2008年12月27日 星期六

拍手治百病——台灣著名中醫師侯秋東教授的行醫心得



快速增強免疫力 治愈疾病的簡單方法十指連心,人的手掌連著全身的器官和髒器,用力拍手刺激手掌上的這些反射區,就可以活絡十二經脈、疏通全身的氣血,並將五臟六腑中的積郁之氣散髮出來,從而達到治愈百病的效果。

《拍手治百病》是台灣著名中醫師侯秋東教授行醫多年的心得體會,書中不僅介紹了拍手治百病的中醫原理,而且還親身示範了具體的拍手方法。到目前為止,全世界已有數十萬人從中獲益!


http://lz.book.sohu.com/serialize-id-8360.html



第一部分  

拍手為什麼會有如此神奇的功效呢?因為我們的手上有數百個穴位,拍手時可以振盪氣脈,帶動十二經脈和奇經八脈(含任督二脈)的循環,並且還能將人體內的陰寒污穢之氣從手指的尖端排出。中醫說,所有的疾病都是氣血失調造成的,血靠氣來引導,氣是健康的關鍵。


第一章 拍手療法簡介(1)
第一章 拍手療法簡介(2)
第一章 拍手療法簡介(3)
第二章 初級拍手療法(1)
第二章 初級拍手療法(2)
第三章 進階拍手療法(1)
第三章 進階拍手療法(2)
第三章 進階拍手療法(3)



第二部分



“寶瓶氣”是真正能治百病的妙法,我之所以大聲疾呼地提倡,原因是我不忍見到世上眾多的病患者在痛苦中掙扎。它的練法是多麼簡單,療效又是何其確實,每天只要抽出那麼一點時間,單練一招“寶瓶氣”又何嘗不可!

第四章 配套療法(1)
第四章 配套療法(2)
第四章 配套療法(3)
第四章 配套療法(4)
第四章 配套療法(5)
第五章 食物之抉擇(1)
第五章 食物之抉擇(2)
結語

2008年12月26日 星期五

偷聽八卦小遊戲



當個消息靈通的八卦女不是這麼簡單~在各個場合都要站到絕佳位置張大耳朵偷聽!而且要夠機警才不會發現。
操作:按住滑鼠左鍵偷聽,到上方的"Gossip Meter"滿的時候就成功聽到完整消息~但發現你朋友頭上有驚嘆號"!"時要趕快放掉,不然要失敗了。

2008年12月25日 星期四

兒童著色簿 - 長頸鹿Giraffe

按顏色筆後著色,我自己玩也樂上一會 :)






家居破壞王遊戲



遊戲說明 : 運用鍵盤 SPACE 控制 , 盡量將家居物件打破

2008年12月20日 星期六

你有近視嗎?




不近視的人看到的是愛因斯坦
近視的人看到的是瑪麗蓮夢露

不近視的人把眼睛眯起來也可以看到瑪麗蓮夢露

近視的人戴眼鏡看的是愛因斯坦,取下眼鏡看到的是瑪麗蓮夢露

你近視或是不近視,看這圖就可以看出來了

如你沒近視又很想看瑪麗蓮夢露請遠離螢幕直到你看到瑪麗蓮夢露

2008年12月18日 星期四

檢測你左腦強還是右腦強?




如果你看見這個舞女是順時針轉,說明你用的是右腦;
如果是逆時針轉,說明你用的左腦。
這張圖是耶魯大學耗時5年的研究成果,據說,14%的美國人可以同時看見兩個方向都能旋轉。


大腦就是你自己的智囊。科學研究證明,大腦分為左半球和右半球。左半球是管人的右邊的一切活動的,一般左腦具有語言、概念、數位、分析、邏輯推理等功能;右半球是管人的左邊的一切活動的,右腦具有音樂、繪畫、空間幾何、想像、綜合等功能。


人的左右半腦是不平衡發展的,統計顯示,絕大多數人是左腦發達(其中大約一半的人比較均衡一些)。全球有10%的人是左撇子,即右腦比較發達。而左右腦的發育程度不同,隱含了你的很多特質和天賦的秘密:


理解數學和語言的腦細胞集中在左半球;發揮情感、欣賞藝術的腦細胞集中在右半球。
右半腦發達的人在知覺和想像力方面有可能更強一些;而且知覺、空間感和把握全局的能力都有可能更強一些。在各種動作上相對更敏捷一些。


右腦最重要的貢獻是創造性思維。右腦不拘泥於局部的分析,而是統觀全局,以大膽猜測跳躍式地前進,達到直覺的結論。在有些人身上,直覺思維甚至變成一種先知能力,使他們能預知未來的變化,事先做出重大決策。

左腦的記憶回路是低速記憶,而右腦的是高速記憶,左腦記憶是一種“劣根記憶”,右腦記憶則讓人驚歎,它有“過目不忘”的本事。


處理簡單的語言問題時人們左腦相對活躍;左腦發達的人處理事情比較有邏輯、條理。
左腦發達在社交場合比較活躍,善於判斷各種關係和因果。
左腦發達善於統計,方向感強。
左腦發達善於組織。
左腦發達善於做技術類、抽象的工作(如電腦編程)。
男性是根據右腦和左腦各自不同的分工來使用大腦的;相比之下,女性卻可以同時使用左腦和右腦。
男性和女性大腦的最大區別主要是大腦皮層的構造不同。女性大腦的溝通交流能力特別發達,她們細緻、敏感,能夠通過察言觀色來瞭解對方的心理,直覺也很靈敏。從構造上看,女性左右腦的腦梁部分粗於男性,因此左右腦可以順利地同時使用。
多數男性方向感天生就比女性強。
男性的語言表達能力和理解能力遠遜於女性。

你是哪種腦檢測?

  1.對於化妝和髮型,你會:

  A、嘗試各種造型 B、有時會試著改變 C、幾乎從不改變

  2.如果急需決斷的時候,你會:

  A、憑直覺決定 B、小事當機立斷,大事認真思考 C、左思右想,難以決斷

  3.正在制定旅行計劃,你會:

  A、渴望冒險,不怕危險 B、一般不會冒險,但也會根據周圍的意見,做適當改變
  C、經過了曾經的失敗,要慎重制定計劃

  4.閱讀傳記文學時,你會:

  A、“寫得都是真的嗎?”心存疑問 B、都能接受書中的內容,偶爾有疑問 C、不抱任何猜疑

  5.有一位被別人提醒要注意的人物,你會:

  A、沒有先入為主的觀念,接觸後,再判斷 B、稍有戒備之心 C、表面正常,內心卻非常戒備

  6.查閱說明書時,你會

A、只看必要的地方 B、從頭到尾通讀一遍 C、從第一頁開始仔細閱讀

  7.看電影時,你會:

  A、坐右邊 B、坐左邊

  8.學生時代,你擅長:

  A、幾何 B、代數

  9.看展覽時,你會:

  A、依照喜好,喜歡的才看 B 、依次看

  10.從事於熱衷的活動時,你會忘記工作嗎?

  A、是 B、否

  測試結果

  前6題,選A得5分,選B得3分,選C得1分,後4題,選A得3分,選B得1分。

  答案
  在30分以上:右腦型。恭喜你了,由於當今社會左腦型人已經越來越多,所以也更凸顯出充滿想象力,勇於嘗試的右腦型人的可貴。

  29分以下:左腦型。你算多數人中的一個,所以,現在開始訓練使用右腦!

  既然知道用右腦思考有那麼多好處,那你還等什麼!

  現在開始訓練右腦!

  1、愛聽MP3嗎?那麼,從今天起,換上專家推薦的對右腦開發有幫助的音樂目錄:

  花之歌(門德爾松)

  小提琴協奏曲(門德爾松)

  巴洛克音樂集錦

  皮爾金組曲——清晨(葛裡格)

  月光曲(德彪西)

  夢幻曲(舒曼)

  G弦之歌(巴赫)

  藍色多瑙河(約翰·施特勞斯)

  2、起床了,別急匆匆喝了咖啡就去上班,喝咖啡時,停一停,感覺一下:今天的咖啡味道怎麼樣?聞一聞:比昨天那杯香嗎?

  3、上班時,別老悶頭忙工作,觀察一下老闆和同事的臉色,看看誰心情不佳,或者焦慮不安。絕對對處理辦公室裡複雜的人際關係有幫助。

  4、下班時,別再走那條千篇一律的老路了,換條道,看看不同的風景。或者換種新的交通工具。

  5、有時間就去做運動。滑旱冰、打保齡球、游泳都是鍛煉右腦的良好途徑。

  6、準備一張紙條,上面用彩色筆寫上紅、黃、藍、綠、青、紫等字,快速說出這些字的顏色,而不是閱讀字跡本身。

  7、躺在床上,別急著睡覺,看看科幻小說,發發白日夢,沒準自己也能編出《哈裡·波特》第6部。

  8、有時間去陶吧,動手玩玩泥巴,DIY幾樣心儀的小東東;或者像小時候那樣,做做折紙遊戲,摺疊一些紙鶴、幸運星、小船什麼的。

2008年12月13日 星期六

掌上壓(Push up)



標準的掌上壓求背部和雙腿伸直且離開地面,而除了標準型,還有一些不同類型的俯臥撐,如雙手二指(拇指和食指)掌上壓和肘尖指向身體後方彎曲的掌上壓。這兩種掌上壓著重於鍛煉肱三頭肌而不是胸肌。當兩隻手不在同一水平面上,掌上壓也能鍛煉身體核心部位(整個腰腹肌肉群)。如果將腳或手分別墊高,那麼鍛煉的部位分別是上胸肌和下胸肌。在任何一種俯臥撐中,訓練者都要抬起其自身重量的60%以上。



掌上壓(英文:Push-up或Press-up,中國大陸稱作俯臥撐,台灣稱作伏地挺身,港澳稱作掌上壓),是常見的健身運動,主要鍛鍊上肢、腰部及腹部的肌肉,尤其是胸肌。


標準掌上壓
兩手撐地同肩寬,腿與背伸直,兩腳併攏,臂伸直,鎖肘關節。眼向前看,不要看地,下降身體至胸幾乎觸地,保持背挺直,然後有控制地推起身體恢復起始姿勢。

簡單版掌上壓
簡單版掌上壓可以減少身體的支撐重量,更為省力。訓練者可以做完標準掌上壓後做簡單版掌上壓。
扶墻掌上壓是面對墻壁,推墻以做雙臂屈伸;要增加難度,可以離墻遠些站立。
還有一種掌上壓是用膝蓋而不是腳支撐下體,也可以降低難度。



2008年12月9日 星期二

吃完奶掃風(掃背)

喝奶後堅持給BB掃風,以排除BB吃進去的空氣,另外吃完奶後可以讓寶寶以抱著的姿態保持10分鐘,減少吐奶的可能性。



很多嬰兒在吃奶後哭個不停,又或者很快就吐出來。有些母親遇到這些情形,很擔心寶寶的腸胃有問題。其實,嬰兒吃飽後吐奶,很多時都是“掃風”做得不好而已。

無論嬰兒吃母乳或奶粉,吮奶時不免吸入一些空氣,加上若吮奶吮得較急,本身胃容量亦不大,吃奶時很可能因為空氣脹著胃部而吃得不多,又或者飽後暴躁、大哭及吐奶。假如媽媽能在寶寶吃奶後替其“掃風”,這些問題就不會出現了。

嬰兒吮奶時吸入不少空氣,“掃風”就是把胃裡的氣泡經食道口吐出,好像有時成人吃咆後打嗝,胃裡的氣體從嘴裡出來一樣,只不過年紀小的嬰兒經常睡在床上,空氣不易對準食道口吐出,需要媽媽的幫助罷了。
嬰兒喝奶後必定要掃風,因為嬰兒在睡覺時嘔奶、噴奶吐出的奶水流入耳朵、鼻孔、氣管,容易導致窒息。

