2012年5月20日 星期日

7 個營養不足的徵兆




隨著年記的增加我們的身體會有不少的變化產生,身體的活動不像年輕的時候那麼活躍,相對需要的卡路里也就沒那麼多,因此就不會吃太多東西,而這會使得攝取充足的營養變得有點困難。然而有研究發現年長者雖然吃比較少,但對某些重要營養素的需求反而會比較年輕的時候高,如維生素 B 群與鈣質。
營養缺乏與營養不良是很難察覺的,它們都是在有徵象或是症狀表現前就已經持續相當一段的時間了,實際上我們僅有一些指標可以幫助你或醫生判斷是否有這方面的問題。

 

莫名的疲勞

疲勞是一種常見於鐵缺乏的副作用,缺鐵可能導致貧血或是讓血液中的紅血球數目較少,貧血也可能讓我們臉色蒼白。不過請記住,像是心臟病、憂鬱或是甲狀腺等嚴重的疾病也可能讓人們的過度疲勞。
如果你感到異常地虛弱或疲勞,那麼把這些狀況告訴你的醫生是明智的作法。如果你是貧血的話,那醫生可能會開一些補充品給你。
 

頭髮乾燥易脆

蛋白質是構成我們頭髮的主要成份,因此常被應用來診斷營養是否缺乏的指標。
美國糖尿病協會顧問 Kathleen Niedert 營養師:「當一位年長者的頭髮看起來像是受到驚嚇的假髮---易脆、乾燥、稀疏,而這通常是一種飲食中營養不足的跡象。」
頭髮脆弱能反應出必須脂肪酸、蛋白質、鐵與其他營養素的缺乏。雖然隨著年紀增加有些頭髮掉落的情形是正常的。但如果頭髮以不正常的速度開始掉落,那麼營養缺乏就是可能的原因了。一旦你的醫生確認出是因為營養缺乏才導致這些問題,你就能以飲食或是營養補充品來治療。
 

脊狀或湯匙狀指甲

指甲跟頭髮一樣都是很好用來判斷早期飲食缺乏警訊的指標。湯匙狀指甲可作為缺鐵性貧血的指標。
如果你罹患缺鐵性貧血,你的醫生可能會建議你補充鐵劑與含鐵豐富的食物,如肝臟與貝類(蛤,牡蠣,貽貝。)等。
 

嘴巴方面出現問題

嘴巴四周破裂或者是發炎(口角炎)代表可能是維生素 B2 或者鐵的缺乏徵兆。而舌頭異常腫脹或是蒼白也是鐵與維生素 B2  缺乏的徵象。口腔灼痛症候群(Burning mouth syndrome,BMS)目前依然是個原因不明的疾病,一般認為可能是當鐵、鋅或維生素 B 缺乏所導致。
一旦你確定你有某種營養素的缺乏,那麼只要給予營養豐富的食物或是補充品就能夠治療了。
 

腹瀉

慢性腹瀉可能是一種營養不良的訊號,這意味著營養素無法被身體充分吸收。感染、手術、某些藥物、重度酒精的使用以及消化不良等都可能導致營養不良。當你經常拉肚子的時候,向醫師諮詢是很重要的。
 

冷漠或煩躁

莫名的情緒變化,尤其是感覺精神萎靡或煩躁等,這可能是憂鬱症的症狀,不過它們也可能是身體獲取的能量不足所導致。如果你一直情緒低下或健忘,那記得去看醫生。
 

食慾不振

隨著年紀增加,食慾通常會越來越不好。味蕾失去它們本來應有的敏感性。由於年長者有較少活動的傾向,因此他們需要較少的卡路里。藥物也可能會抑制食慾。
前美國糖尿病協會主席 Nancy Wellman 營養師:「慢性食慾不振可能是一種你處在高度營養缺乏風險的嚴重警訊。」如果你發現你自己因為不餓而略過一餐不吃,你應該跟醫生聊聊這件事情。
從血液檢查能看出你有哪些重要的營養素缺乏。而讓專業的營養師來評估你的食物攝取也能找出營養缺乏的問題點。

2012年5月11日 星期五

18 個長壽的秘訣

1. 保護你的 DNA

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隨著老化我們染色體的終端(端粒, telomeres)會變得越來越短。而這會讓人們更容易生病。你可能會認為對這種情形我們束手無策,但是新的研究告訴我們並非沒有辦法。有個初步試驗發現生活方式的改變能促進增加端粒長度的酵素。而其他的研究已經發現均衡的飲食與運動能保護端粒。因此健康的生活習慣或許能在細胞層級上來延緩老化的過程。
 

2. 要善良

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有個長達八十年的研究發現預測一個人是長壽的最佳指標就是「善良的人格特質」。研究者們還測量其他的屬性,像是注重細節與固執的個性。他們發現善良的人比較會做保護他們健康的事情以及做會讓人際關係更好與較好職業的選擇。

 

3. 廣結善緣

科學讓我們多個理由去感謝我們的朋友們,因為他們很可能對我們的壽命延長有幫助。澳洲的研究者發現善於交際的年長者跟那些社交不活躍的長者相比,十年間的死亡率明顯較低。另一個從 148 的研究分析而得的結果支持多采多姿的社交生活與長壽是有關連的。
 

4. 謹慎交友

你朋友的習慣會影響你,所以跟有健康生活習慣的人當朋友吧!研究指出肥胖是一種社交傳染的結果,如果你的朋友變胖了,那麼你肥胖的機率會增加 57%。(這哪招…)而抽煙是另一種社交傳染的壞習慣,不過好消息是戒菸也是會傳染的。
 

