,但西紅柿對男性前列腺、精子的好處不容置疑。男性不妨每天都吃一餐蕃茄,最好熟吃。因為茄紅素是脂溶性物質,熟吃更容易吸收,不過,加熱不要超過30分鐘,否則茄紅素就會分解掉。

蕃茄含有膠質、果質、棉膠酚等酸性成分,空腹、大量、生吃蕃茄時很容易與膽汁發生化學反應,凝結成不溶性塊狀物質,形成結石。因此,有結石體質、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。



可樂殺精? 如你的老公男朋友愛喝可樂,不防煮多些吃蕃給他吃

2010年4月2日 星期五

飯后30分鐘 讓減肥效果成倍翻



減肥失敗的三大理由是:

  1.好像沒什麼效果。

  2.要大大改變生活習慣。

  3.造成心理壓力及身體變差。

  實際上,減掉脂肪的關鍵是在飯后30分鐘。原因何在?這30分鐘又該做些什麼才能有效降低身體脂肪?

到底要如何才能不讓脂肪上身?最有效的方法還是有氧運動。如果實在做不到,最低限度就是不讓飯后的血糖濃度升高。

  不想長出比現在多的脂肪,首先要做的就是飯后動一動。因為小腸開始吸收是在吃完飯后30分鐘左右開始,而血糖濃度上升約是小腸開始吸收后的30分鐘。

  與專門拿出時間健身相比,千萬別小看了日常生活中的熱量消耗。最近美國庫勃有氧研究所發表一項研究,發現在平常生活中有意識地活動身體的人,和連續6個月、一周5天、每天進行20至60分鐘游泳或騎自行車等有氧運動的人相比,減少體重及身體脂肪的程度幾乎相同。同樣的研究發現,日常生活的熱量消耗比想象的多得多。

對懶人言:散步

  懶美眉可以選擇散步,科研人員發現,飯后45分鐘左右散步20分鐘,熱量消耗得較快。如能在飯后2~3小時再散步一次,時間大約20分鐘,那麼,減肥的效果會更明顯。正確的健身步行應當是挺胸抬頭,邁大步。

對半懶人言:慢跑

  慢跑運動時間要持續到一個半小時以上,不能間斷,10分鐘或20分鐘的運動是不會消耗脂肪的,所以最起碼也要撐到半小時以上!

如果你不懶:減肥操

  各種減肥操都可以嘗試,需要用30-60分鐘的時間,就怕你懶得動彈,你可以每天做到嗎?

  注意事項:做完動作后,平躺一會兒,放鬆腹部,運動當中不要過於激烈,腦子裡要想著腹部肌肉在運動。

Related Posts with Thumbnails