掃風主要涌出是將寶寶喝奶時吸入的空氣掃出,減低嘔奶的機會。

正確喂奶減少肚風:

想喂奶時嬰兒減少吸入空氣,其實可以好簡單,只要衝奶時,不要將奶瓶上下搖,以手按奶瓶兩旁,然後前後轉動奶瓶將之搖勻,可減少空氣結聚於奶內。

喂奶時動作也要留意,手抱緊嬰兒將他微微傾斜才喂哺,同時奶瓶的角度要有約45度,喂到只要看到奶水完全充滿奶嘴即可停,之後則開始掃風。

掃風後切勿馬上放下嬰兒,先等幾分鐘,待他們回氣後才放下。若媽媽仍擔心嬰兒掃風未清,可將他們放側睡,除了減少嘔奶機會外,就算真的嘔奶,也不會回流入耳朵、鼻孔、氣管而導致窒息。

3種正確掃風姿勢

坐掃式 (適合出生至6個月)

步驟:
1. 為寶寶預先圍上紗巾。
2. 讓寶寶坐在媽咪的大腿上。
3. 媽咪的左手肘托著舒適的古申。並用左手的拇指及食指成90度托著寶寶的臉頰。
4. 再利用右手手掌輕輕力由寶寶後方的腰部掃上背部,大約1秒一下;掃風時,右手手掌可彎曲成杯狀。

好處:可觀察寶寶的表情。
缺點:寶寶坐著時,累積在肚子的氣被壓著較難嗝出。

抱掃式 (適合3個月以上的嬰兒,脖頸能挺起來的嬰兒)

步驟:
1. 為寶寶預先圍上紗巾。
2. 將寶寶垂直抱貼近媽咪的胸部及左邊膊頭上。
3. 寶寶的頭部托在媽咪的膊頭上。
4. 媽咪的左手抱著寶寶的臀部。再利用右手手掌輕輕力由寶寶後方的腰部掃上背部,大約1秒一下;掃風時,右手手掌可彎曲成杯狀。

好處:寶寶成垂直狀態,肚子裡的氣容易嗝出來。


搖坐式 (適合1個月以上,一個月以下的可以嘗試讓寶寶坐在腿上,然後抱著寶寶的頭,讓他的上半身慢慢的作仰臥起坐,也很見效)
如嘗試坐掃式或抱掃式都未能成功為寶寶掃風,那就要試試這個進階掃風方法搖坐式了。

步驟:
1. 讓寶寶坐在媽咪的大腿上。
2. 媽咪的雙手分別扶著寶寶的前方及後方,以確保保護著寶寶的頭部、頸部及胸部。
3. 媽咪輕輕地以順時針方向以打圈方式,慢慢及細小幅度搖動寶寶的上半身,約2-3秒為一圈。
4. 當搖坐式進行2、3圈後,如寶寶仍沒有嗝氣,則要重複嘗試坐掃式或抱掃式。

好處:可觀察著寶寶,令胃內的空氣上升,寶寶較易嗝氣。



小貼士


1、食奶前哭得寶寶,要先為他們拍拍背掃風才喂奶,可減少嘔奶機會。

2、寶寶吃完奶後起碼20-30秒後才開始掃風。

3、寶寶吃奶中途嘔奶,可幫其掃清風後再食。

4、切勿將奶瓶蓋蓋得太緊,影響寶寶吸吮。應該在寶寶吃到一半的時候,松一鬆開奶瓶蓋釋放空氣才再扭上,這樣可減低寶寶吸入空氣的機會。

5、若掃風後寶寶也不噎氣,可將他平臥,用拇指輕按肚子,可松一松寶寶腸胃,之後再吃。

6、寶寶脊背不夠挺直,會影響進行掃風效果。

7、寶寶喝得越少,掃風愈要緊,但掃的時間會比吃的多的慢。

8、有些寶寶吃完奶或掃風後,會出現少少回奶現象。

9、奶嘴頭越扁,入風的機會能較少。

10、嘔奶後要用脫脂棉為寶寶抹嘴。

11. 不要待寶寶最肚餓的時候才喂奶,這樣會提高寶寶飲奶時的吸啜頻率,增加入風機會。



錯誤的掃風姿勢


有些媽咪幫寶寶掃風,誰料掃了很久寶寶都不吐氣,其中原因是因為寶寶的姿勢不正確。無論是讓寶寶坐著還是直抱著寶寶,都要使寶寶的腰部停止才可以掃風,這樣寶寶才容易吐氣,如果寶寶彎腰像蝦米般,就難以吐氣。

2008年12月8日 星期一

怎樣抱嬰兒

小寶寶出生後,爸爸媽媽愛不釋手,抱抱小寶貝是理所當然的事。那麼,1~2個月的小嬰兒應豎著抱還是橫著抱?在抱的時候,小寶貝的頭應向左還是向右?要回答這個問題還得先從醫生對嬰兒的一個測驗講起。

醫生把嬰兒伏臥在台上,觀察他的抬頭情況:90%的嬰兒在出生後21天才會抬頭15度,2個半月才會抬頭45度,直至3個月才能抬頭90度,4個多月不僅抬頭自如而且能前臂撐起。這個測驗說明嬰兒出生後頸肌的發育大約在3~4個月才能初步完成,並且頸後肌的發育領先於頸前肌。

頭顱主要依賴於頸肌及頸椎的支撐,因此家長如要把嬰兒豎著抱的話,必須在嬰兒出生3~4個月以後。

1~2個月的嬰兒只能橫著抱,因這時嬰兒的頸肌和頸椎尚未發育完善。在橫抱時還應特別當心嬰兒的頭部,要用手托住或用前臂支撐住。

因胎兒在母親子宮內聽慣了母親心臟跳動的聲音,所以在抱嬰兒時,小寶貝的頭還是放在母親的左側為好。當小寶寶依偎在母親左側懷抱裡的時候,聽到了熟悉的母親的心跳聲,他感到最舒服。據說,當嬰兒哭時,這樣抱的效果最好。

抱孩子應採取什麼姿勢?

抱孩子的姿勢要遵循嬰兒肌肉的發育規律。否則,不但孩子、大人都不舒服,甚至還會發生意外。

孩子出生以後,全身的肌肉是自上而下逐步發育的。新生兒由於剛剛離開母體,仍保持著在胎內的姿勢,四肢卷曲,彎腰低頭,脖子挺不起來。因此,抱的時候要特別注意支撐頭部,以免東倒西歪,同時還要注意保護好腰部和下肢。抱嬰兒的最好姿勢是:把孩子的頭放在一側的胳膊彎裡,用小臂托住孩子的背,手掌托住臀部或雙腿,另一隻手從旁托護一下。


嬰兒長到2~4個月時,脖子肌肉開始發育,但尚未成熟。抱的時候可以讓孩子面對著成人,臂部坐在成人一側的小臂上,頭趴在成人的肩膀上,成人用另一隻手的小臂護住孩子的腰、背部,用手掌護住孩子的頸部。這種抱法叫直立式。


孩子長到5、6個月時,採取直立式抱法時,成人可以不必用手掌護住孩子的頸部了,但由於腰、背部的肌肉還不能很好地支撐住身體,因此,仍要用另一隻手護住孩子的腰背部。抱5~6個月的嬰兒時,還可以採取側立式的方法,就是讓孩子的身體轉向一側,成人用手護住孩子的腋部。



如果在孩子玩耍的時候,還可以讓孩子背靠在成人的胸前,坐在成人一側的小臂上,成人用另一隻手護住孩子的胸部,這樣孩子可以開闊眼界,玩得更開心。

2008年12月7日 星期日

育幼手冊 Safe Baby Handling Tips

天啊,怎麼會有這麼搞笑的育幼手冊,網路上可以找到很多內容分享,我就不多說明了,請欣賞吧。






























想要嬰兒停止哭泣,可以試試以下方法:

2008年12月6日 星期六

八段錦



八段錦動作及養生機理

八段錦在社會上流傳頗廣,究其原因為簡單易學、強身養身去病之功效甚好,因而很受歡迎。八段錦是少林易筋經的一部份。分立功、坐功兩部份。練此功以調和陰陽、通理三焦為主旨,以動入靜、以靜入動、動靜皆宜、順乎五形、發其生機、神奇變化、通和上下、和暢氣血、去舊生新、充實五臟、驅外感之諸邪、消內生之百病、補其不足、瀉其多餘,消長之道,妙用無窮。常習之可達百病之不生、延年而益壽。
八段錦動作簡單,但其內涵豐富,若只注重外形之修煉,則徒勞而無功。練習時應注重反觀內視,調和呼吸,心靈感悟,明乎機理,若能如此,則功效顯著。

1. 雙手托天理三焦
2. 左右彎弓似射鵰
3. 調理脾胃須單舉
4. 五勞七傷往後瞧

5. 攢拳怒目增力氣
6. 背後七顛百病消
7. 搖頭擺尾去心火
8. 兩手攀足固腎腰


《八段錦》動作口訣

預備式口訣
兩足分開平行站,橫步要與肩同寬,
頭正身直腰松腹,兩膝微屈對足尖,
雙臂松沉掌下按,手指伸直要自然,
凝神調息垂雙目,靜默呼吸守丹田。

兩手托天理三焦口訣
十字交叉小腹前,翻掌向上意托天,
左右分掌撥雲式,雙手捧抱式還原,
式隨氣走要緩慢,一呼一吸一周旋,
呼氣盡時停片刻,隨氣而成要自然。

左右開弓似射鵰口訣
馬步下蹲要穩健,雙手交叉左胸前,
左推右拉似射箭,左手食指指朝天,
勢隨腰轉換右式,雙手交叉右胸前,
右推左拉眼觀指,雙手收回式還原。

調理脾胃單臂舉口訣
雙手重疊掌朝天,右上左下臂捧圓,
右掌旋臂托天去,左掌翻轉至脾關,
雙掌均沿胃經走,換臂托按一循環,
呼盡吸足勿用力,收式雙掌回丹田。

五勞七傷往後瞧口訣
雙掌捧抱似托盤,翻掌封按臂內旋,
頭應隨手向左轉,引氣向下至涌泉,
呼氣盡時平松靜,雙臂收回掌朝天,
繼續運轉成右式,收式提氣回丹田。

攢拳怒目增氣力口訣
馬步下蹲眼睜圓,雙拳束抱在胸前,
拳引內氣隨腰轉,前打後拉兩臂旋,
吸氣收回呼氣放,左右輪換眼看拳,
兩拳收回胸前抱,收腳按掌式還原。

背後七顛百病消口訣
兩腿並立撇足尖,足尖用力足跟懸,
呼氣上頂手下按,落足呼氣一周天,
如此反覆共七遍,全身氣走回丹田,
全身放鬆做顛抖,自然呼吸態怡然。

搖頭擺尾去心火口訣
馬步撲步可自選,雙掌扶於膝上邊,
頭隨呼氣宜向左,雙目卻看右足尖,
吸氣還原接右式,搖頭斜看左足尖,
如此往返隨氣練,氣不可浮意要專。

兩手攀足固腎腰口訣
兩足橫開一步寬,兩手平扶小腹前,
平分左右向後轉,吸氣藏腰撐腰間,
式隨氣走定深淺,呼氣彎腰盤足圓,
手勢引導勿用力,松腰收腹守涌泉。


參考:
香港少林武術文化中心
網址 Website: www.shaolincc.org.hk

2008年12月4日 星期四

粉底遮瑕法



今個秋冬化妝潮流,興化裸妝,遮瑕是化裸妝必要掌握的技巧,做好遮瑕,便可以化無瑕透 薄底妝。

教你如何用布來包裝禮物

2008年12月1日 星期一

如何折床單

2008年11月30日 星期日

睡衣也會影響睡眠



由於人體皮膚能分泌和散髮出一些化學物質,若和衣而眠,無疑會妨礙皮膚的正常“呼吸”和汗液的蒸發,衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液循環,造成體表熱量減少,即使蓋上較厚的被子,也會感到冷。因此,在寒冷的冬天也不宜穿厚衣服睡覺,以保證身體的舒適、健康。

如果您穿睡衣:睡覺時穿麻質睡衣睡不好

經過對各種材料的睡衣和被調查者的睡眠狀態進行分析,研究人員發現,絲綢和棉布質地的睡衣有助於睡眠,而麻質睡衣則影響睡眠。

日本文化女子大學生活環境學科的田村照子教授針對這項調查結果指出:睡衣是左右睡眠質量尤其是睡姿的重要因素。那麼,麻質睡衣有什麼弊端呢?