5. 戒菸

儘管戒菸就能延長你的壽命好幾天並不是什麼秘密,但當你知道這個「幾天」有多少的時候你可能會大吃一驚。根據一個長達 50 年的英國研究,三十歲戒菸可能增加你的壽命十年。而在 40、50 和 60 歲的時候戒菸能分別增加壽命 9,6 與 3 年。
 

6. 午休一下

午睡是全世界許多地方的標準生活作息的一部分,如今有科學的證據指出午休能讓你活久一點。近來有個 24,000 人參與的研究結果支持有午休習慣的人比偶爾午休的人在心臟病的死亡風險上少了 37%。研究者們認為午休很可能讓你的心臟壓力荷爾蒙稍微降下來。

7. 遵循地中海飲食

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地中海飲食是一種富含水果、蔬菜、全穀類、橄欖油與魚的飲食。分析 50 個研究涉及超過一百萬人的研究顯示這個飲食的好處相當不錯。研究發現地中海飲食能顯著降低代謝症候群的風險,這是一種肥胖、血糖增加、血壓增加與其他危險因子增加的組合症,它會增加你罹患心臟病與糖尿病的風險。
 

8. 吃得像沖繩人

日本沖繩人曾經是世界上最長壽的的人。研究者把原因歸功於他們的傳統飲食,有許多的綠色與黃色蔬菜,並吃著較低的卡路里。有些沖繩人有個習慣是只吃餐盤上 80% 的食物。然而年輕一代的沖繩人已經改變他們的飲食不再遵循著傳統,因此沖繩人的平均壽命逐漸下降。

9. 結婚

有好幾個研究證實結婚的人有活得比單身者久的傾向。許多研究者認為不同的社交與經濟支持是婚姻能提供的好處。
 

10.  減肥

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如果你的體重過重,那麼瘦下來能保護你免於糖尿病、心臟病以及其它害你短命的情況。腹部脂肪的危害特別大,因此應該把焦點放在減去它們。一個以西班牙裔與非洲美國人為對象的 5 年研究支持多吃纖維與規律運動能有效減去腹部脂肪。
 

11. 繼續動下去

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有壓倒性的證據支持有運動習慣的人,平均來說活得比那些不運動人久。跟一卡車的研究資料,規律運動能減少心臟病、中風、糖尿病、一些類型的癌症以及憂鬱。運動甚至還能幫助你在年老得時候維持思緒清晰。十分鐘左右的運動也好,只要每週能進行適度的運動 2.5 小時就對整體健康有幫助。
 

12. 小酌一下

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整體而言我們比較少在適量飲酒的人身上看到心臟疾病發生。不過記住太多酒精會讓你的肚子變大、血壓升高而且可能會引起其他的健康方面的問題。美國心臟協會建議如果你要喝酒的話,應該有所限制,女性每天1 杯;男性每天 2 杯。萬一你是不喝酒的人,那也沒關係,即使不喝酒我們還是有許多的保護你心臟的方法可以選擇。

13. 屬靈

研究發現比起不曾參加宗教服務的人,參與服務的人有壽命增加的傾向。在一個為期 12 年以 65 歲以上的人為對象的研究發現每週參與服務越多的人,它們免疫系統中關鍵的蛋白質的濃度會比較高。而這些人在研究期間也比較不容易死亡。這些一起崇敬某些事物的人們有著強力的社交網絡,而這對他們整體的健康有益。
 

14. 寬恕

放下恩怨對身體健康有相當讓人驚訝的作用。慢性憤怒與肺功能減弱、心臟病、中風與其他疾病有關。原諒能減少你的焦慮、降低你的血壓病幫助你呼吸得輕鬆一些。而這些好處都能讓你活得久一點。
 

15. 使用安全裝備

美國民眾主要的死亡原因當中,意外傷害排名第 15,主要死亡的年齡範圍是 1 – 24 歲。穿戴安全裝備是個簡單就能增加你壽命機率的方法。在交通事故事件當中,繫安全帶能減少死亡或嚴重傷害的風險達 50%。在自行車的意外事故中,大多數的死亡是因為頭部傷害,因此記得騎自行車的時候要戴安全帽。
 

16. 睡眠優先

有足夠優質的睡眠能降低肥胖、糖尿病、心臟病與情緒失調的風險。充分的睡眠還能幫助你自疾病中快速恢復。換句話說,挑燈夜戰會為健康帶來嚴重的風險。每晚睡少於 5 小時會增加早死的風險,所以不管如何都別犧牲你的睡眠。
 

17. 管理你的壓力

Dean Ornish 醫師的研究支持生活方式的改變,包括壓力管理,不僅能預防心臟病,更能逆轉它。雖然對大多數人來說要避免壓力是很難的,不過我們是有辦法來控制它。試試瑜伽、藥物或是深呼吸。每天只要幾分鐘的瑜伽或是深呼吸也能帶來很不同的感覺喔。
 

18. 使命感

找到能專注投入的興趣或是對你有意義的活動也可能增加你的壽命。日本研究者們在一個為期 13 年的研究中發現有強力使命感的男性比起沒有的人較不會死於中風、心臟病或其他的原因。另一個美國芝加哥羅許大學醫學中心(Rush University Medical Center)研究指出有使命感的人與較低的阿茲海默症罹患風險有關。

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