人的睡姿分為四種,選擇睡姿要因人而異。尤其對於患有高血壓、心臟病以及胃肝等某些疾病的人更要注意選擇正確睡姿,否則不但會影響睡眠質量,還會加重疾病。

田村照子教授說:“人的自律神經系統包括讓身體處於活動狀態的交感神經和使身體休息的副交感神經。我們讓被調查者身穿絲綢和麻的睡衣睡覺,並測量睡眠的深淺狀態。結果,穿絲綢時副交感神經的活動級別是穿麻質睡衣時的兩倍。”

2008年11月29日 星期六

如何用信用卡開鎖

2008年11月27日 星期四

女人我最大: 超神奇按摩 讓你豐胸消腫又舒壓



2008年11月26日 星期三

不用指南如何識別方向

2008年11月22日 星期六

摺紙-雙翼會動的鶴

防滑小竅門

女人我最大: 搞定困繞發 做出美人頭

2008年11月21日 星期五

空腹喝綠茶容易傷胃



綠茶的保健作用已為大家熟知,而且隨著國際上對綠茶保健作用研究的越來越深入,綠茶似乎已經成了很多人養生保健的不二選擇。很多人整天是茶杯不離手,綠茶不離口,早上一起床也有人把喝上一杯綠茶當成習慣。但國家茶葉質量監督檢驗中心副研究員翁昆提醒:空腹喝綠茶,對腸胃保健不利。

綠茶是沒有經過發酵的茶,較多地保留了鮮葉內的天然物質,其中茶多酚、咖啡鹼能保留鮮葉的85%以上,綠茶中的成分,對于防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實有效果,是其他茶葉無法比擬的。

但是,也正是這些天然成分,如果在空腹狀態下飲用,會對人體產生不利影響。空腹時,茶葉中的部分活性物質會與胃中的蛋白結合,對胃形成刺激,容易傷胃。

除了會對胃腸有刺激,空腹喝茶還會使消化液被衝淡,影響消化。同時,空腹時,茶裏的一些物質容易被過量吸收,比如咖啡鹼和氟。咖啡鹼會使部分人群出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等症狀,醫學上稱之為“茶醉”現象。一旦發生茶醉現象,可以吃一塊糖或喝上一杯糖水,上述症狀即可緩解並消失。氟如果在體內蓄積過多,則可能引發腸道疾病,影響腎功能。

患有胃、十二指腸潰瘍的中老年人,更不宜清晨空腹飲綠茶,茶葉中的鞣酸會刺激胃腸黏膜,導致病情加重,還可能引起消化不良或便秘。

2008年11月18日 星期二

蔬菜保鮮秘訣

根莖類

並不是所有的蔬菜都適合冷藏。通常,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿蔔、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,適合於陰涼處存放,放進冰箱反而更容易壞。根莖類如馬鈴薯放在冰箱中反而更容易發芽。通常,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿蔔、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,適合於陰涼處存放,放進冰箱反而更容易壞。

葉菜類

葉菜類通常無法久放,如果直接放入冰箱冷藏,很快就會變黃,葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份,同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法就是利用舊報紙,將葉片噴點水,然後用報紙包起來,以直立的姿勢,莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室,就可以有效的延長保存時間。也可以把廚房紙巾沾濕後將葉菜包住,再放入冰箱冷藏,也可以減緩水份散失,留住新鮮。

果菜類

果菜類的保存首重的就是購買的挑選,茄子、蕃茄、青椒等需選擇外皮緊實有光澤;小黃瓜則選刺比較多的。此外,冷藏的溫度必須維持在6℃,太冷會使果菜類蔬菜凍傷,流失原有風味。

香辛類

香辛類蔬菜多為調味使用,所以用量都不大,所以保存時最好能保持原貌,也就是蔥薑都能帶土最好,能保持的最久。其次就是冷凍保存,不論蔥花、蒜末、薑末、辣椒,以冷凍方式保存,至少都能使用1個月。

蘿蔔 蘿蔔最好能帶泥儲放,若室內氣溫不是太高,置於陰涼通風處即可。若買到的蘿蔔已清洗過,可用乾報紙包起來放入塑膠袋中,在放入冰箱保鮮室直立式冷藏。白蘿蔔或大頭菜在冷藏前必須先將菜葉切除,避免葉子吸收掉養分,然後用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏,約可保存7~10天。

馬鈴薯 馬鈴薯以常溫保存為原則,除夏天外,將馬鈴薯不經過清洗,直接放在鋪了報紙的紙箱中,放置於陰涼處即可。若要放在冰箱裡,可用報紙包裹後放入密封袋中再冷藏,可在其中放一顆蘋果,由於蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯,便可防止馬鈴薯發芽。

芋頭 儲放芋頭前應先去除泥土,將芋頭擦乾後用乾報紙包起來,可放在紙箱或保麗龍箱裡,再放在陰涼通風的地方。

地瓜 未去皮的地瓜不宜放入冰箱冷藏,以免內含水份變多。用報紙包裹後放置於陰涼處即可,約可保存3~4星期。若在用報紙包起前先將地瓜攤在報紙上曬曬太陽,然後連同報紙一起包起來保存,則可增加地瓜的甜度。

洋蔥 將未剝皮的洋蔥直接放入舊絲襪或網子中,然後吊掛在室內陰涼通風處,約可保存1個月。切記需將塑膠袋拿掉,避免洋蔥因潮濕而腐爛。若是已切過的洋蔥,必須放入密封保鮮袋中保存,隔絕空氣接觸,避免水份散失。

蓮藕 切過的蓮藕非常容易變黑,需用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏,或是切成薄片用醋醃漬為涼拌菜,約可保存1星期。

竹筍 竹筍最好的保存方式就是水煮後去皮冰在冰箱裡。但是裝竹筍的密封容器內必須裝水,每天更換一次乾淨的水,大約可保存1星期。也可以將竹筍切成小塊後冷凍起來,就可延長保存時間至1個月。

高麗菜 分切過的高麗菜切口會慢慢變黑,若放置於常溫下,大概只能保鮮2~3天。在超市買的高麗菜通常都包有一層保鮮膜,必須將這層保鮮膜剝除,然後放入密封袋中,再放入冰箱蔬果保鮮室,就可保鮮1星期。此外,如果在冰高麗菜前先將菜芯挖除,然後將沾濕的廚房紙巾稍稍擰一下至不滴水裝態,然後塞入菜芯處,再放入密封保鮮袋中冷藏,就可將保存期延長至2星期。

白菜 與高麗菜相同,若分切過切口會慢慢變黑。整顆的白菜用報紙包裹後即可冷藏,使用時採取將葉片一片片剝下的方式取用所需要的菜量,剝下部分葉片的白菜外觀還是整顆的形狀,只要再用報紙包起來就行了。若是分切過的白菜,就要用保鮮膜包起來或是使用密封保鮮袋儲放。  

生菜 生菜只要放一段時間就會逐漸變成軟軟的咖啡色,這時可將菜芯挖除,然後將沾濕的廚房紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水份,等到紙巾比較乾時就將紙巾拿掉,將生菜放入密封保鮮袋中,重新放入冰箱內冷藏,就可恢復爽脆口感。剛買的生菜可以在芯的切口處塗上乾麵粉,然後用沾濕的廚房紙巾包裹起來,再放入冰箱內冷藏,約可保鮮 1星期。

菠菜 在冷藏前先用報紙包起來,既可保濕,又可避免過於潮濕而腐爛,然後將根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室保存。

其他葉菜 青江菜、A菜等葉菜類蔬菜,在冷藏前先用報紙包起來,既可保濕,又可避免過於潮濕而腐爛,然後將根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室保存。

茄子 茄子冷藏前需用密封袋裝好再放入蔬果保鮮室保存,若直接放入冰箱中易使水份流失、失去色澤。冷藏時需留意冰箱溫度,最好維持在6℃,以免冰過頭就不好吃了。

青椒 由於青椒風味特殊,使用青椒時1個就很足夠,若直接冷藏,青椒就會慢慢軟掉。最好用密封保鮮袋保存,或是將塑膠袋打洞,避免水氣凝結在袋子裡就可以保持鮮度。

小黃瓜 常溫下小黃瓜只能擺約3天左右就會慢慢變乾。冷藏保存前必須先將小黃瓜外表水份擦乾,放入密封保鮮袋中,將袋口封好冷藏即可,約可保存10天。

蕃茄 存放蕃茄時需蒂頭朝下分開放置,若將蕃茄重疊擺放,重疊的部分較快腐爛。

玉米 保存玉米時需將外皮及鬚去除,清洗乾淨後擦乾,用保鮮膜包起來再放入冰箱中冷藏即可。也可將玉米整穗塗上薄鹽,用大火蒸熟後放涼冷凍,這樣處理過的玉米不需解凍,直接丟到湯裡煮熟即可;若要烘烤,需將玉米放置至半解凍狀態再烹調比較能夠保留原有風味。

綠花椰菜 冷藏前先將花椰菜泡在水中5~10分鐘,讓菜充分吸收水份,可在水中加幾滴酒。瀝乾後用保鮮膜包起冰入冷藏保鮮室中,約可保存5天。

四季豆 四季豆通常直接放在塑膠袋中冷藏就能保存5~7天,但是擺久了會逐漸出現咖啡色斑點,如果想保存得更久一點,最好將四季豆洗淨,用鹽水汆燙後瀝乾,再放入冰箱中冷凍,便可以保存很久。切記水份一定要瀝乾,冷凍過的四季豆才不會黏在一起。

市售的蔥多清洗過,青色部分容易逐漸乾掉,大約只能放1個星期。如果能買到根部帶泥的蔥,可將其埋在花盆土裡,或是將帶泥長蔥用報紙包好,放置於室內通風處,便可保存3星期左右。蔥很長,放在冰箱內不容易以直立的方式儲放,可以利用空牛奶紙盒,將蔥切成2半(比紙盒高度略短),然後把蔥放入紙盒內,上方用保鮮膜封住,置於冰箱內,就能保存10~14天。也可將蔥切成蔥花裝入密封保鮮盒後冷凍起來,烹調時從冰箱取出直接使用即可。

大未剝皮蒜的保存方式與洋蔥類似,放入網子中,然後吊掛在室內陰涼通風處,或是放在專用的陶瓷罐中(罐上有透氣小洞),約可保存1~2個月。也可以將大蒜去皮,放入果汁機中打成蒜泥,用密封罐裝起,放入冰箱冷藏,約可使用2星期,使用上也更為方便。

老薑不適合冷藏保存,容易使水份流失,若沒有切過,可放在通風處或沙堆裡保存。嫩薑、粉薑應用保鮮膜包起,置於冰箱保存。薑只要切過,切口就必須用保鮮膜包上,放入冰箱冷藏,需於2星期內使用完畢。

辣椒 辣椒放久了會逐漸軟掉,顏色也會變得不鮮豔,冷藏的話最好3~5天就用掉。最簡單的保存方式就是將洗淨擦乾水份的辣椒放入塑膠袋中,直接丟進冷凍庫冰凍,就能保存1~2個月。

2008年11月15日 星期六

快速磨刀法

2008年11月14日 星期五

黃帝內經醫史、醫理、養生篇



《黃帝內經》雖稱是皇帝所寫,其實是由多位學者經過長時間匯集而成的作品,它反映了秦漢以前的醫學成就。是由《素問》及《靈樞》兩書合成,《素問》於春秋戰國未期完成,而《靈樞》成書於公元 2年,又在漢代(公元前206年至公元25年)修改。《內經》是中國醫學理論的基礎,內容非常廣泛,除了醫學,亦闡述道德、哲學及宗教。其主題滲透、貫穿道家思想、陰陽學說及五行學說各方面。《內經》仍是最廣泛參考的文獻之一,現今許多學者仍以《內經》的豐富內容為啟迪。

《黃帝內經‧素問》

  記載了皇帝與醫事顧問岐伯的對話,以黃帝問而岐伯答的形式記載,主要闡述解剖學、生理學、治療方法及養生學等。文章描述人體有五臟(肝、心、脾、肺、腎)屬陰的,有六腑(膽、胃、大腸、小腸、三焦)屬陽的,書中描述的三焦並非現代認識的實質臟腑,而是集有消化、心臟、呼吸及泌尿功能的一個功能統稱。另外亦提出氣與經絡兩個重要概念,氣是一種能量,運行在體內十二經絡當中,把經絡和氣的運行與水相比較。

《黃帝內經‧靈樞》

  內容包括鍼灸療法,還有脈診法。鍼療法是以細針刺激、補瀉身體俞穴的阻塞。艾灸療法是以艾葉製成的灸柱灼燙皮膚。兩種方法所施行的身體部位相同,可互相配合使用。中醫的脈診法是診斷疾病的基礎及重要的手法之一,通過按脈部位,了解相關臟器的盈虧虛實而定其功能狀態。


相關:
http://www.fushantang.com/2001/2126.html

2008年11月13日 星期四

書泡水後保持原狀的小竅門





如何保養舊書和搶救浸濕書籍
在舊書檔買了數本舊書
殘殘舊舊如何還原
你需要密實袋 樟腦丸 石膏粉
濕布 絨布 地板蠟 凡士林
步驟一 杜蟲
舊書大多有書蟲 首先你要將書本放進密實袋
同時放進樟腦丸 焗一個月 什麼蟲也死掉
想萬無一失 放書上架後
放多一塊滲了石膏粉的濕布
吸引書蟲 第二天把濕布掉了便完成
步驟二 修復封面
舊書封面大多沒有光澤
硬皮封面 可以用絨布抹一些地板蠟
輕擦書面 如果是皮面 便抹一些凡士林
不過 紙製封面便沒有辦法了
簡單兩個步驟 便能夠將舊書還原本來面目
回復美觀
懂得怎樣保養舊書


你如何搶救浸濕的書籍
你需要乾布 雪櫃 吸水紙 熨斗
方法一 冷藏法
首先用乾淨的軟布 抹一抹濕了的書頁
將表面的水份吸走 緊記輕力
接著檢查濕了的書頁有沒有皺摺
有的便把它摺平
然後放進雪櫃不少於十數小時
最多把它存放兩天
這樣書頁便會冷乾 和不會黏在一起
方法二 熨乾法
也是用軟布吸走表面水份
接著在濕的書頁底面放上吸水紙
把熨斗調較至低溫
輕輕熨平和熨乾便成功了
弄濕了書 只要懂得這樣解救
便沒問題了

如何摺疊两件式游泳衣

2008年11月9日 星期日

壁女也想要變山女

壁女也想要變山女(如何使你的胸部變大?),不想永遠住在A罩杯裡的女孩們...趕快看唷!

● 豐胸穴道按摩 (一)烏翳穴 位於乳頭上方,第二條肋骨與第三條肋骨之間。 按壓這個穴道,可以打通乳房附近的氣血循環,刺激乳腺。

● 豐胸穴道按摩 (二)乳根穴 位於乳頭下方,在乳房底端到第六根肋骨之間。 因為胸部長時間受到內衣鋼圈的包覆, 按壓這個穴道,也可以讓胸部的循環變好唷!

這兩個穴道也可以同時按壓,可達到事半功倍的效果唷!
特別建議25歲以上的女性,
在月經來臨的前一週,可以服用青木瓜飲品,
來維持我們胸部的彈性與形狀唷!

2008年11月8日 星期六

三分鐘完成!清爽包包頭

想要綁個清爽的髮型嗎?
中間高度的包包頭,
不會過度可愛,也不怕太老氣,
而且,只要不到三分鐘,就能完成囉!

● 包包頭 Step 1. 綁個中間高度的馬尾 首先,在後腦勺中間的位置, 綁一個馬尾,後腦比較扁的人, 可以先在裡面夾一些浪板, 注意要綁的緊一點,才會好看, 之後,以尖尾梳的尾端, 整理一下頭髮,先挑之後,再梳順, 頭型要好看,有兩個要點: 一是頂部要往上拉蓬, 二是下面線條要緊!

● 包包頭 Step 2. 橡皮筋綁住馬尾末端 接著,將黑色(比較不明顯)的橡皮筋,綁在馬尾末端, 注意!最後一圈時,髮尾不要拉出來。

● 包包頭 Step 3. 馬尾扭轉繞圈成髮髻 將馬尾邊扭轉邊繞圈, 做成一個中間高度的髮髻, 再用髮夾固定住, 然後用尖尾梳梳順, 調整一下頭型, 俐落又清爽的包包頭,就完成了!




2008年11月6日 星期四

全身瘦Funky Dance



好多OL都少做運動,看起來不太結實。Funky Dance可以將全身肌肉包括臀部都收番實,咁就可以重現線條美啦!

2008年11月5日 星期三

自制牛油

自製牛油
材料:牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網

做法
1. 將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動,使鮮奶油從牛奶中分離
2. 用濾網和棉布吸出多餘水份
3. 加入適量的鹽,拌勻

2008年11月3日 星期一

印度傳統飲食中的酥油(Ghee)



Ghee 是從牛乳精煉的一種液體脂肪。一般用來做烹調油,特別是烹調肉類。大部分印度與尼泊爾商店都有。
傳統印度料理用的是Ghee(酥油─與市面用於烘焙的氫化油「酥油」同名異物)。那是從鮮奶直接提煉出奶油,並去除水分、雜質之後所得的純淨奶油。它具有相當的抗氧化性,在常溫下放置一段時日也不會酸敗。

酥油的製造方法:以文火加熱令水份和部分雜質蒸發。直至有白泡沫浮於頂部,停火,過濾除去浮面的雜貨,自然冷下來凝結的就是酥油。因為提煉後雜質較少,在印度炎熱地區能保存較久,只要用器皿密封,防止受潮和氧化即可。

youtube 自制酥油



起酥油
「起酥油」(Shortening)不能簡稱「酥油」(ghee)。 起酥油是油脂製品,酥油是乳製品。

起酥油(Shortening)是烘培餅乾、糕餅、蛋糕、麵包等西點食品時,在製作過程中所使用的油脂,來增加酥脆的口感和濃郁的香氣。

而起酥油(Shortening)又是甚麼油呢?起酥油(Shortening)是泛指經過氫化(Hydrogenated)的植物油或動物脂肪,或兩者混合的食用氫化油,經過速冷、揉和製作的固體狀、半固體狀或流動狀的、具有「起酥性」、「可塑性」、「酪化性」的油脂製品。

起酥油是一種氫化油。為甚麼要加以氫化(Hydrogenated)呢?

「氫化油」主要是用植物油經過加工,將原本內含豐富的不飽和脂肪酸飽和化,使原本液狀的油變成固體,且具有安定、耐高溫、不易變質的特性。

「起酥性」是指起酥油能使食品酥脆易碎,其原因是當起酥油揉和到麵粉團內,會隔離麵粒顆粒間的黏合,阻礙麵筋網的形成,經烘焙後內部形成片狀,所以吃起來口感酥脆。

「可塑性」是指起酥油在溫室下呈固態不大流動、不太硬、也不太軟、可任意捏成各種形狀的特性。

「酪化性」是指麵粉加入起酥油,經高速攪拌後,因混入空氣,形成大量小氣泡,會使麵團膨脹,經烘焙後,糕點會有很多海綿狀的細小孔洞,因而口感柔軟。

如前所述,起酥油可分為三種,即動物性、植物性,以及加工混合製作,但在台灣食品成分上通常只會標示「起酥油」或「白油」,所以如果廠商沒有特別聲明「素食可用」,消費者只好將之推定為動物油脂,比較保險。

但即使已知是植物油脂,消費者還要注意「反式脂肪」(trans fats)的警訊。

除了肉類和奶類食品天然含微量反式脂肪外,現代的反式脂肪主要來自含「部分氫化植物油」(partially hydrogenated vegetable oil) 的加工食品。「部分氫化植物油」是一般人造牛油、起酥油、煎炸油、烘烤食品、糖果糕餅、油炸食品及零食的主要成分。

與飽和脂肪一樣,反式脂肪也會增加血液內的低密度脂蛋白膽固醇(low-density lipoprotein),簡稱LDL或「壞膽固醇」的含量,增加罹患心血管疾病的風險,甚至猶有過之。

世界衛生組織建議,膳食中,以「非氫化不飽和脂肪」代替「飽和脂肪」和「反式脂肪」,有助於減少患心血管疾病的風險。

健康久住~心血管保健 少吃油炸物 !

參考:
http://www.mediterranean-food-recipes.com/ghee.html
http://sahaj-fai.blogspot.com/2008/01/83.html

2008年10月31日 星期五

睡好.睡早

亞太區兒科睡眠協會所作的調查發現,香港嬰兒平均晚上十時十七分入睡,比亞洲地區遲了五十一分鐘,較歐洲更遲了一小時,成為十六個受訪地區當中最夜睡的嬰兒。而且香港嬰兒的睡眠總時間只有十二小時十分,較歐洲國家少近一小時。醫生指出,零至二歲要睡十六至十八小時;三歲的嬰兒要睡十三至十五小時;六至十二歲兒童要睡九至十一小時;十二至十九歲青少年要睡八點五至九點五小時,否則會影響專注力和學習能力,影響身心發展。

十大垃圾食物

世界衛生組織評選出了最健康和最垃圾食品。蕃薯、開心果、鵝鴨肉等均入選了健康食品名單。

世界衛生組織經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜,5大最健康食物中,對健康最好的蔬菜是蕃薯、最好的肉類就是鵝鴨肉,因為化學結構和橄欖油接近,雞肉則是蛋白質最佳來源。食油方面,最好的是粟米油和芝麻油。

不少香港人都喜歡煲湯飲,湯水方面,以雞湯,特別是母雞湯最好,可以預防感冒和支氣管炎。菠菜、韭菜、蕃茄、開心果、大豆同豬肝等,就是護腦的最佳食物。另一方面,油炸、醃製同加工食物,還有汽水、雪糕雪條、即食和微波爐食品、罐頭和燒烤食品等,被評為10大垃圾食品。

最佳蔬菜

由於蕃薯既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。

最佳水果

10份最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

最佳肉食

鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。

最佳食油

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。

最佳湯食

雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。

最佳護腦食物

菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

全球十大垃圾食物

一、油炸類食品

1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉)

2、含致癌物質

3、破壞維生素,使蛋白質變性

二、醃漬類食品

1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(對腸胃有害)

3、易得潰瘍和發炎

三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)

1、含3大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)

2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)

四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)

2、嚴重破壞維生素

3、熱量過多、營養成分低

五、汽水可樂類食品

1、含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣

2、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐

六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)

1、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)

2、只有熱量,沒有營養

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)

1、破壞維生素,使蛋白質變性

2、熱量過多,營養成分低

八、話梅蜜餞類食品(果脯)

1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)

2、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量「三苯四丙」 (3大致癌物質之首)

2、1隻烤雞腿=60支煙毒性

3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)

2008年10月29日 星期三

師奶我最大:綁鞋帶



師奶我最大:綁鞋帶

2008年10月28日 星期二

食得有價值

保健抗衰老潮流持續,生產商大賣昂貴的中成藥保健產品,消費者亦趨之若鶩。部份保健食品的確吃得有價值,對身體有益,不過很多產品宣傳說自己能醫百病,現在法例有否對保健產品誇張失實誤導消費者提供保障?這一點很值得我們探討。

去年有團體委托公證所抽驗市面十多種冬蟲草成藥膠囊,發現所有產品的包裝,都沒有詳細說明當中成分含量,令消費者難以選擇。亦發現箇中的成分含量跟產品價格無關,部分貴價貨的藥用成分遠遜平價貨。

語言: 粵語(中文字幕)

密封袋子免用橡皮筋



2008年10月25日 星期六

紅酒基本術語



日後出去飲酒,食飯,聽人家說起,也知是什麼意思!

acid(酸) 形容詞乃acidic(過酸)。門外漢乍聽之下會極度抗拒。但恰當程度的酸味提神怡人,亦減輕了葡萄酒的澀味。 輕清身型(light-bodied)的葡萄酒酸味較高 ,最宜於炎炎夏日冷卻後飲用。
有關詞彙 : crisp(酸爽),fresh(鮮酸)

bitterness(苦澀) 形容詞乃bitter。適量的澀乃精於葡萄酒者的心頭好。但過猶不及,bitterness指的正是過於苦澀的情況。苦澀味的來源是單寧,亦即葡萄果皮。產生過度苦澀多因未臻全熟便摘下的葡萄果實,此情況常發生於低價葡萄酒。

身型(body) 決定身型的第一要素是酒的重量,果粒較細的葡萄,葡萄皮相對較多,釀成的酒因而在口腔中歞得較沉重。 稍次要素是酒精度,酒精成份高,對口腔的刺激力度亦較大。 最後是味道的豐寡問題, 味道豐富的,亦即身型較大,反之亦然 其實許多輕清型葡萄酒味道極之豐富,始終味道豐寡遠遠不及酒精度或酒重對身型的影嚮。

corky(黴塞味) 處理不當(如室內太潮濕),受感染的木酒塞(cork)弄至葡萄酒帶黴腐味。 貯存經年的葡萄酒常或多或少有此毛病。

crisp(酸爽) 突出、清新可人的酸味

earthy (土香) 有些葡萄酒帶土壤氣味,這是好事。小心不同於壞了的葡萄酒的黴腐味 。

easy (易入口) 形容很順喉的葡萄酒,但沒有複雜性,深度,餘韻這些東西作鑑賞。對於廉價酒而言易入口也不是輕易的來。澳洲及南美洲國家在這方面頗成功。但一支撐150的法國波爾多紅酒也可以苦澀難咽。

elegant(優雅) 最上等的評語之一。指葡萄酒的整體感覺非常優雅。

flowery(花香) 形容氣味(smell/aroma)豐富,值得一再長時間去聞。只有極少的葡萄品種可釀製出氣味芬香可人的葡萄酒。品露娜(Pinot Noir)就以氣味比味道(flavour)更好的評價著名 。

fresh(鮮酸) 與crisp一樣皆為正面評價的葡萄酒酸。但fresh特別指向入樽不久的葡萄酒(尤其輕清身型的)

fruity(水果味) 只要不是最低劣的葡萄酒,都含有一種或以上的水果味道,如檸檬,荔枝,梅子等。用fruity去形容,就有指水果味非常突出的意思。新世界(New World)國家如美國出產的酒通常較多水果味 。而舊世界國家如法國致力追求的卻是柔和細膩的風格。

hollow (中虛) 有些葡萄酒入口時味道豐富,咀嚼之下,又發覺香味不知哪裡去了;但吞下時又覺得還有些味道。這個特性就被稱為中虛。嚴重的便叫中空 (empty) 。 要留意的是,這不同於easy(易入口)的葡萄酒。沒有中虛這毛病,易入口的葡萄酒中段也可維持剛入口早段的味道。

honey (蜜糖味) 已成熟 (mature) 的好葡萄酒細細品嚐下可能會察覺有一絲小巧誘惑的蜜糖甜味。

oaky(橡木味) 存釀葡萄酒的木桶多乃橡木所製。較新的橡木桶會帶給葡萄酒橡木味。過度的橡木味常發生於需於酒瓶中存釀多年的葡萄酒;某些技巧高超的釀酒師會利用恰到好處的橡木味令葡萄酒的味道更複雜,多層次。可悲的是,愈來愈多的釀酒商濫用橡木味於其簡單低劣之葡萄酒中,企圖掩耳盜鈴。過度的橡木味則會喧賓奪主,抑壓了葡萄酒的其他良好元素。

rough(粗糙) 太酸,太澀;整體表現低劣。

well-balanced (均衡) 葡萄酒的各項要素如酸,甜,酒精,有恰當的比例,不會因某方面缺乏或太突出,而破壞了那不易獲得的和諧感。

美膚黃金時間

告訴您何為美膚的黃金時間


針對工作時間不規則的人展開睡眠美膚實驗


展現睡眠美膚的實驗結果

2008年10月23日 星期四

糖尿病

糖尿病是一種因胰島素功能失效或分泌不足,引致血糖過高,經尿液排出體外的病症,間接亦導致體內蛋白質及脂肪的代謝發生障礙。雖然它不可以根治,但患者只要恰當的調節飲食以配合胰島素功能,生活便可與一般人無異。

糖尿病定義
糖尿病的診斷標準:
非同日兩次空腹血糖大於7 mmol/L,其中空腹的定義為禁食8小時以上。
餐後兩小時血糖高於11.1mmol/L
具有糖尿病癥狀並且隨機血糖高於11.1mmol/L

血糖水平表


餐前正常血糖水平3 - 6mmol/L
餐後1 - 2小時正常血糖水平 5 - 10mmol/L

血糖值單位
血糖值單位有mg/dL和mmol/L兩種表達方式,在香港所使用的血糖值單位為mmol/L。mg/dL 等於 mmol/L 數字乘以 18 ,如下表釋例



血糖機

香港消費者委員會在市面抽驗十二款家用血糖機 (2007) 顯示,八成或以上的血糖機讀數,與威爾斯親王醫院化驗室的大型儀器比較,差距在兩成之內,其中兩款血糖機超過一成的讀數與大型儀器差距大於兩成。




參考網址:

香營養資訊中心

维基百科-糖尿病

糖尿病食譜

太陽報

2008年10月18日 星期六

紙柁螺



2008年10月16日 星期四

入眠操

讓您睡更得好的入眠操,睡前做一做,晚上沒煩惱。

如何預防駝背,消除拜拜肉

臉部運動避免下垂

2008年10月15日 星期三

每天5分鐘助您解除酸痛




腰痛


脚疲

2008年10月14日 星期二

輕鬆上樓梯

治腳麻的方法

你坐辦公桌太久嗎?

你打電腦太久了嗎?

你看電視太久了嗎?

腳麻這個問題,總是圍繞在我們生活當中,一遇到總得花上一段時間等它恢復,其實這只是單純的血液循環的問題,下次如果右腳麻了,試試抬起你的左手晃動約10秒鐘,如遇左腳以此類推,你會發現一個很詭異的事情喔!

2008年10月12日 星期日

改善手腳冰冷

中裡巴人- 求醫不如求己- 墜足法: 改善手腳冰冷,尿少水腫,大便費力,頭暈腳軟,睡眠不實,胸悶氣短。



這個方法並不難,且很有趣味。請聽仔細:首先,需要你顯出疲憊的表情,顯出慵懶的神態,像是半夢半醒,沒精打采,餓了一天沒吃飯,腿上還綁著大沙袋。如果達到了這種精神境界,可以說您已經學會了80%。然後我們開始“跑步”——墜著沙袋跑步(可不要真綁上沙袋,全是意念),腳步異常的沉重,剛勉強抬起一寸又重重地落下;想停下歇歇,可後邊還有人推著你,使你不得不一步挨著一步地向前“墜落”。全身各處的肌肉隨著腳步的起伏而上下顫動,不由自主地顫動;兩手自然下垂,也可稍稍彎曲,隨意放於腰間兩側,手掌處完全的“肌無力”狀態。此時所有意念全部集中在前腳掌,用意念往腳底加力,使每踏出一步都好像要把水泥地砸出個坑一樣。千萬記住,只許用意念使力,不可使肌肉用力,不要額外地做出用腳跺地的動作。要像鉛球墜地,而不是鐵錘砸地,把腳想成是“自由落體”就對了。

如何雕刻南瓜

快速折衣法 - 義大利版本

這個版本也是非常好用 :)

義大利版本


經典日本版本

2008年10月11日 星期六

瑜伽式子拜日式

拜日式揉合了瑜伽式子和呼吸法。在學員修習一些更複雜更難做的瑜伽式子和呼吸法前,脊骨和肌肉都要求比較柔。拜日式的運動可以減少腹部脂肪,使脊骨和四肢柔,亦同時增加了呼吸量。

睡前1分鍾→ 完美下半身

拉伸筋骨是keep fit的最佳方案,每天睡覺前,在床上折騰1分鍾,堅持2星期左右,你就會看到效果!

A、大肚腩消失
姿態:仰臥,雙腿上提彎曲,雙臂向前伸直,雙手貼住雙膝,膝蓋互 相緊貼,雙膝和雙手要做到好像互相頂撞一樣。保持5秒鍾以上,重復4~5次。

功效:主要鍛煉下腹部肌肉,對雙腿的纖瘦也有幫助。



B、塑造渾圓美臀
姿態:仰臥,雙腿彎曲,先在腳下放置一只坐墊,雙腳要壓住坐墊,臀部稍稍向上,離開地面少許,雙手放在胸前。保持5秒鍾以上,重復4~5次

功效:收緊下垂的臀部,塑造小巧堅挺的美臀,對雙腿也有鍛煉效果。




C、糾正蘿卜腿
姿態:仰臥,手臂平伸在身體兩側,手掌朝下,雙腿彎曲,膝蓋緊緊夾住坐墊,雙腳分開大約20公分,膝蓋盡量用力往裡壓。保持5秒鍾以上 ,重復4~5次。

功效:糾正蘿卜腿,讓雙腿回復修長筆直。



D、促進全身血液循環
姿態:仰臥,手臂向上,雙手互握,放松身體,身體左右轉動。保持5秒鍾以上,重復4~5次。

功效:改善全身淋巴循環,促進血液流通。




E、解決下半身浮腫

姿態:仰臥,手臂平伸在身體兩側,手掌朝下,雙腿伸直向上,保持住,然後轉動雙腳。注意腳掌的動作,雙腳腳尖向左右揮動,就向對人招手說Bye bye一樣。把腳趾合起來再張開。保持5秒鍾以上,重復4~5次。

功效:幫助下半身消除浮腫。>>>美麗OL 纖瘦你的下半身

步行瘦身法

影片教您如何有效的步行來瘦身

優點:運動量較小,簡便易行。不會因為運動過度而對人體造成傷害。

每跨一步的大小為腳的1.5倍,例如腳長23公分,一步距離則為34.5公分,抬頭挺胸走直線,一天走1小時,節目中的媽媽,一週瘦了3公斤,而且走路姿勢也變的很美,原理是正確的走路姿勢有效運動下半身,而步伐是腳長1.5倍可拉長腿和運動到腹部肌肉。

2008年10月10日 星期五

紮染 Tie dying




紮染染料在哪裡買?
天染工坊
http://www.tndtextiles.com

手染美學│材料教室
http://tw.myblog.yahoo.com/magic-dye

親子遊
簡單生活藍染工作室
http://www.woaded.com

2008年10月8日 星期三

八步法矯正O型腿

有O型腿的朋友有福了,只要後退走八步就可改善!




日本的針灸師松水道子矯正O型腿的八步法,效果奇特!可以說是最好的鍛煉方法了。看看吧,也許能解決你的苦惱。不一定象影片中說的那麼神奇,但可以作為正O儀很好的補充,一定要堅持,這才是最重要的。

要點:

1.後退時要朝一直線後退 所以可以在地上劃一條線,或是用兩塊瓷磚中間的縫細當一條線

2.步伐要大一些,才能動到大腿的肌肉及關節

3.可以稍微提臀

4.腳掌要平行著地 所以往後走時腳踝稍微彎曲 也就是使腳尖稍微往上,這樣腳板才能平行著地。

5.每天至少練習一到兩次。


矯正O型腿瑜珈!趴地拉腿像小青蛙


妍姿LISA老師矯正o型腿瘦小腹運動


矯正o型腿前後

2008年10月7日 星期二

紙飛機

三種摺紙飛機的方法,假日親子好活動。
看哪個方法可飛較遠!

我試了方法1和方法3. 我的紙飛機3飛遠一些。

方法1


方法2


方法3

2008年10月6日 星期一

植物油健康嗎?反式脂肪知多點!



互聯網找到的信息,希望我們能夠從中受益。讀了後,我也我害怕吃植物牛油了。

脂肪用處
脂肪在身體裡可是有超級大用處呢! 首先,脂肪像一層軟墊一樣,支持、保護著我們身體裡的神經以及內臟器官,使它們不容易因為外來撞擊而受傷;其次,我們也需要脂肪來提供一天內所需消耗的基本能量,並且有助於維持體溫;再者,脂肪有促進脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)吸收的效果,所以,如果脂肪攝取量不足,很可能造成脂溶性維生素缺乏。更重要的是,脂肪對於人類正常的生長、細胞膜的完整、荷爾蒙的合成都有很重要的貢獻。因此,不只是太胖,太瘦也會對身體造成負擔。為了身體健康,我們可要正確的概念來看待脂肪!

氫化植物油 (Tans Fatty Acid)
許多人對牛油視之如洪水猛獸,只偏愛低脂的人造奶油,但這觀念對嗎?到底我們對人造奶油了解有多深?

人造奶油的製作方法,是在每個植物油分子裡加兩個氫原子,使原本順式脂肪酸( cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid) 。反式脂肪酸由於分子的極性較大 ,油分子之間的互相吸引力較強 , 所以在常溫下 ( 25 ℃ ) 是固態,相當穩定。 而原本的大豆油、玉米油這些植物油,在常溫下比較不穩定 , 呈液態。 這就像變魔術一樣,液態的植物油,加了兩個氫之後,就變成固態的氫化植物油,然後再加點調味料、人工香料與色素,味道與模樣就跟奶油一樣了。

大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳瑪琳(Margarine)。另外一種氫化植物油,大家比較沒聽說,但卻更常吃,那就是植物性酥油(Vegetable Shortenings)。酥油是麵包師父作麵包或餅乾時,幾乎都會加的油,以前多半是用豬油,但現在幾乎全都用氫化植物油作成的酥油。它可以使糕餅、麵包的口感更好。 除此之外,由於氫化油不易敗壞,可重複高溫油炸,使食物酥脆、賣相好,有很多業者都使用氫化棕櫚油來油炸食物,例如炸雞、薯條、洋竽片、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、臭豆腐、鹽酥雞……等等。所以,外食族或喜歡吃麵包、糕餅、零食的人要小心了,你可能在不知不覺之中,吃下了許多對健康有害的「氫化油」。

氫化油(Trans Fat)可以說是健康的頭號殺手,因為自然界幾乎沒有氫化油存在(除了牛肚子裡的細菌會製造一些之外 ),人類自古以來的食物裡也幾乎沒有這種東西,所以只要一吃下肚就糟糕了!有多糟呢?由於反式脂肪酸在我們的生化反應裡是完全不被接受的,所以會導致體內生理功能出現多重障礙,就像原本應該吃油的引擎,卻以水代油灌進油箱一樣,久而久之,引擎自然就會故障。

加拿大政府健康部門於 1992 年曾經做過一個實驗,將母奶收集起來化驗,發現其中有高達 7.2% 的成分是反式脂肪酸,這表示母親本身吃了很多人造奶油、糕餅或其他氫化油。試想,母奶中有是根本不能吃的氫化油,多麼恐怖!也難怪現在有那麼多小朋友從小就有一大堆毛病。另外,美國解剖各個年齡層的意外身亡者發現,由於從小就吃不該吃的東西,兩歲兒童的血管已經開始有破裂 (Fatty Streaks) 7% 的現象。要知道,血管管壁本來應該是光滑的,可是現代很多小孩的血管壁卻已經有裂痕,使血小板與壞膽固醇開始堆積,形成硬化斑塊 ,難怪 中風的年齡會越來越低。過去,美國的研究向來認為油脂攝取越多,癌症罹患率越高,近幾年用更 精確的統計分析 ,卻進一步發現,原來是氫化植物油吃越多,癌症罹患率越高。

因此,美國政府規定,從2006年起,食品要清楚標示反式脂肪酸的含量。丹麥也規定,從2004年起,含反式脂肪酸超過2%的食品,不得在丹麥販售,顯示各國都開始正視這個問題。而在台灣,一般民眾不曉得反式脂肪酸對身體危害的嚴重性與存在的普遍性,麵包師傅、餐廳廚師、路邊的小販更不知道他們用的油對健康有多大影響,食品標示更是不清不楚,種種現象實在令人相當憂心。

健康頭號殺手:氫化油

氫化油的各種名稱
反式脂肪酸 (Trans Fatty Acid)
轉化脂肪/反式脂肪 (Trans Fat)
氫化植物油 (Hydrogenated Vegetable Oil)
氫化棕櫚油 (Hydrogenated Palm Oil)
植物乳化油、植物酥油 (Vegetable Shortenings)
起酥油

優 點
不易敗壞、可重複高溫油炸、降低成本、使食物酥脆、賣相好

缺 點
自然界幾乎不存在、人體無法正常代謝、有肝毒性、乾擾必需脂肪酸的代謝、細胞膜缺損、荷爾蒙障礙、增加壞膽固醇、使血管硬化、心肌梗塞、腦中風、過敏、自體免疫、免疫力下降、癌症、糖尿病病變

哪些業者經常使用
食品加工廠、麵包糕餅店、速食店、西餐廳、一般餐廳、飯店、早餐店


隱藏在什麼食物中
1.油品:人造奶油 ( 乳瑪琳 ) 、植物酥油、炸油
2.需油炸、烘烤、酥製的食物:炸雞、薯條、烤麵包、餅乾、蘇打餅、爆米花、油條、鹽酥雞、臭豆腐、炸排骨、炸雞腿……等等
3.零食糕餅類:洋竽片、冰淇淋、巧克力、餅乾……等等

「不含反式脂肪」不等於完全不含反式脂肪
走一趟便利商店/超級市場,你會發現許多食品上的營養標示,怎麼反式脂肪的含量幾乎都是「0」?標示的可信度,令不少人半信半疑。事實上「不含反式脂肪」不等於完全不含反式脂肪。

有些美國 入口的食品,由於美國的食品標籤條例中訂明,每份食用量少於0.5克反式脂肪的食品,均可標籤為「0 Trans Fat」。如果大量進食「0 Trans Fat」,亦有機會進食不少的反式脂肪。 換句話說,喝下100毫升標示為「0反式脂肪」的罐裝飲料,實際上可能攝取了0~3克的反式脂肪。

由於人體完全並不需要反式脂肪,目前的健康建議是把反式脂肪攝取量減至最低。世界衛生組織 的建議是每天不宜攝取超過每天熱量的1%;即是一個熱量需要攝取1600千卡的人來說,每天不宜吃超過1.8克的反式脂肪。


煎炸食物用豬油反比植物油健康

豬油是最常見的動物油。因為害怕升高血脂,很多人都不敢吃動物油。實際上,油脂中的飽和脂肪酸是讓血脂升高的罪魁禍首,而動物油裡並不全是飽和脂肪酸,特別是雞、鴨油和豬油,其中含有不少的單不飽和脂肪酸,少量食用並不一定會升高血脂。

是否食用動物油、吃多少,關鍵看自己的日常膳食組成。如果平時吃肉比較多,那就盡量不要再吃動物油了;如果平時基本上是素食,炒菜用花生油和豬油以1:1混合烹調,對健康更有利。肉類吃得不多的人,可以每周有兩三次採用豬油或雞油烹調。

對此,中國農業大學食品學院副教授何計國解釋說,各種油脂的起煙點溫度不一,不同的油脂應用於適合的烹調溫度。一般來說,起煙點越高的油,在高溫下越穩定,不易產生有害物質,也不易變黑。起煙點溫度低的油脂,比如橄欖油、大豆油、亞麻油,不合適大火爆炒或煎炸,而涼拌或熟食拌油的做法是比較健康的。若是傳統的熱炒,那就要選擇起煙點中等偏高的油品,如菜油、花生油、葵花油等。動物油起煙點最高,因此非常適合煎炸食品。但需注意的是,煎炸用油最好不要反復使用,可以在鍋中少倒些油,將食物分少量多次來炸,既節約又健康。


肥肉、魚油、蛋黃、黃油等動物性油脂不但不會增加我們身體的膽固醇,反而讓我們身體保持健康,而有些植物油則恰恰相反。過於精加工的植物油並不太適合我們的身體,我們為什麼要吃植物油,是因為害怕動物脂肪。一位不願意透露姓名的營養專家稱:“植物的”不一定就健康。目前,除了過多植物油和過精緻植物油外,真正的壞脂肪主要有:高溫油、氫化油、轉基因油。高溫油主要由使用不當造成的,而氫化油和轉基因油則應在購買時注意挑選。


發現動物類脂肪有益健康
什麼是壞脂肪?不是肥肉、魚油、蛋黃或黃油。與流行的觀念相反,科學家最新發現,實際上這些天然脂肪都是好脂肪,我們的祖先食用了幾百萬年,他們每天攝入4倍於我們的脂肪和膽固醇,全部生吃,不得肥胖、“三高”和“三病”(糖尿病、心臟病和癌症)。

脂肪包括亞麻酸、亞油酸、單不飽和脂肪以及飽和脂肪。其中最為重要的是亞麻酸和亞油酸,它們屬於多不飽和脂肪,必須從體外攝入。人體可以用這兩種脂肪酸合成20種不同的脂肪酸,包括各種單不飽和以及飽和脂肪酸。亞麻酸和亞油酸是你必需的;它們分別是腦細胞和前列腺素的原料。你完全沒有必要害怕飽和脂肪,它不會減少好膽固醇,也不會增加壞膽固醇的氧化。美國著名的弗雷明漢姆心臟研究項目主任威廉·卡斯太裡發現:“你吃的飽和脂肪、膽固醇、高熱量食物越多,你的血清膽固醇就越低,你就越身輕如燕,充滿活力。”

解析1 氫化植物油四大危害

氫化油,一個聽起來非常專深而又陌生的名詞,似乎與你我無關。其實,氫化油就是一種食用油,在日常生活中隨處可見,只是我們見到時不認識罷了,它就是含豐富不飽和脂肪酸的植物油經過加氫、過濾、脫色、脫臭等工藝處理而成。

中國農業大學營養與食品安全專家范志紅副教授稱,氫化植物油對健康主要有四大方面的危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促進血栓形成;提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇),降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇),促進動脈硬化;增加II型糖尿病和乳腺癌的發病率;影響嬰幼兒和青少年正常的生長髮育,並可能對中樞神經系統發育產生不良影響

雖然氫化油是以植物油為原料,但其特性卻更像含飽和脂肪酸為主的動物油如飽和度增加、熔點升高(硬度加大),故氫化油又稱“硬化油”。植物油經氫化後其分子結構更加穩定而不易被氧化(變質),因而用氫化油煎炸的食品在貨架上的保鮮期明顯延長,超市或西式快餐店等所出售的炸薯條、炸雞腿等油炸食品都是用氫化油加工的。氫化油的另一名字叫起酥油俗稱白油,是用來製作餅乾、糕點、酥皮的重要原料,我們平常吃的糕點中大多含有這種氫化油。生日蛋糕上顏色鮮艷花朵的主要原料是人造奶油,而人造奶油中含氫化油80%~85%;除生日蛋糕外,巧克力、冰激凌、奶油餅乾、奶油麵包等食品中都可見其身影。

在日常生活中,人們對豬、牛、羊等畜類動物油戒備比較明顯,但對氫化油卻視而不見。事實上,氫化油對健康的不利遠比畜類動物油大,國外研究證實,經常攝入占總熱量5%的氫化油,即每天10~15克(相當於100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥),就會對健康產生一定的危害。這是因為植物油脂肪酸多為順式結構,但通過氫化後改變了這種原有的分子結構,變成了反式結構的脂肪酸。

解析2 慎選轉基因大豆油

有些色拉油或調和油的主要成分是轉基因大豆油。記者隨機採訪了幾位消費者。記者發現年紀較大的消費者,多表示並沒有十分留意是否是“轉基因”大豆油,但他們對於產品的產品價格比較敏感。一位正在購買食用油的消費者郭女士表示,“我買轉基因油也是沒有辦法的事情,市場上很難購買到‘非轉基因大豆油’,如果選擇花生油和玉米油等,一桶5升的油價格都比大豆油貴20元以上,一瓶橄欖油則要貴數倍以上,我屬於內退人員,一個月只有500多元錢,出於經濟因素恐怕只能被迫食用轉基因油了。”

一位不願透露姓名的業內人士告訴記者,由於我國並不限制使用“轉基因”原料,生產廠家選擇“轉基因”原料生產主要還是出於成本考慮。現在進口大豆100%是轉基因大豆,其出油率在20%-21%之間,而國產的大豆出油率只有17%,價格卻比進口的貴,因此多數廠家都會使用進口大豆。據估算,平均每桶5升非轉基因大豆油要比轉基因大豆油的成本貴2-3元錢。由於我國多數消費者對價格還較敏感,對“轉基因”產品了解不多,多數大廠商都不願提高成本,生產“非轉基因”產品。

目前,很多國家對轉基因食物的態度也是非常冷酷的,歐盟15國儘管某些轉基因成分被允許在食物中使用,但當歐盟的法例收緊後,實質上禁止了任何新的轉基因食物。斯裡蘭卡從2001年5月1日起,所有轉基因食物都被禁止進口。挪威是全世界監管轉基因食物最嚴格的國家,政府禁止數種含有耐抗生素標示基因的轉基因作物及製品進口,政府亦執行轉基因標籤制度。日本自2001年4月1日,所有的轉基因食物都規定必須經過安全檢驗,針對轉基因成分超過5%的食物,執行強制性標籤制度。

提醒1 食用油每天別過兩勺

實際上,在營養專家眼裡,食用油只是食品的一種,人們所需要的一些營養成分不可能全部從食用油中獲取。

衛生部北京醫院營養科副主任王璐介紹,食用油的主要成分是脂肪,脂肪由脂肪酸及甘油組成。脂肪酸按照飽和程度,根據雙鍵數量的多少,可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸具有降血脂、降血壓的作用,可促進生長髮育。但是這種物質具有不穩定的特點,很容易自動氧化而產生有毒的過氧化物。過氧化物會使脂質發生變化,損害細胞並引起其老化。“飽和脂肪酸”可以通過攝取其他食物獲得,“不飽和脂肪酸”就需要依靠人們吃油獲得。

王璐介紹說,根據中國營養學會的“中國居民平衡膳食寶塔”,在飲食不太油膩的情況下,每人每天的食用油使用推薦量為25克。一個普通的小湯匙,說兩湯匙就夠25克的分量了。而現在人們往往一頓飯的用油就會超過這個量。

提醒2 不要長期食用同一種油

著名心血管病專家洪昭光教授建議:除了每人每天食用油不要超過25克外,不要長期食用一種油,平時用油時,要適當搭配一些高端食用油,如核桃油、紅花籽油、山茶籽油或橄欖油等。具體做法是:在食用3斤花生油的這段時期內,應配合1斤核桃油或紅花籽油等,偶爾替換和搭配食用高端食用油可以有效地預防心血管病疾病。對於已經患有冠心病、心血管疾病、中風和糖尿病的人群,應把高端食用油作為日常用油的主要選擇。


氫化油是以植物油為原料,(含豐富不飽和脂肪酸的植物油)經過加氫、過濾、脫色、脫臭等工藝處理而成但其特性卻更像含飽和脂肪酸為主的動物油如飽和度增加、熔點升高(硬度加大),故氫化油又稱“硬化油”。在日常生活中隨處可見

因而用氫化油煎炸的食品在貨架上的保鮮期明顯延長,超市或西式快餐店等所出售的炸薯條、炸雞腿等油炸食品都是用氫化油所加工的。氫化油的另一名字叫起酥油俗稱白油,是用來製作餅乾、糕點、酥皮的重要原料,我們平常吃的糕點中大多含有這種氫化油。製作生日蛋糕上顏色鮮艷花朵的主要原料是人造奶油,而人造奶油中含氫化油80%~85%;除生日蛋糕外,巧克力、冰淇淋、奶油餅乾、奶油麵包等食品中都可見其身影。
在日常生活中,人們對豬、牛、羊等畜類動物油戒備比較明顯,但對氫化油卻視而不見。事實上,氫化油對健康的不利遠比畜類動物油大,國外研究證實,經常攝入占總熱量5%的氫化油,即每天10~15克(相當於100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥),就會對健康產生一定的危害。這是因為植物油脂肪酸多為順式結構,但通過氫化後改變了這種原有的分子結構,變成了反式結構的脂肪酸。研究表明,反式脂肪酸會促進動脈硬化形成,增加人類心血管病患病率,比飽和脂肪酸更不利健康。有調查表明,人造黃油攝入量越多,患心臟病的危險性就越大。此外,反式脂肪酸還有增加血液粘稠度和凝聚力的作用,因而使人容易產生血栓;孕期或哺乳期婦女食用氫化油過多,當母親體內反式脂肪酸占總脂肪酸一定量時,就會影響胎兒和新生兒的生長髮育。

當然,偶爾進食或少量進食含氫化油的食物不會對健康有何影響;但為了健康,應盡量少吃人造奶油,少吃油炸食品,少吃西式快餐,少吃糕點餅乾;尤其是肥胖者、老年人、孕婦和兒童更應如此。

香港食物安全中心揭露含反式脂肪的熱門食品
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_n_01_05.html

反式脂肪知多一點點
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/faq/faq_13.html

2008年10月5日 星期日

便秘





互聯網找到的信息,希望我們能夠從中受益:

每一個人對便秘的主觀感覺皆不同,但一般而言,排便次數少、排便時要很用力、解硬便、便量少、解便時會痛、或想解時卻解不出來……等六種狀況是一般人對便秘的主觀定義;但在醫學上較科學的方法是計算每天糞便的量,正常量為35~225克之間,但是臨床上無法真正去秤重,因此目前都使用排便頻率作為便秘之定義,而其正常範圍為從3次/1天~1次/3天皆可。

為何會便秘?

造成便秘的原因,一般可分為以下兩類:

一、器質性便秘
因某種疾病而引起,處理上必須治療根本之疾病才可奏效。
1. 神經系統疾病:如腦中風患者及巴金森氏症病患等。
2. 機械性阻塞:如大腸癌、開刀後之後遺症、脫肛、及子宮內膜異位等。
3. 內分泌異常:甲狀腺機能低下、腦下垂體機能低下等。
4. 代謝異常:如糖尿病、尿毒症、低血鉀症、及高血鈣症等。

二、功能性便秘
1. 缺乏運動:孕婦、產婦、及臥床老人是常見族群。
2. 缺乏膳食纖維。
3. 生活壓力過大而引起。
4. 因藥物治療引致:嗎啡類麻醉藥、抗副交感神經藥物、鈣離子通道阻斷劑、鈣片、鐵劑、含鋁胃藥、諾美婷減肥藥等。

解除便秘危機DIY

1.首先自行評估是否有功能性便秘的幾種致病狀況,若有則加以改善:
˙解除生活壓力
˙多喝水:一天2000毫升是有益的。
˙多吃高纖維食物
˙避免精製食品或加工食品
˙多運動
˙養成良好排便習慣:不需要固定時間去蹲廁所,但是一有便意必須立刻去解,千萬不可拖延。
˙仔細檢視自己平常所服用的藥物是否有可能造成便秘。

2.若以上幾點都做到了,但是便秘依然存在,此時就要請教醫師了,千萬不要自行服藥,以免傷身或養成依賴的情況。

改善漏尿

影片說明何種臀形較易發生漏尿和教導改善臀型的方法






產後易患尿失禁
簡單地說,尿失禁就是不由自主地漏尿。正常的排尿分爲兩個時期:膀胱充盈期——尿液自然的充盈過程;排尿期——在大腦的控制下完成排尿。尿失禁是膀胱充盈期的異常現象,是一種疾病。尿失禁的類型有很多,對於生育過的女性而言,最常見的情形是:只要有腹部用力的動作(例如咳嗽、大笑、跳躍、彎腰等)使腹壓增加,壓迫到膀胱就會漏尿,醫學稱之爲壓力性尿失禁。
造成壓力性尿失禁的因素有生育、年齡、肥胖、婦科手術、便秘或慢性咳嗽等。對於年輕媽媽而言,導致壓力性尿失禁的誘因包括:
1.女性先天尿路較短,容易尿路感染。
2.懷孕期間很容易造成尿道及膀胱頸的肌肉韌帶鬆弛,因而改變了膀胱與尿道的正常位置。
3.生産後骨盆肌肉韌帶鬆弛,產後休息不好,過早負重促使膀胱下垂,尿道不正常移位。
4.膀胱不穩定或收縮無力。
5.生育子女較多,或産傷修復不好,導致盆底肌肉筋膜缺陷。

簡言之,由於懷孕、生産的過程損傷了周圍的支撐組織,使各器官相對鬆弛,膀胱和尿道的位置相對下降,爲尿失禁的出現提供了可能。面對這種狀況,如果産婦在孕中和產後並沒有特別的調養和有計畫性地鍛煉,尿失禁就很容易找上門來了。

盆底肌體操緩解漏尿
只要產後調養得當,鍛煉及時,由於孕産原因引起的壓力性尿失禁是完全可以治癒的。其要旨爲:“科學的運動治療及避免過早負重”。而通過盆底肌體操,可以加強盆底肌張力的鍛煉,使漏尿症狀得到緩解或獲得治癒。
盆底肌體操非常簡單,在許多場合都可以進行:
‧提肛訓練:每日進行50~100次緊縮肛門及陰道運動,每次3~5秒。具體方法爲:臀部肌肉用力,收縮肛門,堅持數到10 後,由口緩緩吐氣,放鬆。呼吸一下後,重復同樣的動作,10次爲一組。
‧平躺在床上進行仰臥起坐運動10分鐘,每日2次。
‧平臥在床上進行快捷而有規律的伸縮雙腿運動10分鐘,每日3次。
‧提倡蹲式排便。蹲式排便有益於盆底肌張力的維持或提高。

一般情況下,通過盆底肌肉運動來治療尿失禁時,其治療方法包括下列要素: 收縮次數、運動頻率、一次收縮持續的時間以及周期。專家建議,一開始運動的收縮次數應較多;運動頻率則建議每天運動,可分3~4次完成。一次收縮的持續時間,如果肌肉無力,收縮無法持續到10秒,可由2~3秒開始,再逐漸增加至10秒。至於周期的長短,一般而言施行3個月以上才能看到初步效果,因此一定要持之以恒。

尿失禁是一種非常令人尷尬的症狀,不少女性由於愛面子而拖延了病情。其實,如果對產後漏尿有足夠的認識和科學的態度,是完全可以將漏尿症狀拒之門外的。爲了保持產後身體健康,遠離漏尿困擾,準媽媽或新手媽咪可以特別注意以下事項:

.進行適當的會陰肌肉運動、産前會陰按摩及盆底肌運動。
.養成規律大小便的習慣,吃纖維食物,多喝水。
.不要故意減少水分攝取,也別憋尿。
.注意會陰部的清潔衛生,防止泌尿系統感染。女性房事後注意排尿以防止膀胱炎的發生。
.生産後要注意休息,不要過早提重物,避免勞累。
.注意產後運動,加快會陰肌肉復原。
.用正確姿勢提重物,避免腹部用力不當而導致膀胱與尿道正常位置的改變。
.注意減肥,如果有産傷要及時修復。
.要有樂觀、豁達的心情,學會調節自己的心境和情緒。


引用網址:http://aboutkelly.pixnet.net/blog/trackback/fa248cc27f/1401117

2008年10月4日 星期六

輕鬆轉開罐頭蓋




罐頭蓋很緊,應該如何辦呢?

方法1: 往桌子上敲敲瓶蓋,就輕鬆打開嚕!



方法2: 利用破橡膠手套,摩擦力原理!蓋子和瓶身都用手套當布來轉,手當然不需要套進手套,保證馬上就能轉開非常難開的罐頭或瓶蓋喔!


方法3: 打開水龍頭熱水,淋上瓶口瓶蓋交接的地方,不用久,繞個一兩圈就好,完全不用費力就打開了!

方法4: 通常罐頭是被真空密封包裝,所以很緊轉不開,只要拿個硬的東西,從瓶蓋稍微撬開一個縫隙讓空氣進去,就很容易轉開囉!

歡迎提供更多的方法 :)

改善口臭的三種方法

影片說明改善口臭的三種方法


完整版

1. http://tw.youtube.com/watch?v=W__rKOrn0B8
2: http://tw.youtube.com/watch?v=-do08AnP9L4
3: http://tw.youtube.com/watch?v=pe4XjJiMPco
4: http://tw.youtube.com/watch?v=UPJMHWek1sg

如何讓胸部看起來小一點

胸部太大有時也很麻煩,減肥胸部不一定會變小。

其實"自然就是美"。
只要在買衣服的時候注意衣服的剪裁和樣式,
不要穿太貼的衣服,顏色最好是選擇純色衣服。
不要小看衣服的修飾效果,常常會造成視覺上的落差呢。

影片示範,有點攪笑但有用:)

2008年10月3日 星期五

神奇穿裙法

可以為女生帶來方便的小智慧

平常站立的時候,在大腿骨後面的骨二頭肌,屬於擴張跟鬆弛的狀態,在交叉站立的時候,骨二頭肌有個緊縮的狀態,同時也會讓臀圍變小。

2008年10月2日 星期四

如何很酷的開一瓶紅酒

單桿手旋式。體積輕巧,使用簡便,很多餐廳都用此類開瓶器。




這是攪笑的:)

2008年10月1日 星期三

治爛嘴角



爛嘴角,醫學上叫口角炎,主要發生在冬春季。其主要癥狀是口角發癢,繼而出現乳白色糜爛和裂口,有時還會出現小濃泡和結痂,有痛感,說話、吃飯時張不開嘴。爛嘴角的發病原因,主要是人體內缺少一種必需的核黃素。這種核黃素主要含有新鮮蔬菜水果裡。冬春季節氣候乾燥,新鮮蔬菜水果少,核黃素(維生素B2)的自然攝取量不足,不能滿足人體對核黃素的需要,於是發生爛嘴角癥狀。爛嘴角的預防和治療都比較容易,自家可以做到:

(1)注意調節飲食,平時多吃蔬菜、水果,不偏食。

(2)注意勞逸適度,注意保護胃腸功能。

(3)春冬季節氣候乾燥,口脣易乾裂,可涂些甘油或脣膏。

(4)不要經常用舌頭舔嘴脣,以防細菌感染。

偏方1:綠豆湯衝雞蛋
將約30克綠豆洗淨,在冷水中浸泡10分鐘,用適量的冷水加熱煮沸,水沸後再煮5分鐘,用剛煮好的湯衝一個雞蛋,趁熱空腹喝下,早晚各服一次。

這民間的一個偏方,其實民間的很多偏方真的很有用的,而且製作方法又簡便。

溫馨提示:每次煮湯都必須換新的綠豆,這樣療效才能夠更好。


偏方2:
可用做飯開鍋後,剛揭鍋的鍋蓋上附著的蒸汽水,趁熱蘸了擦於患處,每日擦數次,幾日後即可脫痂痊愈。

三聚氰胺 Melamine


三聚氰胺(Melamine)(化學式:C3H6N6),俗稱密胺、蛋白精,IUPAC命名為「1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基」,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,被用作化工原料。它是白色單斜晶體,幾乎無味,微溶於水(3.1g/L常溫),可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等,對身體有害,不可用於食品加工或食品添加物


維基百科

香港食環署奶類產品樣本檢測結果

「三聚氰胺」測試不合格的食物樣本 (PDF file)

台灣行政院衛生署三聚氰胺資訊專區






除奶製品外,有什麼產品已証實有三聚氰氨?
回收Lipton三合一奶茶產品

發出日期: 二零零八年九月三十日
資料來源: 香港聯合利華有限公司
食品: 奶茶產品
產品名稱 Lipton三合一奶茶
產品資料
1. Lipton三合一奶茶–原味(17克 x 20包裝裝)
食用期限為 17112009
2. Lipton三合一奶茶–金裝(18.5克 x 10包裝裝)
食用期限為 17112009
3. Lipton三合一奶茶–金裝(18.5克 x 20包裝裝)
食用期限為 18112009
4. Lipton三合一奶茶–金裝(18.5克 x20包裝裝)
食用期限為 19112009
回收原因 該公司的內部品質檢查發現以上產品含有「三聚氰胺」。

發出日期: 二零零八年九月二十九日
資料來源: Cadbury Asia Pacific
食品: 朱古力
生產商名稱: Cadbury Asia Pacific 的北京廠房
產品名稱及資料
1. 吉百利純黑朱古力珍珠 45 克
2. 吉百利純黑朱古力珍珠 80 克
3. 吉百利怡口蓮 180 克
4. 吉百利牛奶朱古力 150g Halloween Pumpkin
5. 吉百利至醇黑朱古力 40 克
6. 吉百利牛奶朱古力大量裝 5 公斤
7. 吉百利純黑朱古力大量裝 5 公斤
8. 吉百利香脆榛仁牛奶朱古力大量裝 5 公斤
9. 吉百利香酥曲奇牛奶朱古力大量裝 5 公斤
10. 吉百利榛子朱古力禮盒 312 克 (2008 新年禮盒)
11. 吉百利牛奶朱古力禮盒 300 克 (2008 新年禮盒 )

發出日期: 二零零八年九月十九日
資料來源: 日清食品有限公司
食品: 盒裝糖水
生產商名稱: 康大食品有限公司
產品資料: 日清美味寶喳咋糖水

食物安全中心食品的檢測出含有三聚氰胺。
1)東望洋核桃酥(淨重量:150克,食用期限:2009年7月20日)
2)東望洋椰蓉酥(淨重量:180克,食用期限:2009年7月20日)
3)固力果百奇咖啡味忌廉餅乾條(淨重量:52克,食用期限:2009年6月5日)
4) 「利誠干吃奶片(原味)淨重168克」
5 亨氏金裝智多多DHA+AA蔬菜嬰兒配方營養米粉 (Heinz DHA+AA Vegetable Formula Cereal )(淨重量:200克,食用期限至二零一零年四月二十六日)

參考資料

新聞

2008-10-01 18:14:33 補充

食物安全中心食品的檢測出含有三聚氰胺。
6 「思朗」蒸薯坊芥末味餅乾 (Silang House of Steamed Potato Wasabi Cracker)(淨重量:238克,食用期限至二零零九年九月三日)
7 大白兔奶糖(淨重量:227克)
8 四洲蛋糕(士多啤梨味)(淨重量:160克)

韓國食物衛生當局發現餅乾含有三聚氰胺。
1 Ritz芝士夾心餅
2 德大集團生產的米果
3 「Milk Rusk」(從香港進口,中國生產)
4 「Misarang Custard」米餅,是以南韓一間零食公司品牌出售,被驗出含有百萬分之137毫克的「三聚氰胺」。

2008-10-01 18:14:51 補充

朱古力品牌M&M's、Snickers和Oreo被印尼當局驗出含高濃度三聚氰胺。

日本丸大食品公司銷售以中國產牛奶為原料的點心,使用了中國伊利集團生產的牛奶被驗出含有有害物質三聚氰胺。
1 「奶汁烤玉米」
2 普通點心「奶油熊貓包」
3 「抹茶紅豆牛奶包」及
4 業務用「奶油熊貓包」

台灣必勝客主動檢驗後證實,該公司的外賣芝士粉調味包含三聚氰胺。

澳門衞生局和經濟局驗出三款食品含三聚氰胺,包括樂天小熊餅(朱古力夾心)50克裝,食用日期至2010年1月9日;蒙牛早餐/奶麥香奶類飲品250毫升裝,生產日期為08年4月6日;雀巢金裝助長奶粉1歲或以上900克裝,生產日期為08年4月9日。

2008-10-01 18:15:04 補充

泰國宣布停售六款懷疑含有三聚氰胺的食品,包括Oreo威化條、Dove牛奶朱古力、M&M's朱古力、Snickers糖果棒和Mentos混合糖果的乳酪。

新加坡驗出兩款不同味道的「荷蘭子母牌」牛奶、米果卷及餅乾等,含有三聚氰胺。
1 「徐福記」的奶油玉米味米果卷
2 鹹香芝士味米果卷
3 「蒸薯坊」原滋味餅乾
4 「荷蘭子母牌」香蕉味牛奶及蜜瓜味牛奶

台灣聯合利華出品的「立頓綠奶茶」可能使用含有三聚氰胺的奶精做原料。當地的連鎖超市大潤發亦因應毒奶粉事件,決定回收160種食物,包括雀巢美極系列濃湯、立頓綠奶茶、M&M’s朱古力、德芙朱古力及麥斯威爾即冲咖啡。

2008-10-01 18:15:14 補充

其實仲有, 並不是已証實的全部, 而且日日都有新嘢驗到有三聚氰氨, 簡單來說....牛奶及奶類飲品、冰凍甜品(雪糕, 雪條等之類)、奶粉(嬰兒, 成人或老人食的)、未經熱處理的鮮奶、朱古力、蛋糕、餅乾、牛奶糖及三合一咖啡(或麥片)等所有類別都有機會有三聚氰氨!!!!

係d機構推一推, 先肯驗多兩樣嘢, 就揭多兩樣嘢有...

2008-10-01 22:56:14 補充

食物安全中心公布新一輪奶類產品樣本檢測「三聚氰胺」的結果顯示,不合格的產品樣本為「樂天奶油芝士夾心蛋糕」(淨重量:27.5克 x 6個,食用期限:2009年7月17日),被檢出的「三聚氰胺」含量為百萬分之3.4。

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